Салат из капусты с соевым соусом (с огурцом)

Этот зелёный салат из капусты - лёгкий, сочный, хрустящий и полезный. Слегка обжаренный кунжут придаёт ему интересный, необычный вкус. Он прекрасно подходит всем, кто следит за фигурой и здоровьем, его можно приготовить в пост.

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 400 г

Огурец - 1 шт.

Укроп - несколько веточек

Соевый соус - 3 ст.л.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Лимон - 0,5 шт.

Сахар - 1 ч.л.

Семена кунжута - 1 ст.л.

Из этого количества капусты получается 4 порции.

78 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 2.42
Ж: 4.88
У: 6.22

Фото готового блюда

Марина Б. автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

16 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для салата из капусты с соевым соусом и огурцом понадобятся продукты, показанные на фото. Заправку можно упростить, смешав соевый соус и обычное подсолнечное масло, получится тоже очень вкусно.

Капусту очищаю от верхних и повреждённых листьев. Шинкую не очень тонко.

Огурец нарезаю соломкой, можно воспользоваться теркой для корейской морковки.

Измельчаю свежий укроп.

На сухой сковороде обжариваю кунжут несколько минут на среднем огне, непрерывно перемешивая, он должен совсем слегка подрумяниться. Так семена лучше раскроют свой вкус.

Для заправки смешиваю соевый соус, оливковое масло, обжаренный кунжут, сахар и сок половины лимона. Если лимона нет, можно использовать 1 ст.л. лимонного концентрата. Хорошо перемешиваю, до растворения сахара.

Вливаю заправку и перемешиваю, соус должен равномерно разойтись по салату.

Попробуйте на соль - если соевый соус недостаточно солёный, добавьте щепотку соли.

Салат из капусты с соевым соусом можно есть сразу после приготовления, а можно выждать полчаса – он настоится, охладится и станет еще вкуснее.

Салат из капусты с соевым соусом (с огурцом), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Если капуста не молодая (твердая), то после нарезания её нужно немного помять руками до появления сока.

Полезные подборки и рецепты ...

Капустные салаты

Подборка рецептов

Салат из капусты кольраби

Салат из капусты со сливами

Салат «Белоснежка»

Салат Щетка с пекинской капустой и корнем сельдерея

Салат с капустой и огурцом

Подборка рецептов

Салат из кальмаров с креветками

Салат «Весенний» с кольраби

Капустный салат с пастой орзо

Салат из кольраби с яйцом и огурцом

Салат из капусты на ужин

Подборка рецептов

Салат с нутом, курицей и пекинской капустой

Салат с креветками, кальмарами и авокадо

Пекинский салат

Салат с капустой кейл (кале) и фетой

Салаты из капусты на каждый день

Подборка рецептов

Капуста «Провансаль»

Салат «Днестр»

Салат из репы и капусты

Салат «Витаминный» из капусты и моркови

Другие полезные подборки по теме

Блюда из капусты на ужин (324)Вегетарианские блюда с капустой (284)Вторые блюда из капусты (267)Вторые блюда с соевым соусом (597)Капуста белокочанная (852)Капуста квашеная (169)Капуста пекинская (164)Капустные салаты (225)Мясо в соевом соусе (487)Обед из капусты на каждый день (551)Постные блюда из капусты (224)Салаты с соевым соусом (237)Соевый соус (190)Супы с капустой (243)Цветная капуста (195)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Забродили огурцы в банке (вздулась или взорвалась крышка) - что делать, как исправить?

Калорийность жареной капусты

Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Оладьи с сосисками на молоке	Капустные котлеты на пару в мультиварке	Компот из клубники в мультиварке	Лепешка из творога и сыра в аэрогриле	Салат с карпаччо и корейской морковью	Вителло Тоннато сувид (су-вид)	Капуста болоньезе с фаршем на сковороде
Пулашкамуно (марийское блюдо)	Торт «Сникерс» с нугой	Пирог со щавелем и клубникой	Матча Латте на миндальном молоке	Пирог с голубикой из дрожжевого теста	Макароны с творогом и ягодами	Крем для Киевского торта

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат из капусты с соевым соусом (с огурцом)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты