Безе без яиц

Name: Безе без яиц
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2

Безе без яиц? И правда удивительно! Вот и я так подумала, когда встретила такой рецепт. Пройти мимо я не смогла и решила приготовить. Полностью доверившись автору, сушила безе 1,5 часа и слегка передержала, моё безе получилось карамельным, но всё равно вкусным, сладким и хрустящим. Сделала выводы, что после часа сушки уже можно поглядывать, и если безешки подсохли и почти уже не мягкие, можно выключать духовку и досушить уже с открытой дверцей или вообще выставить на стол и оставить до остывания. Думаю, всё зависит от духового шкафа.

Десерт подходит для постного стола.

Ингредиенты

Жидкость консервированного горошка - 100 мл

Сахар - 160 г

Лимонная кислота - на кончике ножа

Ванилин - на кончике ножа

247 кКал
2 ч.
2 ч.

Б: 0.15
У: 61.7

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить безе без яиц (постное, веганское), надо взять банку консервированного горошка, слить жидкость, процедив её через ситечко.

На высокой скорости миксера взбить жидкость горошка до пышной белой пены.

Продолжая взбивать, постепенно добавить в миску сахар, в конце добавить ванилин и лимонную кислоту.

Должна получиться стойкая белая масса. На весь процесс уйдет минут 10.

Переложить "меренгу" в кондитерский мешок и отсадить будущее безе на противень с бумагой для выпечки.

Можно воспользоваться ложкой.

Поставить в разогретую духовку, температура - 100 градусов.

Сушить вегетарианское безе до того момента, пока оно не покроется со всех сторон лёгкой корочкой, минимум час. Затем досушить с открытой дверцей или при комнатной температуре.

Безе без яиц готово.

Приятного аппетита.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Безе

Подборка рецептов

Безе в микроволновке

Безе Сердечки на палочке

Безе с какао и шоколадом (Busserl)

Безе кокосовое

Меренга

Подборка рецептов

Меренга Итальянская (на сахарном сиропе)

Шоколадные меренги

Меренговый рулет с малиной

Меренга с ягодами

Меренга на палочке

Подборка рецептов

Швейцарская меренга для куличей

Снеговик из безе (меренги)

Лимонная меренга

Заварное безе

Меренговый рулет без крахмала

Подборка рецептов

Меренговый рулет с творожным кремом и бананом

Меренговый рулет со сливками и абрикосом

Другие полезные подборки по теме

Безе (32)Безе в духовке (24)Веган ПП ужин (46)Веганская выпечка (264)Веганские блюда из кабачков (73)Веганские блюда из киноа (27)Веганские блюда из макарон (40)Веганские блюда из тыквы (28)Веганские блюда с картошкой (171)Веганские тушеные кабачки (30)Веганский завтрак (204)Веганский обед (869)Веганский пирог (62)Веганское овощное рагу (34)Веганское печенье (52)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Безешки мы любим, насыпай!:smilehearth:

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, да куды же без тебя, похрустим).

ответить

Алена Прика

Мария, моя ты золотая:smilehearth:

ответить

Марина

Как интересно

ответить

Мария Автор рецепта

Марина, мне тоже так показалось).

ответить

Ната

Когда увидела рецепт в списке на модерации было инетерсно ознакомиться с ним ... удивили))):smilehearth:

ответить

Мария Автор рецепта

Ната,)) рада, что заинтересовал рецепт.

ответить

Полезные советы

Как хранить меренговый рулет? Сроки хранения

Меренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)

Меренговый рулет: ошибки при приготовлении

Секреты меренговых рулетов

Ореховые батончики	Ба Бао Фань (китайский рисовый десерт с сухофруктами)	Лаваш с хумусом	Тушенка в сувид (су-вид)	Салат из тыквы и свеклы (постный)	Венские вафли с ягодами	Бефстроганов из говяжьего сердца
Пицца на заварном тесте	Пицца с курицей терияки	Куриные сердечки и печень с луком	Рассольник с ячневой крупой	Храйме (с рыбными тефтельками)	Оджахури с грибами	Постный фаршированный перец с грибами в мультиварке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Безе без яиц

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты