E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руДесерты разные
Безе кокосовое

Безе кокосовое

Аймкук

Ингредиенты

Яичный белок - 2 шт.

Сахарная пудра - 100 г

Лимонный сок - 1 ч.л.

Кокосовая стружка - 25 г

  • 300 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Как готовить классическое безе, я показывала ранее.


Собственно здесь нет ничего нового, кроме того, что в эти меренги добавим кокосовую стружку. Такое безе нравится мне больше: оно ароматное, со вкусом кокоса.


Танюшка, мерси тебе за идею!!!


Продукты для приготовления кокосового безе подготовим по списку.

Ингредиенты для кокосового безе


Взбиваем белок, постепенно добавляя сахарную пудру и сок лимона. Взбиваем долго - порядка 15-17 минут. Я это делаю в кухонной машине, можно воспользоваться обычным миксером. У меня была знакомая, которая взбивала белок вилкой!!! На такое, думаю, никто не отважится :-)


В общем, белок должен быть взбит в тугую пену. "Клюв" на венчике должен уверенно держать форму.

Взбить белки с сахаром


Во взбитые белки добавим кокосовую стружку, хорошо перемешиваем.

Всыпать кокосовую стружку


Отсаживаем безе на противень, застеленный пергаментом, дополнительно присыпав стружкой (по желанию).


Сушим при температуре 90-110 градусов 40-60 минут. Некоторые, к коим я отношу себя, любят, чтобы в серединке безе было мягким. А есть те, кто любит сухое безе. А есть такие, кто любит "загорелое" безе - это мой сын.


Поэтому смотрим сами.

Выложить белковую массу на противень


Так как эта партия кокосового безе готовилась по заказу сына, то оно - "загорелое" :-) Легко снимается с пергамента и так легко и быстро исчезает :-)

Рецепт кокосового безе


Приятного чаепития!

Фото кокосового безе

Автор рецепта
Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!
  • 1082

    Рецептов

  • 317

    Подписчиков

  • 542

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Фотоотзывы по рецепту

Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

Комментарии и отзывы (15)
Добавить комментарий
Любовь
Спасибо за рецепт. Еще бы написали сколько столовых ложек кокосовой стружки. Нет таких маленьких весов.
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Любовь, добавьте 3-4 ст.л.
Нравится
(0)
ответить
Элла
У Вас все фото бесподобные! Прямо натюрморты!)
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Элла, от души благодарю! Очень приятно!
Нравится
(0)
ответить
красивые фото !
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Кокосовая вкусняшка!!!! Очень красиво! Возьму в книгу рецептов!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
На здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Как я уже говорила- идеальное безе, хоть на выставку....
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Я прям раскраснелась вся...
Нравится
(0)
ответить
Вот это безе, я понимаю  с кокосом надо попробовать!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Ой, Лен, лучше не надо Они такие легенькие-легенькие, вкусненькие, но.... Лучше не надо
Нравится
(0)
ответить
Вау,какое фото красивое!!!!!
Безешечки чудесные!!!
Нравится
(0)
ответить
фото сама нежность
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Девочки, мерси!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты


Рисовый хот-дог на сковороде

Шницель «Полесский»

Торт «Молочная девочка» (классический рецепт)

Панакота из ряженки (с желатином)

Рийет из кролика

Оладьи с тыквой на молоке

Тако Мексикано с картофелем и сыром

Бисквит с маком и орехами

Суп из щавеля с яйцом и курицей

Сицилийское миндальное печенье

Салат «Гнездо аиста»

Плов с тыквой и курицей в духовке

Морковно-творожное суфле

Баранья лопатка, запеченная в рукаве в духовке
Мобильная версия сайта