E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук → Десерты разные →
    Безе кокосовое

    Безе кокосовое

    Ингредиенты

    Яичный белок - 2 шт.

    Сахарная пудра - 100 г

    Лимонный сок - 1 ч.л.

    Кокосовая стружка - 25 г

    • 300 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Пошаговый рецепт с фото

    Как готовить классическое безе, я показывала ранее.


    Собственно здесь нет ничего нового, кроме того, что в эти меренги добавим кокосовую стружку. Такое безе нравится мне больше: оно ароматное, со вкусом кокоса.


    Танюшка, мерси тебе за идею!!!


    Продукты для приготовления кокосового безе подготовим по списку.

    Ингредиенты для кокосового безе


    Взбиваем белок, постепенно добавляя сахарную пудру и сок лимона. Взбиваем долго - порядка 15-17 минут. Я это делаю в кухонной машине, можно воспользоваться обычным миксером. У меня была знакомая, которая взбивала белок вилкой!!! На такое, думаю, никто не отважится :-)


    В общем, белок должен быть взбит в тугую пену. "Клюв" на венчике должен уверенно держать форму.

    Взбить белки с сахаром


    Во взбитые белки добавим кокосовую стружку, хорошо перемешиваем.

    Всыпать кокосовую стружку


    Отсаживаем безе на противень, застеленный пергаментом, дополнительно присыпав стружкой (по желанию).


    Сушим при температуре 90-110 градусов 40-60 минут. Некоторые, к коим я отношу себя, любят, чтобы в серединке безе было мягким. А есть те, кто любит сухое безе. А есть такие, кто любит "загорелое" безе - это мой сын.


    Поэтому смотрим сами.

    Выложить белковую массу на противень


    Так как эта партия кокосового безе готовилась по заказу сына, то оно - "загорелое" :-) Легко снимается с пергамента и так легко и быстро исчезает :-)

    Рецепт кокосового безе


    Приятного чаепития!

    Фото кокосового безе

    Похожие подборки и рецепты ...

    Безе

    Подборка рецептов

    Снеговик из безе (меренги)
    Печенье безе
    Безе с какао и шоколадом (Busserl)
    Миндальное безе «Амаретти»
    Блюда на детский день рождения

    Коллекция рецептов

    Кокосовые конфеты с фундуком
    Пирожное «Цыплята» (с кукурузными палочками)
    Легкий фруктовый десерт с маскарпоне
    Парфе фруктовое
    Десерты для детей

    Коллекция рецептов

    Фруктовый салат с кокосовой стружкой
    Мятное молоко
    Десерт «Бурёнка»
    Банановый крамбл
    Десерты на детский день рождения

    Коллекция рецептов

    Шоколадная колбаска из печенья (классический рецепт)
    Торт из кукурузных палочек с орехами и сгущенкой
    Шоколадные конфеты с начинкой из кокосовой стружки и арахиса
    Корзиночки с кофейным кремом (без выпечки)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (15)
    Добавить комментарий
    Любовь
    Спасибо за рецепт. Еще бы написали сколько столовых ложек кокосовой стружки. Нет таких маленьких весов.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Любовь, добавьте 3-4 ст.л.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Элла
    У Вас все фото бесподобные! Прямо натюрморты!)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Элла, от души благодарю! Очень приятно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
    красивые фото !
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    darya
    Кокосовая вкусняшка!!!! Очень красиво! Возьму в книгу рецептов!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    На здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Как я уже говорила- идеальное безе, хоть на выставку....
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Я прям раскраснелась вся...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Вот это безе, я понимаю  с кокосом надо попробовать!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Ой, Лен, лучше не надо Они такие легенькие-легенькие, вкусненькие, но.... Лучше не надо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена Дворцова
    Вау,какое фото красивое!!!!!
    Безешечки чудесные!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    *Home*Chef *
    фото сама нежность
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Девочки, мерси!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Сочники с творогом на сметане
    Оливье с пекинской капустой
    Медовые капкейки
    Апельсиновый зефир
    Тава кюфта
    Гороховая каша по-английски
    Белковый крем для капкейков (+простые капкейки)

    Торт «Буренка»
    Адыгейский сыр на сыворотке
    Жареные крабовые палочки в панировочных сухарях
    Рамен с говядиной
    Финские творожно-яблочные лепешки с рисовой мукой
    Булочки с беконом и сыром
    Колбаса в кружке
    Мобильная версия сайта