E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Арбузное мороженое

    Арбузное мороженое

    Вкусное арбузное мороженое можно приготовить и зимой, если у вас есть в наличии замороженная мякоть арбуза или его сироп. Предлагаю вам легкий вариант создания замороженного десерта без сливок, но с жирным молоком. Если вы любите именно сливочное мороженое, то в самом конце введите взбитые сливки в массу арбуза с яичным муссом.

    Застывать десерт будет долго - минимум 3-4 часа, поэтому лучше всего заварить яичный мусс заранее и охладить. Подавайте мороженое с арбузом с различными сиропами, топпингами, посыпками.

    Ингредиенты

    Арбуз замороженный - 250 г

    Молоко (жирное) - 60 мл

    Желток куриного яйца - 2 шт.

    Сахар - 3 ст.л.

    • 126 кКал
    • 1 ч.
    • 4 ч.
    • 5 ч.
    • Б: 2.29
    • Ж: 3.45
    • У: 21.76

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления арбузного мороженого - перед вами!


    В летнее время я вам рекомендую заморозить мякоть арбуза без косточек (кусочками), чтобы всегда под рукой иметь ароматный ингредиент для создания коктейлей, смузи, мороженого и т.д. Сладость при заморозке из мякоти «уходит», а вот свежесть и аромат остаются.


    Выложите пару яичных желтков в казан или ковш, кастрюлю с антипригарным дном. Всыпьте сахарный песок. По желанию можно добавить щепотку ванильного сахара или немного сока лимона, лайма.


    Тщательно взбейте все венчиком в течение 3-5 минут, пока масса слегка не побелеет. Это можно сделать и в миске или салатнике.


    Поместите емкость на плиту, включите средний нагрев. Помешивая, заварите мусс до легкой густоты в течение 4-8 минут и выключите нагрев. Время заваривания напрямую зависит от вашей техники. Затем обязательно остудите мусс в течение 20-30 минут на холоде или перелейте его в миску, а ее поместите на лед.


    В стакане для блендера пюрируйте замороженную мякоть арбуза.


    Добавьте охлажденный мусс и еще раз пюрируйте. Если хотите добавить взбитые сливки, то сделайте это на этом этапе, но просто вмешайте их.


    Влейте массу в формочки и воткните деревянные палочки. Если форма горизонтальная, а не вертикальная, то я рекомендую сначала подморозить сладкую массу до густоты в стакане или миске, а потом разложить в формочки. Иначе она может потечь!


    Заморозьте десерт в течение 3-4 часов, а лучше оставьте на ночь в морозильной камере. Затем извлеките ароматное арбузное мороженое из формочек и подайте к столу охлажденным.


    Приятного вам!


    Арбузное мороженое, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Мороженое

    Подборка рецептов

    Клубничный лед
    Малиновое мороженое
    Мягкое банановое мороженое
    Арбузный лед
    Мороженое без сливок

    Подборка рецептов

    Клубничное мороженое из сметаны
    Бананово-лимонный сорбет
    Мороженое из козьего молока
    Персиковый сорбет
    Мороженое из яиц. Как приготовить яичное мороженое?

    Подборка рецептов

    Мятное мороженое
    Апельсиновое мороженое с мартини
    Пломбир из яиц
    Яичное мороженое по ГОСТу
    Ягодное мороженое

    Подборка рецептов

    Клубничное мороженое
    Клубничный лед
    Вишневый сорбет
    Клубничное мороженое со сливками
    Фруктовое мороженое

    Подборка рецептов

    Манговый сорбет
    Апельсиновое мороженое на сливках
    Персиковый сорбет
    Мороженое из ананаса
    Десерт из арбуза

    Подборка рецептов

    Арбузный лед
    Сорбет из арбуза
    Фруктово-ягодный террин
    Цукаты из арбузных корок на зиму

    Другие полезные подборки по теме

    Арбуз (50)Арбузы без стерилизации (17)Арбузы на зиму (26)Банановое мороженое (14)Веганское мороженое (16)Вегетарианские блюда из арбуза (44)Домашнее сливочное мороженое (34)Летние напитки из арбуза (16)Маринованные арбузы (13)Молочный коктейль без мороженого (42)Мороженое (33)Мороженое (95)Мороженое без сливок (43)Фруктовое мороженое (33)Ягодное мороженое (23)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    aурика
    Класс!! Мякоть арбуза не морозила ни разу, надо попробовать.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    aурика, попробуй! Сладость уходит, но аромат арбузный остается.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Какое аппетитное 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ната, спасибушки!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Декор яиц поталью на Пасху
    Шоколадный кулич с клюквой
    Ишли кюфта (армянская)
    Мусс из малины с белком и сахаром
    Чайный пирог из заварки без варенья
    Мармелад из манго (консервированного)
    Свиная вырезка в аэрогриле

    Рыба под маринадом со сметаной
    Болгарский перец с сыром на сковороде
    Начинка для блинов из фарша свинины
    Блины с маскарпоне и икрой
    Куриная грудка в майонезе в духовке
    Кулич МХАТовский
    Карп в духовке со сметаной и луком
    Мобильная версия сайта