Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Фаршированный перец →
    Перец, фаршированный кабачками

    Перец, фаршированный кабачками и баклажанами

    Фаршированный перец - блюдо известное и достаточно популярное. Но многие готовят его только с мясом. Предлагаю рецепт постного перца, где в качестве начинки будут, в основном, овощи: кабачок, баклажан и немного моркови с луком. Риса тоже мало - только для того, чтобы сделать начинку более плотной.

    Ингредиенты

    Перец болгарский - 6 шт.

    Кабачок - 1 шт. (небольшой)

    Баклажан - 1 шт. (небольшой)

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Рис - 2 ст.л.

    Томатная паста - 2 ст.л.

    Подсолнечное масло - 30 мл

    Крахмал - 1 ч.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Лавровый лист - 1 шт.

    • 67 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 1.33
    • Ж: 2.56
    • У: 9.6

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления перца, фаршированного кабачками и баклажанами.


    Морковь и лук очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду.


    Налейте подсолнечное масло и тушите овощи 7-8 минут.


    Кабачок и баклажан помойте. Баклажан очистите, молодой кабачок можно не чистить. И то, и другое нарежьте небольшими кубиками и выложите в сковороду с морковью и луком. Добавьте 1 столовую ложку томатной пасты.


    Налейте 100 мл воды.


    Овощи посолите и поперчите. Накройте сковороду крышкой и тушите до полуготовности.


    Рис отварите до полуготовности и добавьте в овощи, перемешайте. Начинка для перцев готова.


    Перцы очистите от семян и помойте.


    Нафаршируйте перцы начинкой из кабачков и баклажанов. Выложите в кастрюлю с толстым дном.


    Приготовьте соус. В мисочке перемешайте 1 столовую ложку томатной пасты, крахмал и сахар. Добавьте соль по вкусу и 200 мл воды.


    Приготовленным соусом залейте перцы в кастрюле. Добавьте лавровый лист.


    Накройте кастрюлю крышкой и готовьте перцы 30-35 минут на огне ниже среднего.


    Перец, фаршированный кабачками и баклажанами, готов.


    Перец, фаршированный кабачками и баклажанами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Фаршированный перец

    Рубрика рецептов

    Перец, фаршированный сыром, курицей и грибами
    Перец и томаты, фаршированные куриной печенью
    Перец, фаршированный булгуром с курицей
    Перцы, фаршированные сыром и творогом, в духовке
    Перец, фаршированный овощами

    Подборка рецептов

    Перцы, фаршированные киноа
    Перец, фаршированный капустой
    Фаршированный перец по-вегетариански
    Перец, фаршированный овощами и рисом
    Фаршированные перцы в кастрюле

    Подборка рецептов

    Перцы, фаршированные морковью и луком, в томате
    Перец, фаршированный морковью
    Фаршированные перцы по-турецки
    Кето фаршированные перцы
    Вегетарианские фаршированные перцы

    Подборка рецептов

    Перец, фаршированный картофельным пюре
    Перец, фаршированный баклажанами
    Перец, фаршированный морковью
    Перец, фаршированный овощами и рисом
    Постные фаршированные перцы

    Подборка рецептов

    Перец, фаршированный овощами, в томатной заливке
    Фаршированный перец по-вегетариански
    Перец, фаршированный баклажанами
    Перец, фаршированный рисом

    Другие полезные подборки по теме

    Баклажаны (679)Вегетарианские блюда с кабачком (414)Вторые блюда с болгарским перцем (561)Вторые блюда с кабачками (477)Кабачок (1018)Обед из кабачков (446)Обед из овощей (918)Овощи (454)Овощной салат с маслом (410)Овощные закуски (528)Овощные салаты (550)Перец болгарский (569)Перец сладкий (453)Простые овощные салаты (541)Что приготовить из овощей на ужин? (1248)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Elfooboo
    Это вкусно и без мяса, 100%!!!
    0
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Elfooboo, конечно, особенно летом, когда полно настоящих сезонных овощей, а не зимних из пластмассы.:smile:
    1
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему оладьи из кабачков разваливаются?Самый полезный овощСколько запекать кабачки в духовке?Болгарский перец: польза и вред. Чем полезен сладкий перец?Чем полезен острый перец? Польза и вред жгучего перца

    Свежие рецепты


    Соус из майонеза для макарон
    Суп с авокадо
    Вафли с маком в вафельнице
    Сырные пышки
    Лепешка роти с сыром и творогом
    Лепешка роти с ветчиной и сыром
    Рис с креветками и кукурузой (на сковороде)

    Чечевица с замороженными овощами
    Слоеные палочки с ветчиной и сыром
    Морковь в томатном соусе
    Творожно-ягодное желе (кето)
    Шарлотка с яблоками в формочках для кексов
    Пита с творогом
    Табани (удмуртские блины)
    Мобильная версия сайта