Макароны с вареным яйцом

А у вас в детстве готовили макароны с луком и яйцом? В нашей семье это блюдо раньше было частым гостем. Несмотря на всю простоту и бюджетность, получается вкусно и очень сытно. Особенно выручает, если, к примеру, в холодильнике есть отваренные макароны и яйца вкрутую.

Ингредиенты

Макароны короткие (сухие) - 150 г

Лук репчатый - 200 г

Яйцо - 3 шт.

Масло растительное - 3 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Получается примерно 2 порции.

207 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 7.22
Ж: 9.1
У: 23.21

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить макароны с вареным яйцом, соберите все необходимые продукты по списку.

Макаронные изделия могут быть любой формы, главное, чтобы они были короткими. Мне сегодня приглянулись толстые трубочки тортильони.

Если нет в наличии яиц вкрутую, то их нужно сварить. Тщательно вымойте яйца перед варкой, залейте холодной водой и доведите до кипения. Убавьте огонь, на тихом огне варите яйца 5 минут. Затем плиту выключите и оставьте ковшик с яйцами на выключенной плите ещё на 5 минут, после чего слейте воду, яйца залейте холодной водой и очистите от скорлупы.

При такой варке у яиц никогда не будет синего ободка вокруг желтка и они не переварятся.

Очищенные яйца нарежьте кубиком при помощи яйцерезки или ножа.

Параллельно можно сразу сварить макароны. Для варки макарон вскипятите воду (около 1,5 литров), подсолите её и в кипящую воду всыпьте макароны, размешайте и варите до полной готовности, ориентируясь на рекомендации производителя. Сварить макароны нужно не аль-денте, а именно до готовности, поскольку они потом не будут доготавливаться ни в каком соусе.

Тортильони я варила 7 минут от момента закипания. Готовые макароны откиньте на сито.

В сковороде нагрейте масло. Лук очистите, нарежьте полукольцами и поджарьте до золотистого цвета на среднем огне.

К поджаренному луку в сковороду добавьте отваренные макароны и рубленые яйца. Приправьте всё щедро чёрным перцем. И ещё желательно слегка подсолить, так как яйца и лук несолёные.

Всё перемешайте и блюдо готово.

Если у вас в наличии вчерашние отваренные макароны и яйца из холодильника, то прогрейте их на сковороде с жареным луком 2-3 минуты.

Переложите готовые макароны с вареным яйцом и луком на тарелку и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Макароны

Рубрика рецептов

Паста со спаржей

Паста с лангустинами в сливочном соусе

Макароны со сметаной и сыром

Спагетти с креветками и сыром

Макароны с яйцом

Подборка рецептов

Лапша с яйцом на сковороде

Паста карбонара в мультиварке

Доширак с яйцом на сковороде

Макароны с тушенкой и яйцом

Макароны с луком и сыром

Подборка рецептов

Спагетти с фетаксой и помидорами

Макароны с сосисками и грибами

Спагетти с ветчиной и сыром

Макароны с помидорами и сыром

Макароны на сковороде с луком и морковью

Подборка рецептов

Как вкусно приготовить макароны на гарнир?

Подборка рецептов

Макароны с овощами и соевым соусом

Макароны с помидорами и чесноком

Макароны с сулугуни

Жареные макароны

Блюда из макарон без мяса

Подборка рецептов

Спагетти с соусом из овощей и сыра

Макароны с помидорами и чесноком

Паста со шпинатом

Макароны с замороженными овощами в мультиварке

Другие полезные подборки по теме

Выпечка с луком (706)Лук репчатый (660)Макароны (533)Макароны (530)Обед из макарон на каждый день (321)Простые салаты с яйцами (647)Салат с зеленым луком (564)Салат с яйцами (773)Салат с яйцом и сыром (459)Салаты без чеснока и лука (836)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Суп без картошки и макарон (375)Яйцо куриное (2989)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить яйца всмятку?

Как и сколько варить яйца в мешочек?

Почему макароны слипаются?

Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...

Как и сколько варить гусиные яйца?

Почему красят яйца на Пасху?

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Морковь су-вид (сувид)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Утиные ножки в вине	Котлеты куриные с яблоком в духовке
Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет	Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Макароны с вареным яйцом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты