Пирог с черникой и малиной

Пышный и вкусный ягодный пирог можно создать в любое время года, используя свежие или замороженные ягоды. В любом случае их понадобится небольшое количество, так как в большом объеме они опускаются на дно формы и подгорают.

Выпечка будет готова примерно через 45-50 минут, но желательно перед разрезанием пирог остудить. Тогда края его кусочков будут ровными, а не рваными (теплый пирог рвется на части).

Я присыпаю выпечку сахарной пудрой, вы же можете сдобрить ее сиропом, топпингом или обмазать вареньем, джемом.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт.

Сахар - 150 г

Мука пшеничная - 120 г

Соль - 1 щепотка

Малина - 50 г

Черника - 50 г

Масло растительное - 20 мл

Сахарная пудра - 10 г

271 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 5.83
Ж: 7.05
У: 45.76

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления пирога с черникой и малиной - перед вами!

Куриные яйца вбейте в чашу миксера, кухонного комбайна. Всыпьте туда же соль и сахарный песок. По желанию можете добавить ванильный сахар или молотую корицу - они придадут тесту яркий аромат.

Взбейте всё примерно 3-4 минуты в пышную пену. Вручную так взбить яйца у вас не получится. Затем добавьте по частям пшеничную муку высшего сорта и вмешайте ее в массу неторопливыми движениями. Только не взбивайте, иначе выпустите пузырьки воздуха из теста.

Смажьте форму для запекания растительным маслом и разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в духовку, а в само тесто - ягоды черники и малины. После промывания их обязательно нужно подсушить бумажным полотенцем или салфеткой - тогда они останутся на поверхности теста и при запекании окажутся внутри пирога.

Испеките пирог примерно 35-40 минут. Проверьте его готовность шпажкой - она должна выходить сухой из середины выпечки. Извлеките форму из духовки и переверните на бок - так пирог не осядет при остывании.

Присыпьте его сахарной пудрой (это по желанию) и нарежьте на части.

Подайте к столу с напитками. Пирог с малиной и черникой вкусен в любом виде.

Приятного вам!

Пирог с черникой и малиной, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Бисквитный пирог

Подборка рецептов

Манник на кефире в мультиварке Редмонд

Сливочный пирог с кокосовой стружкой

Пирог «Три сыра»

Пирог с клубникой в мультиварке

Бисквитный пирог с ягодами

Подборка рецептов

Открытый пирог с клубникой

Пирог с вишней и ананасом

Шарлотка на кефире с клубникой

Пирог с клубникой и штрейзелем

Пироги с черникой

Подборка рецептов

Шарлотка с черникой в мультиварке

Клафути с черникой, черешней и овсянкой

Пирог из слоеного теста с черникой

Черничный чизкейк

Пирог с черникой без дрожжей

Подборка рецептов

Кофейный пирог с черникой

Цветаевский пирог с черникой в сметанной заливке

Пирог с черникой в мультиварке

Черничный пирог со сметанной заливкой

Пироги с малиной

Подборка рецептов

Пирог с вишнями и малиной

Цветаевский пирог с малиной

Галета с малиной

Пирог на йогурте с малиной

Пирог с замороженной малиной

Подборка рецептов

Тертый пирог с малиной

Пирог с яблоками и малиной

Клафути с малиной

Другие полезные подборки по теме

Выпечка с ягодами (636)Заготовки из ягод на зиму (295)Заливные пироги (272)Несладкий пирог в духовке (440)Осенний пирог (490)Открытый пирог (358)Песочные пироги (271)Пироги (2494)Пироги без дрожжей (2032)Пироги в духовке (398)Пироги с яблоками (268)Сладкий пирог (1573)Сладкий пирог к чаю (1573)Фруктовые пироги (342)Ягодный десерт (348)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Какой пышный бисквит!!:clapping:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Спасибо, Зоюшка!

ответить

Мадина

Какая красота!! И готовится очень просто!))

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Мадина, это точно, попоробуй!:sendkiss:

ответить

Elfooboo

Воздушный такой, ммм..!!!:bestofthebest::bestofthebest:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Elfooboo, спасибушки:smilehearth:

ответить

Щи из квашеной капусты в афганском казане	Кексы из мороженого	Печенье «Листики»	Вареники с вареньем	Брусничный пирог с белым шоколадом	Японский ПП-чизкейк из Тик-тока	Леопардовые блины
Тыква сувид (су-вид)	Фрисуэлос (испанские блинчики)	Шампиньоны сувид (су-вид)	Тушеная капуста с майонезом	Дхокла (индийское блюдо)	Салат с кукурузой и лапшой	Кыстыбый (башкирское национальное блюдо)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирог с черникой и малиной

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты