Пирог «Три сыра»

Ароматный и очень вкусный сырный пирог можно приготовить максимум за 50 минут.

Вы можете использовать приобретенное слоеное тесто либо замесить песочное на растительном или сливочном масле, маргарине. В любом случае выпечка получится идеальной - ее моментально разберут родные и друзья!

Ингредиенты

Тесто:

Яйцо куриное - 1 шт.

Масло растительное - 70 мл

Соль - 2 щепотки

Мука пшеничная - 150 г

Начинка:

Сыр твердый - 70 г

Сыр косичка копченый - 100 г

Сыр «Дор Блю» - 100 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сметана - 100 г

333 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 13.23
Ж: 23.64
У: 16.58

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления открытого песочного пирога «Три сыра» - перед вами! Сорта сыра вы можете выбирать по своему вкусу.

Соль в начинку не добавляйте, если в ней будут присутствовать соленые сыры.

Сметану любой жирности можно заменить густыми сливками или кефиром, ряженкой.

В глубокой миске взбейте куриное яйцо, растительное масло без аромата и пару щепоток соли. По желанию можете добавить различные молотые пряные травы.

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и перемешайте все. Разрыхлитель не добавляйте, иначе основа пирога может вздуться при выпекании.

Сформируйте колобок песочного теста и накройте его пищевой пленкой. Поместите в холодильник на 15-20 минут.

В это время нарежьте мелкими кубиками, кусочками копченый сулугуни (косичку), натрите на терке с мелкими ячейками обычный твердый сыр и сыр с голубой плесенью.

Выложите в емкость с сырами сметану любой жирности и вбейте туда же куриное яйцо. Все тщательно перемешайте.

Извлеките тесто из холодильника и выложите его в форму. Распределите ровным тонким слоем, заходя и на бортики.

Выложите на тесто сырную начинку. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте форму в духовку.

Выпекайте пирог «Три сыра» примерно 30-40 минут на среднем ярусе, до румяности начинки и бортиков теста. После чего извлеките и дайте слегка остыть, чтобы песочная основа стала хрустящей. Нарежьте пирог на части и подайте к столу.

Приятного вам!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Открытые песочные пироги

Подборка рецептов

Песочный пирог с черешней

Луковый тарт

Лимонный пирог из песочного теста (с безе)

Пирог с творогом и ягодами

Открытые пироги с сыром

Подборка рецептов

Пирог с сыром камамбер

Блинная галета с сыром и зеленью

Киш с творогом и шпинатом

Грузинский пирог с сыром

Пироги в духовке

Подборка рецептов

Песочный пирог с черной смородиной

Калач «Солнце» с ветчиной и сыром

Манник на кефире без яиц

Манник на ряженке

Пироги песочные

Подборка рецептов

Ванильный сметанник из песочного теста

Тарт с рикоттой и вишней

Песочный пирог с грушей

Тирольский пирог с ягодами и заварным кремом

Пироги с сыром

Подборка рецептов

Пирог из лаваша с колбасой и сыром на сковороде

Пирог из лаваша с сыром и творогом на кефире в мультиварке

Тортилья с сыром и яйцом на сковороде (с зеленью)

Ачма с сыром

Открытый пирог

Подборка рецептов

Киш с лососем (семгой) и брокколи

Слойки с курицей и грибами

Киш с грушами и голубым сыром Горгонзола

Киш лорен с семгой и сыром

Выпечка с сыром

Подборка рецептов

Кавказские лепешки с сыром

Слойки с адыгейским сыром из слоеного теста

Фокачча-шарики с зелеными оливками и сыром

Пирог из слоеного дрожжевого теста с сыром и помидорами

Пироги

Рубрика рецептов

Шарлотка с капустой на кефире

Песочный пирог с помидорами

Рыбник с мойвой

Песочный пирог с яблоками и творогом

Другие полезные подборки по теме

Заливные пироги (247)Открытый пирог (331)Песочная выпечка (485)Песочное печенье (255)Пирог без яиц (227)Пироги (2216)Пироги в духовке (398)Пироги песочные (249)Пироги с ягодами (220)Пироги яблочные (246)Сырные салаты (235)Творожные пироги (214)Творожные пироги в духовке (197)Творожный пирог в духовке (218)Фруктовые пироги (327)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Замечательный пирог! Для любителей сыра просто шикарно!:bestofthebest:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Спасибо, Зоюшка!:smile:

ответить

Салат из фасоли с тофу	Китайский яичный рулет желаний (с фаршем)	Песочный пирог на кефире	Боул с бобами эдамаме	Свиные языки сувид (су-вид)	Курица с черемшой	Картофельные крекеры
Запеченные мидии в ракушках с икрой мойвы	Фриттата с тунцом	Рулетики с селедкой и огурцом	Чипсы из пармезана в духовке	Чешский хлеб Шумава	Ягодная глазурь (+ягодный кекс на йогурте)	Рыбные котлеты с вареным яйцом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирог «Три сыра»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты