Яичница с луком-пореем

Вариант завтрака на скорую руку понравится любителям лука. Яичница-глазунья с пореем может быть также гарниром к сосискам, сарделькам или обжаренному бекону. Это очень вкусно, попробуйте!

Ингредиенты

Лук порей - 100 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Яйца - 3 шт.

Соль и перец - по вкусу

139 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

Б: 8.35
Ж: 10.17
У: 3.4

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления яичницы с луком-пореем соберите все необходимые продукты по списку.

Тщательно вымойте яйца. Поскольку я готовлю небольшую порцию, то можно от стебля порея отделить несколько листочков, а не резать весь стебель. Листья лука-порея тщательно вымойте (на них могут быть остатки почвы или песка).

Нарежьте лук-порей тонкой соломкой.

Разогрейте в сковороде масло и слегка потушите порей в масле на среднем огне, примерно 5-7 минут. Важно именно потушить порей, а не довести до обжаривания. Так вкус яичницы будет нежнее.

Посолите порей слегка и сделайте ложкой в нём углубления для яиц.

В углубления вбейте яйца (можете яйца также слегка посолить сверху, тут дело вкуса).

На небольшом огне готовьте яичницу с луком-пореем до той степени густоты яиц, которая вам нравится. На первые 2-3 минуты я прикрываю сковороду крышкой, а затем её снимаю и довожу яичницу до готовности. Так белок становится полностью готовым, а желток остается немного жидким.

Яичница-глазунья с пореем готова, пора завтракать!

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Лук порей с яйцом

Подборка рецептов

Вторые блюда с луком порей

Подборка рецептов

Макароны с вареной курицей

Омлет с луком-пореем и кинзой

Тушеная говядина куском в мультиварке

Рис с овощами и шафраном

Лук порей

Рецепты по ингредиенту

Маринованный лук-порей

Жульен из мидий

Фаршированный лук-порей

Пирог из греческого теста филло с картофелем и луком-пореем

Яичница

Подборка рецептов

Яичница с сыром в духовке

Яичница на лаваше на сковороде

Тушенка с яйцами на сковороде

Яичница с зеленым луком

Яичница на сковороде

Подборка рецептов

Яичница с зеленым луком

Чижи-бижи (грузинская кухня)

Яичница с фасолью стручковой и помидорами

Яичница «солнышко в рамочке» с гренками

Яичница с луком

Подборка рецептов

Яичница с колбасой и сыром на сковороде

Шакшука с колбасой

Яичница с белыми грибами

Яичница с ливерной колбасой

Яичница с зеленым луком

Подборка рецептов

Армянская яичница с помидорами

Яичница в слоеном тесте в духовке

Яичница с болгарским перцем и луком

Яичница с помидорами и сыром на сковороде

Другие полезные подборки по теме

Выпечка с луком (706)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Лук репчатый (660)Мясо без лука (1667)Мясо без лука и моркови (1605)Простые салаты с яйцами (647)Салат без лука (1981)Салат с зеленым луком (564)Салат с яйцами (793)Салат с яйцом и сыром (459)Салаты без чеснока и лука (836)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Яйцо куриное (2989)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить яйца всмятку?

Как и сколько варить яйца в мешочек?

Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...

Как и сколько варить гусиные яйца?

Как убрать горечь из лука? Что делать?

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?

Почему красят яйца на Пасху?

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Торт с яблочным повидлом	Суп с грибами и сосисками	Пирожки с яблочным вареньем в духовке	Картошка с сыром в аэрогриле	Суфле из куриной печени в аэрогриле	Маринад для шашлыка с медом	Цветная капуста сувид (су-вид)
Жареный рамен	Рапокки	Как приготовить готовые токпокки?	Фаршированные яйца без майонеза	Как варить яйца сувид (су-вид)?	ПП печенье с корицей	Рубленые котлеты из свинины с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Яичница с луком-пореем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты