Чизкейк «Селедка под шубой»

Какой же Новый год без селедки под шубой? Кулинарный артефакт советской кухни позднего периода получил распространение в 1970-х годах, став праздничным блюдом и атрибутом новогоднего стола наряду с салатом оливье.

Сегодня предлагаю приготовить интересный и красивый вариант салата в виде чизкейка. Такой салат обязательно порадует ваших гостей!

Ингредиенты

Сельдь - 350 г

Картофель - 550 г

Морковь - 350 г

Лук - 1 шт.

Яйцо - 3 шт.

Майонез - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Для лука:

Уксус - 1/2 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Вода - 50 мл

Для свекольного слоя:

Свёкла - 700 г

Сметана - 150 г

Майонез - 150 г

Желатин - 25 г

Вода - 80 мл

129 кКал
1 ч. 20 мин.
6 ч.
7 ч. 20 мин.

Б: 4.97
Ж: 8.73
У: 7.52

Фото готового блюда

Мадина автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 6 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления чизкейка «Селедка под шубой» соберем все необходимые ингредиенты по списку.

Овощи и яйца отвариваем и очищаем от кожуры. Нарезаем лук. В чашку с луком добавляем сахар, соль и уксус. Заливаем водой и оставляем на 15 минут. Затем сливаем жидкость.

Картошку и морковь натираем на крупной терке. Яйца мелко нарезаем. Филе нарезаем кубиками.

Начинаем собирать салат в разъемной форме. Первый слой - картошка. Смазываем сеточкой из майонеза и солим.

Следующий слой - лук.

Сверху лука кладем селедку.

Затем кладем морковь. Смазываем сеточкой из майонеза и солим.

Следующим слоем идут яйца. Разравниваем поверхность и отправляем в холодильник на 1 час.

Теперь займемся свёклой. Нарезаем свёклу и добавляем майонез и сметану. Измельчаем погружным блендером.

Желатин замачиваем в воде. Затем ставим на водяную баню и помешиваем. Как только желатин стал жидким, добавляем его к свекле. Хорошенько перемешиваем.

Достаем из холодильника салат. Разъемное кольцо делаем чуть шире и кладем свеклу. Разравниваем поверхность и отправляем селедочный чизкейк в холодильник на 5 часов.

Через 5 часов аккуратно снимаем разъемное кольцо и украшаем салат по желанию.

Чизкейк «Селедка под шубой» готов! Всем приятного аппетита и с наступающим Новым годом!

Чизкейк «Селедка под шубой», рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез? - 35 рецептов с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Селедка под шубой

Подборка рецептов

Селедка под шубой со сметаной

Селедка под шубой (постная)

Салат «скумбрия под шубой»

Селедка под шубой с грибами

Необычная селедка под шубой

Подборка рецептов

«Сельдь под шубой» в лаваше

Селедка под шубой в хлебе

Селедка под шубой рулетом

Салат «скумбрия под шубой»

Селедка под шубой по-новому

Подборка рецептов

Сельдь под шубой «Новогодние свечи»

Селедка под шубой по новому

Селедка под шубой с икрой мойвы

Салат «Селедка под шубой» с розами из блинов

Селедка под шубой с желатином

Подборка рецептов

Бутерброды «Селедка под шубой»

Салат «Селедка под шубой» на Новый год Быка

Селедка под шубой порционно

Селедка под шубой (классическая)

Салаты с селедкой

Подборка рецептов

Немецкий классический салат с сельдью

Селедка под шубой в виде кролика

Салат «Селедка под зеленой шубой»

Салат «Мимоза» с селедкой

Праздничные салаты с селедкой

Подборка рецептов

Салат «Селедка под шубой» в тарталетках

Селедка под шубой с икрой минтая

Селедка под шубой (постная)

Селедка под шубой в хлебе

Салат из свеклы с селедкой на праздничный стол

Подборка рецептов

Селедка под шубой (салат на Год Свиньи 2019)

«Сельдь под шубой» в лаваше

Селедка под шубой в виде кролика

Селедка под шубой (постная)

Другие полезные подборки по теме

Осенние салаты (796)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Простые салаты с огурцом (849)Салат с майонезом на день рождения (839)Салаты (3792)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты без чеснока и лука (836)Салаты на день рождения (1072)Салаты на каждый день (2371)Салаты праздничные (1785)Салаты простые (2394)Салаты с майонезом (1201)Салаты с майонезом на праздничный стол (1270)Салаты с яйцом и майонезом (1063)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Diana

Какой красивый салат получился!

ответить

Полезные советы

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

Как и сколько варить свеклу целиком и кусочками?

Вафли из кабачков без муки (в вафельнице)	Рис с соусом ткемали	Пирожки с цветной капустой	Пирожки со свеклой в духовке	Свекольный чай	Хлеб из муки топинамбура	Салат из жареного дайкона с печенью
Хлеб на закваске с оливками	Пельнянь (пельмени по-удмуртски)	Грибной суп в казане на костре	Маринованный лук с лимонной кислотой	Кабачковая икра с сыром	Домашний концентрат горохового супа	Судак с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Чизкейк «Селедка под шубой»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты