Яичница по-мексикански

Это та же яичница с помидорами, но немного с этническим колоритом. В ее приготовлении используется фасоль и острый перец. За счет добавления фасоли блюдо получается довольно сытным.

Ингредиенты

Яйца - 3 шт.

Фасоль консервированная - 70 г

Томаты в собственном соку с чили - 100 г

Масло для жарки - 2 ст. л.

Соль - по вкусу

Лук репчатый - 30 г

141 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 7.06
Ж: 9.97
У: 5.24

Фото готового блюда

Натаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку и начнем приготовление яичницы по-мексикански. В этом рецепте я использовала домашние томаты с чили в собственном соку. Заготовку я делала летом. Вместо нее можно взять обычные помидоры и острый перец.

Лук репчатый почистить и нарезать квадратиками. Разогреть сковороду с маслом и припустить лук до мягкости.

Фасоль консервированную откинуть на дуршлаг, добавить к луку и прогреть пару минут.

Добавить перетертые томаты с перцем. Убавить огонь и немного выпарить жидкость. Посолить, можно еще добавить любимые специи по вкусу.

Сделайте небольшие углубления в соусе и аккуратно разбейте яйца, постарайтесь не повредить желток. Без углублений белки яиц просто распределятся по поверхности сковороды.

Готовить яичницу на небольшом огне 5-7 минут.

Что касается степени приготовления яиц, то здесь ориентируйтесь на свои личные предпочтения. В моей семье любят, когда желток остаётся жидким. Если вам нравится более плотный желток, то подержите яичницу на плите чуть дольше.

Подавать яичницу по-мексикански рекомендую сразу, в горячем виде. В идеале к ней необходимо еще подать кукурузные или пшеничные лепешки. Я подавала с тостами из хлеба с семенами льна (на закваске).

Приятного аппетита.

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Мексиканская кухня

Рецепты национальной кухни

Мексиканский красный рис

Подборка рецептов

Яйца с фетой в духовке

Яичница с баклажанами и грибами

Яичница с рисом

Красивая яичница на завтрак

Подборка рецептов

Яйцо в помидоре в микроволновке

Яйца с фетой в духовке

Яичница с баклажанами и грибами

Скрэмбл с сыром и помидорами

Яичница на завтрак

Подборка рецептов

Яичница с фасолью стручковой и помидорами

Яичница с мясом и луком

Яичница с кабачками и помидорами

Скрэмбл с помидорами

Яичница на сковороде

Подборка рецептов

Скрэмбл с ветчиной

Акутагджи (яичница по-абхазски)

Яичница с сосисками в тостовом хлебе

Тортилья с яйцом, колбасой и сыром на сковороде

Яичница на ужин

Подборка рецептов

Скрэмбл с лососем

Яичница с мамалыгой (или полентой)

Шакшука с беконом

Яичница с гречкой

Другие полезные подборки по теме

Блюда из говядины с томатной пастой (131)Веганские блюда из фасоли (140)Вегетарианские блюда из фасоли (163)Вторые блюда с томатной пастой (574)Как приготовить баклажаны с помидорами? Блюда из баклажанов и томатов (126)Консервированная фасоль (230)Мясо в томатном соусе (141)Простой салат с фасолью (177)Стручковая фасоль (126)Томатная паста (151)Фасолевые салаты (153)Фасоль (377)Фасоль красная (142)Яичница (193)Яичница на сковороде (142)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Какие фотки красивые😍

ответить

Ната Автор рецепта

Алена Прика, спасибо

ответить

Нина Минина-Р

классно 🏆

ответить

Ната Автор рецепта

Нина Минина-Р, благодарю … вроде все просто , но при этом сытно )

ответить

Elfooboo

мой вариант!👌

ответить

Ната Автор рецепта

Elfooboo, 😍
у меня супруг ее очень любит)

ответить

Мятная настойка сувид (су-вид)	Медовик без глютена и без сахара (ПП)	Бутерброды с грибами в аэрогриле	Шурпа из говядины в афганском казане	Венский шницель из курицы	Печенье с бананом в аэрогриле	Печенье с яблоками в аэрогриле
Тушеная капуста ПП (без масла, на воде)	Картофельная запеканка с грибами в аэрогриле	Картофель с баклажанами в аэрогриле	Кимчи из цветной капусты	Какао с бананом и молоком	Коктейль «Амаретто Сауэр» (Amaretto Sour)	Омлет в рисовой бумаге

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Яичница по-мексикански

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты