«Орешки» на желтках

Name: «Орешки» на желтках
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 18

Когда мы делаем песочное тесто на желтках, то готовые изделия из него получаются мягче и более рыхлыми.

Сгущенку для начинки можно купить готовую или сварить самостоятельно - 2 часа в кипящей воде. Только обязательно следите за уровнем кипящей воды. Банка всегда должна находиться под водой. При выкипании подливайте горячую воду. Затем сгущенку оставьте остывать в этой воде.

Ингредиенты

Сливочное масло - 400 г

Желтки - 6-8 шт.

Сахар - 200 г

Мука - 600 г

Вареная сгущенка - 2-2,5 банки

Сода - щепотка

Соль - щепотка

Ванилин - щепотка

Получается 65-75 шт.

434 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 6.27
Ж: 23.42
У: 50.58

Фото готового блюда

Юлия М.автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить орешки на желтках, соберите необходимые ингредиенты по списку. На 400 грамм масла я добавила 7 желтков. У меня они оставались от другой выпечки. Можно взять 6 или 8. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Мягкое масло смешайте с сахаром.

Затем добавьте в чашу желтки.

Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто. Добавьте по щепотке соли, ванилина и соды.

В количестве муки ориентируйтесь по консистенции готового теста. Оно легко собирается в комок и не липнет к рукам. Долго не месите, чтобы не добавлять лишнюю муку.

Из теста скатывайте небольшие шарики.

На орешнице напеките скорлупки для орешков. Затем остудите их.

Наполните скорлупки вареной сгущенкой и соедините в орешек. По бокам можно срезать лишнее на мелкой терке.

Песочное печенье «Орешки» на желтках готово.

Приятного угощения!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Печенье Орешки

Подборка рецептов

Пирожные «Персики»

Орешки со сгущенкой и кокосовой стружкой

Печенье «Орешки» (безглютеновое)

Печенье орешки со сгущенкой

Печенье со сгущенкой

Подборка рецептов

Вафельные трубочки со сгущенкой

Печенье «Орешки» с грецким орехом

Печенье «Брауни» с начинкой

Печенье «Мерзавчики»

Печенье с вареной сгущенкой

Подборка рецептов

Печенье «Мерзавчики»

Печенье «Брауни» с начинкой

Орешки со сгущенкой и кокосовой стружкой

Печенье «Персики»

Печенье с начинкой из сгущенки

Подборка рецептов

Печенье «Венеция»

Рогалики с творогом в духовке

Творожные рогалики с орехами и сгущенкой

Сочники с вареной сгущенкой

Печенье с начинкой

Подборка рецептов

Печенье с джемом из «двойного» теста

Печенье «Сугробы»

Печенье на кефире и маргарине

Постное печенье на огуречном рассоле

Другие полезные подборки по теме

Блины на молоке без сливочного масла (283)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Выпечка без яиц и сливочного масла (456)Выпечка на молоке без сливочного масла (251)Кекс без сливочного масла (335)Масло сливочное (893)Песочное печенье (269)Песочное печенье на сливочном масле (220)Песочное печенье на сливочном масле в духовке (222)Печенье (1134)Печенье без яиц (218)Печенье на сливочном масле в духовке (212)Пирог на сливочном масле (205)Простое печенье (294)Сгущенное молоко (251)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?

Сливочное масло

Сливочное масло: польза и вред. Чем полезно сливочное масло и полезно ли?

Яичница по-ленинградски	Сэндвич с курицей сувид с омлетом	Пирожное «Жербо»	Тарталетки с яйцом в аэрогриле	Хрустящие кабачки с болгарским перцем	Запеканка из брокколи и фасоли	Косичка с ветчиной и сыром
Гуляш из голени индейки	Базилик с сахаром	Желеобразное варенье из черной смородины на зиму	Курица по-венгерски	Бутерброды с яблоком и беконом в духовке	Рулет с сухофруктами и орехами	Вареники с земляникой (лесной)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

«Орешки» на желтках

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты