Киш с семгой и шпинатом

Name: Киш с семгой и шпинатом
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8

Для семейного воскресного обеда, торжественной встречи гостей идеально подходят открытые французские пироги. Сегодня я готовлю киш с лососем и шпинатом.

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная - 250 г

Масло сливочное 82% - 150 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Молоко - 20 мл

Соль - 1 ч. л. без горки

Сахар - 1 ч. л.

Для начинки:

Шпинат - 30 г

Сёмга - 250 г

Сыр моцарелла - 50 г

Для заливки:

Яйцо куриное - 1 шт.

Сливки - 180 мл

Соль - щепотка

Диаметр формы - 22 см, высота - 4 см

270 кКал
2 ч.
2 ч.

Б: 10.19
Ж: 16.9
У: 19.63

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

32 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все необходимые ингредиенты для приготовления открытого французского пирога (киша) с семгой и шпинатом - перед вами.

Тесто на киш я приготовила заранее вот по этому рецепту - Тесто Бризе. Рецепт легкий и готовится тесто достаточно просто. В чашу просейте муку, добавьте соль с сахаром.

Перемешайте сухие ингредиенты. Хорошо охлажденное сливочное масло нарежьте на небольшие кусочки, переложите его в чашу с мукой и добавьте одно яйцо.

Немного перетрите масло с мукой и влейте охлажденное молоко.

Для удобства переложите тесто на рабочую поверхность. Продолжая перетирать тесто руками, быстро замесите тесто.

Долго вымешивать тесто не нужно. Соберите тесто в шар, заверните его в пленку и уберите в холодильник минимум на 1 час.

Тесто раскатайте в тонкий круг и уложите в форму с бортиками.

Листья шпината промойте, обсушите и выложите в форму с тестом.

Филе семги нарежьте на небольшие кусочки и выложите на шпинатную подушку.

Соедините яйцо со сливками, слегка посолите и хорошо перемешайте венчиком.

Влейте заливку на основу.

Сверху присыпьте сыром и отправьте в духовку.

Выпекайте киш с семгой и шпинатом 35-40 минут, до золотистой корочки, при температуре 170 градусов.

Слегка остудите киш, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

Полезные подборки и рецепты ...

Киш

Подборка рецептов

Киш с рыбой и шпинатом

Киш с индейкой и грибами

Киш с курицей, грибами и брокколи

Картофельный киш с грибами

Киш с красной рыбой

Подборка рецептов

Киш с лососем (семгой) и брокколи

Киш с лососем и шпинатом

Киш с горбушей и брокколи

Киш с рыбой и шпинатом

Киш со шпинатом

Подборка рецептов

Киш с грибами и шпинатом

Киш со шпинатом

Киш с курицей и шпинатом

Киш с брокколи и шпинатом

Киш с рыбой

Подборка рецептов

Киш лорен с семгой и сыром

Киш с горбушей и брокколи

Киш с рыбой и шпинатом

Киш с лососем и шпинатом

Несладкий песочный пирог

Подборка рецептов

Пирог с сыром камамбер

Киш с ветчиной и сыром

Лоранский пирог с курицей и брокколи

Киш с капустой и яйцом

Пироги со шпинатом

Подборка рецептов

Капустная начинка для пирожков

Пирог с картошкой в мультиварке

Отрывной тыквенный пирог

Манник с кабачками

Пироги с семгой

Подборка рецептов

Заливной пирог с семгой

Открытый пирог с луком, помидорами и семгой

Пирог из теста фило с семгой

Пирог с брюшками семги

Открытый пирог с семгой

Подборка рецептов

Открытый пирог с луком, помидорами и семгой

Пирог с брюшками семги

Пирог с семгой и картошкой

Киш с лососем (семгой) и брокколи

Другие полезные подборки по теме

Блюда из рыбы на ужин (696)Вторые блюда из рыбы (545)Выпечка из песочного теста (563)Выпечка из песочного теста в духовке (479)Осенний пирог (490)Пирог без сахара (598)Пироги (2643)Пироги без дрожжей (2032)Простые пироги (506)Рыба на обед (690)Рыбные блюда (1355)Рыбные блюда на каждый день (814)Сладкая выпечка из песочного теста (463)Сладкий пирог (1573)Сладкий пирог к чаю (1573)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

МарияZ

Вкуснятина какая!:smilehearth:

ответить

Elfooboo

очень люблю киши, прям соблазнила ты меня, пойду погляжу, что у меня есть и тоже испеку)))

ответить

Ната Автор рецепта

Elfooboo, мои тоже их обожают.. удобно и начинку можно разную собрать :smilehearth:

ответить

Полезные советы

Чем отличается уха от рыбного супа?

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Как убрать запах тины у рыбы при готовке?

Фасолевый суп в афганском казане	Мятый пирог из лаваша	Грибной суп в горшочках в духовке	Пельмени с мясом и картошкой	Намазка из икры	Молочный суп со звездочками	Как покрасить яйца шпинатом на Пасху?
Пасхальный творожный венок	Запеканка из перловки	Литовский хлеб	Пицца в рожке	Вафли с матчей	Макароны с мясом в афганском казане	Вафля с беконом и яйцом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Киш с семгой и шпинатом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты