Перловка со сметаной

Можно ли вкусно приготовить перловку без мяса? Да легко... сегодняшний рецепт - тому подтверждение. Перловка со сметаной - вкусное, сытное, бюджетное блюдо. Перловка получается нежной, сочной, со сливочным вкусом.

Ингредиенты

Перловка - 65 г

Лук репчатый - 50 г

Масло оливковое или растительное - 2 ст. л.

Сметана - 70 мл

Соль - по вкусу

Крахмал - 1 ч.л.

125 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Б: 2.13
Ж: 6.69
У: 14.94

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению перловки со сметаной.

Для начала нужно отварить перловку. Я готовила перловку в пакете, согласно инструкции на упаковке. Вес одного пакетика с крупой составил 65 г.

Переложила пакет с перловкой в сотейник, влила достаточное количество воды. После закипания слегка посолила и варила на умеренном огне перловку 50 минут.

Почистите одну небольшую головку репчатого лука и нарежьте его кубиком. Разогрейте сковороду, на растительном или оливковом масле обжарьте лук до мягкости.

Чтобы сметана не сворачивалась при тушении, не было хлопьев и комочков в готовом блюде, в нее добавляют крахмал. Вам понадобится совсем чуть-чуть картофельного или кукурузного крахмала. Добавьте его в сметану и хорошо размешайте.

Если у вас сметана с ярко выраженным кислым вкусом, можно добавить немного сахара.

Сметану с крахмалом сразу отправляем в сковороду.

Прогрейте слегка лук со сметаной, добавьте перловку и 80-90 мл воды, в которой варили крупу.

Доводим до кипения и оставляем на плите до полного испарения жидкости.

Перловка со сметаной готова.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Перловая каша

Подборка рецептов

Перловка с тушенкой в мультиварке

Перловка по-кремлевски

Перловка с курицей в горшочке в духовке

Перловка в томатном соусе

Перловая каша на воде

Подборка рецептов

Перловая каша с говядиной

Перловая каша с овощами в мультиварке

Перлотто с грибами

Перловая каша на воде в мультиварке

Перловка с мясом

Подборка рецептов

Перловка с куриной печенью в мультиварке

Перловка с мясом и грибами

Перловка с индейкой в мультиварке

Перловка с мясом в горшочке в духовке

Постная перловая каша

Подборка рецептов

Сборная мясная солянка с капустой, грибами и картошкой

Картофельный пирог из слоеного дрожжевого теста

Кесадилья с фасолью и курицей

Фасоль с фаршем в томатном соусе

Блюда из перловки на сковороде

Подборка рецептов

Клубничный торт «Облако»

Жареные пирожки с капустой и грибами

Пасхальный десерт в шоколадных яйцах

Шарлотка с маскарпоне

Перловая каша с сыром

Подборка рецептов

Икра из зелёных помидоров на зиму

Сырники с персиками

Жареные бутерброды с луком

Варенье из антоновки

Другие полезные подборки по теме

Салаты без майонеза и сметаны (1938)Сметана (1012)Выпечка на сметане в духовке (878)Мясные блюда со сметаной (603)Блюда на ужин со сметаной (524)Вегетарианские блюда со сметаной (466)Выпечка на сметане (329)Выпечка на сметане без дрожжей (271)Выпечка из сметаны без крема (268)Простые салаты со сметаной (252)Выпечка из творога и сметаны (182)Блюда из куриного филе со сметаной (179)Вторые блюда со сметаной (171)Салаты со сметаной (170)Выпечка с творогом и сметаной в духовке (168)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

В Коми делают подобное блюдо, но в виде супа. Очень вкусно! И очень любят дети.

ответить

Гость

Как интересно! Делала перловку только с мясом и зажаркой.
Обязательно попробую!

ответить

Ната Автор рецепта

Гость, попробуйте, получается вкусно ☺️

ответить

Полезные советы

Почему сметана сворачивается при тушении?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Перловка со сметаной

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты