E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Чуду на кефире с картошкой

    Чуду на кефире с картошкой

    Чуду - это традиционное дагестанское блюдо, тонкий пирог из пресного теста с различными начинками, по форме напоминающий чебурек. Приготовить чуду в домашних условиях можно несколькими способами, например на сухой сковороде или в духовке. Чтобы пирожки получились более нежными, а тесто не сохло, сразу после выпечки смажьте их сливочным маслом. Сегодня мы будем готовить чуду с картошкой, аромат начинке придаст обжаренный репчатый лук.

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 3 стакана

    Кефир - 1 стакан

    Картофель - 3 шт

    Лук репчатый - 100 г

    Масло сливочное - 80 г

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Сода - 1/2 ч.л.

    Соль и перец черный молотый по вкусу

    • 252 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Elena H автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 22 голосов
    105 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления чуду по этому рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: кефир, картофель в мундире, сода, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное.

    Ингредиенты для чуду с картошкой


    Соду размешайте в кефире и оставьте на 5 минут. Сода погасится кислотой кефира. Соедините 1 стакан муки и кефир.

    Мука с кефиром


    Затем добавляя частями муку, замесите упругое, не липнущее к рукам тесто. Накройте салфеткой и подготовьте начинку для чуду.

    Тесто для чуду


    Картофель, сваренный в мундире, очистите и натрите на крупной терке. Лук измельчите и обжарьте на растительном масле. Добавьте лук к картофелю, поперчите и посолите по вкусу, перемешайте - начинка готова.

    Картофель размятый с обжаренным луком


    Тесто разделите на 6 частей. Раскатайте каждую часть теста в лепешку.

    Тесто раскатанное


    На одну половину лепешки выложите начинку, разровняйте.

    Выложить начинку


    Накройте второй половиной лепешки, чуть прижмите сверху руками , чтоб вышел воздух и хорошо соедините концы. Края можно обрезать.

    Защепить чуду в форме чебурека


    Обжаривайте чуду на сухой сковороде с двух сторон, по 3-4 минуты с каждой.

    Обжарить чуду на сковороде


    Горячие лепешки смазывайте сливочным маслом.

    Смазать чуду маслом


    Наши чуду с картошкой готовы.

    Чуду с картофелем и луком, фото


    Приятного аппетита!

    Рецепт чуду с картошкой


    Чуду на кефире с картошкой, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лепёшки на кефире на сковороде

    Подборка рецептов

    Хачапури с творогом и сыром на сковороде
    Пышные лепёшки на кефире
    Хычины с творогом и сыром (на кефире)
    Сырные лепёшки на кефире на сковороде
    Лепешки на кефире с картошкой

    Подборка рецептов

    Осетинская лепешка с сыром и картошкой
    Чеченские лепешки с картошкой
    Хачапури с картошкой и сыром в духовке
    Картофджин
    Чуду

    Подборка рецептов

    Чуду с крапивой
    Чуду с тыквой
    Дагестанское чуду с мясом на сковороде
    Чуду с творогом и зеленью

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Галина
    :smile: Рецепт читается как сказка, как песня.
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Галина, благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Ленок, какие аппетитные!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Картофельные галушки
    Бифштекс из курицы
    Тесто на топлёном масле (дрожжевое)
    «Червяки» из желе
    Мороженое «Сандей» (десерт)
    Салат с консервированной иваси
    Уха по-царски в домашних условиях

    Рыбные чипсы
    Галушки с салом
    Чикенбургер с наггетсами
    Ленивые роллы с крабовыми палочками
    Куриный рулет с творожным сыром и зеленью
    Куриные котлеты с картошкой и сыром
    Йогурт без закваски в йогуртнице
    Мобильная версия сайта