E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Чуду на кефире с картошкой

    Чуду на кефире с картошкой

    Чуду - это традиционное дагестанское блюдо, тонкий пирог из пресного теста с различными начинками, по форме напоминающий чебурек. Приготовить чуду в домашних условиях можно несколькими способами, например на сухой сковороде или в духовке. Чтобы пирожки получились более нежными, а тесто не сохло, сразу после выпечки смажьте их сливочным маслом. Сегодня мы будем готовить чуду с картошкой, аромат начинке придаст обжаренный репчатый лук.

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 3 стакана

    Кефир - 1 стакан

    Картофель - 3 шт

    Лук репчатый - 100 г

    Масло сливочное - 80 г

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Сода - 1/2 ч.л.

    Соль и перец черный молотый по вкусу

    • 252 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Elena H автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 22 голосов
    97 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления чуду по этому рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: кефир, картофель в мундире, сода, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное.

    Ингредиенты для чуду с картошкой


    Соду размешайте в кефире и оставьте на 5 минут. Сода погасится кислотой кефира. Соедините 1 стакан муки и кефир.

    Мука с кефиром


    Затем добавляя частями муку, замесите упругое, не липнущее к рукам тесто. Накройте салфеткой и подготовьте начинку для чуду.

    Тесто для чуду


    Картофель, сваренный в мундире, очистите и натрите на крупной терке. Лук измельчите и обжарьте на растительном масле. Добавьте лук к картофелю, поперчите и посолите по вкусу, перемешайте - начинка готова.

    Картофель размятый с обжаренным луком


    Тесто разделите на 6 частей. Раскатайте каждую часть теста в лепешку.

    Тесто раскатанное


    На одну половину лепешки выложите начинку, разровняйте.

    Выложить начинку


    Накройте второй половиной лепешки, чуть прижмите сверху руками , чтоб вышел воздух и хорошо соедините концы. Края можно обрезать.

    Защепить чуду в форме чебурека


    Обжаривайте чуду на сухой сковороде с двух сторон, по 3-4 минуты с каждой.

    Обжарить чуду на сковороде


    Горячие лепешки смазывайте сливочным маслом.

    Смазать чуду маслом


    Наши чуду с картошкой готовы.

    Чуду с картофелем и луком, фото


    Приятного аппетита!

    Рецепт чуду с картошкой


    Чуду на кефире с картошкой, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лепёшки на кефире на сковороде

    Подборка рецептов

    Хачапури с творогом и сыром на сковороде
    Пышные лепёшки на кефире
    Хычины с творогом и сыром (на кефире)
    Сырные лепёшки на кефире на сковороде
    Лепешки на кефире с картошкой

    Подборка рецептов

    Осетинская лепешка с сыром и картошкой
    Чеченские лепешки с картошкой
    Хачапури с картошкой и сыром в духовке
    Картофджин
    Чуду

    Подборка рецептов

    Чуду с крапивой
    Чуду с тыквой
    Дагестанское чуду с мясом на сковороде
    Чуду с творогом и зеленью

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Галина
    Рецепт читается как сказка, как песня.
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Галина, благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Ленок, какие аппетитные!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Яичница на топленом масле
    Постный штрудель с вишней
    Ферментированный чай из вишневого листа
    Перловка с сосисками на сковороде
    Голец с овощами в духовке
    Айс латте с урбечом
    Лисички с курицей в сметане на сковороде

    Постное тесто на картофельном отваре
    Замороженная брюссельская капуста на сковороде
    Печенье «Мимоза»
    Песочный пирог с абрикосовым джемом
    Ленивые роллы с курицей
    Желе из шампанского с фруктами
    Картошка с тушенкой в казане на костре
    Мобильная версия сайта