Вишневая настойка в сувиде

Приготовление настоек методом су-вид стало для меня неким экспериментом. Но забегая вперед скажу, я осталась довольна. Если, к примеру, делать вишневую настойку традиционным способом, то она должна настаиваться не меньше недели. Су-вид позволяет сократить это время: 10 часов и настойка готова.

Ингредиенты

Вишня - 300 г

Водка - 500 мл

Сахар - 30 г

234 кКал
0 ч. 5 мин.
10 ч.
10 ч. 5 мин.

Б: 0.04
Ж: 0.03
У: 6.04

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению вишневой настойки в сувиде (су-вид).

Вишню для настойки я использовала замороженную. Предварительно ее не размораживала. Вишню переложите в пакет для вакуумации.

Добавьте немного сахара. На этом этапе можно добавить специи для вкуса, в виде кардамона, гвоздики, корицы.

На водке не стоит экономить, поэтому берите хорошую. Вкус настойки напрямую будет зависеть от ее качества.

В домашних настойках крепость алкоголя влияет на насыщенность вкуса. Чем выше крепость, тем более насыщенный получается вкус.

Влейте водку в пакет и запаяйте пакет.

Контейнер заполните водой. Выставьте температуру 50 градусов, время - 10 часов. Когда вода нагреется до нужной температуры, опустите пакет. Чем дольше настаивается напиток на спирту, тем насыщеннее будет его вкус.

Спустя указанное время достаньте пакет и охладите его в холодной воде. Аккуратно вскройте пакет, процедите напиток и перелейте его в бутылку. Готовую настойку уберите в шкафчик или холодильник.

Вишневая настойка сувид (су-вид) готова. Вкус у настойки получился яркий и глубокий.

Наслаждайтесь!

Вишневая настойка в сувиде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Наливки и Настойки

Подборка рецептов

Апельсиновая настойка на водке

Настойка из черноплодной рябины на водке

Настойка на бруснике на водке, самогоне

Настойка на вишне на водке, самогоне

Настойка на водке

Подборка рецептов

Настойка на кедровой скорлупе на самогоне, водке

Настойка на грецких орехах на водке

Настойка из яблок и черноплодной рябины

Крамбамбуля (белорусская настойка)

Ягодная настойка

Подборка рецептов

Настойка из черноплодной рябины на водке

Настойка Малина-грейпфрут

Настойка на красной смородине на водке

Вишневая настойка со специями

Алкогольные напитки с вишней

Подборка рецептов

Настойка на вишне на водке, самогоне

Спотыкач в домашних условиях

Коктейль «Плантатор»

Вишневый пунш

Вишневая настойка

Подборка рецептов

Настойка на вишне на водке, самогоне

Настойка «Вишня в шоколаде»

Вишневая настойка со специями

Наливка из вишни

Алкогольные напитки на Новый Год

Подборка рецептов

Коктейль с коньяком и вишневым соком

Настойка на кедровой скорлупе на самогоне, водке

Пунш (классический рецепт)

Глинтвейн с апельсином и яблоком

Напитки алкогольные

Рубрика рецептов

Шампанское с шоколадом

Грог

Коктейль с мороженым «Baileys Banana»

Настойка на облепихе на самогоне

Другие полезные подборки по теме

Вишня (406)Выпечка с вишней (202)Выпечка с вишней в духовке (166)Водка (135)Пирог с вишней (97)Вишня на зиму (83)Пирог с вишней в духовке (82)Наливки и Настойки (57)Варенье из вишни на зиму (56)Пирог с вишней на сливочном масле (55)Варенье из вишни без косточек на зиму (47)Выпечка с вишней и какао (47)Настойка на водке (44)Торты с вишней (44)Десерты из вишни (41)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Elfooboo

ну обалдеть просто, все можно в сувиде приготовить!👌👍

ответить

Ната Автор рецепта

Elfooboo, я сама была приятно удивлена. Моя любимая настойка в сувид на сегодня - лимончелло, ах.. прям вот как настоящая из Италии, которую пробовала в одном небольшом семейном ресторане...☺️

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Малиновое конфи с крахмалом	Рулет из снежного краба	Салат из свеклы с соевым соусом	Тортилья с яйцом в аэрогриле	Вафли со шпинатом, сыром и форелью	Гренки с сыром и чесноком в аэрогриле	Пирог с творожным сыром и персиками
Ленивые пирожки в аэрогриле	Лепешка роти с креветками	Роти с творогом и зеленью	Свиные пятачки в духовке	Блины с голубикой	Баклажаны с сыром и чесноком в мультиварке	Фасоль по-монастырски с овощами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Вишневая настойка в сувиде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты