Омлет сувид (су-вид) в банке

Су-вид - это удивительная технология, которая позволяет готовить практически всё: мясо, рыбу, овощи, десерты и даже омлет. Благодаря бережному и равномерному нагреву омлет получается невероятно нежным и воздушным и буквально тает во рту. Сегодня расскажу, как приготовить идеальный омлет в банках методом су-вид.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт.

Молоко - 120 мл

Соль - 1 щепотка

Черный молотый перец - 1 щепотка

Сливочное масло - 6 г

Банка = 200 мл

131 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 8.53
Ж: 9.71
У: 2.4

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления омлета сувид (су-вид) в банке понадобится всего несколько ингредиентов: яйца, молоко, масло, соль и любимые специи.

В миску разбейте три крупных яйца.

Влейте молоко. Молоко можно заменить на нежирные сливки.

Добавьте соль и любимые специи по вкусу.

Секрет идеальной текстуры - не взбивать смесь, а лишь слегка перемешать, чтобы не насыщать ее пузырьками воздуха.

Подготовьте стеклянные банки, слегка смажьте их изнутри сливочным маслом.

Разлейте яичную смесь по банкам, оставляя примерно 1.5-2 см до края. Во время приготовления омлет немного поднимется, поэтому ему нужно оставить место.

Закройте банки крышками, но не затягивайте их до упора. Крышка должна лишь плотно прилегать, без сильного закручивания.

Рекомендуемая температура - 75-85 градусов.

Наполните контейнер водой и нагрейте ее до 75 градусов. Установите банки так, чтобы уровень воды был примерно на 1 см ниже крышек. Готовьте омлет 40 минут.

Готовые банки достаньте из воды и дайте им постоять 2-3 минуты. Подавайте омлет сувид (су-вид) прямо в банке или аккуратно переверните его на тарелку.

Благодаря приготовлению при стабильной температуре омлет получается невероятно нежным и сочным, с идеально кремовой текстурой и без пересушенных краев.

Если вы еще не пробовали готовить омлет методом су-вид, самое время это исправить!

Омлет сувид (су-вид) в банке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Омлет для детей

Подборка рецептов

Пышный омлет в духовке

Омлет для ребенка в мультиварке

Омлет в формочках для маффинов в духовке

Паровой омлет в микроволновке

Омлет на завтрак

Подборка рецептов

Омлет с брокколи и помидорами на сковороде

Омлет со шпинатом, помидорами и сыром

Оякодон

Омлет с беконом и сыром в духовке

Омлет на ужин ребенку

Подборка рецептов

Детский омлет с молоком

Омлет как в детском саду в мультиварке

Омлет с кабачком в духовке

Омлет на сливочном масле

Подборка рецептов

Рисовый омлет по-японски (Омурайсу)

Тыква с яйцом в духовке

Омлет с овощами на сковороде

Паровой омлет для ребенка

Су-вид

Подборка рецептов

Цветная капуста сувид (су-вид)

Шампиньоны сувид (су-вид)

Овощи для салата сувид (су-вид)

Свиные языки сувид (су-вид)

Омлеты с молоком

Подборка рецептов

Омлет с цветной капустой на сковороде

Омлет с картошкой на сковороде

Омлет с зелёным луком

Омлет с адыгейским сыром и помидорами на сковороде

Омлет пышный

Подборка рецептов

Омлет в банке на водяной бане

Омлет с луком и колбасой на сковороде

Тава-кебаб

Омлет на кислом молоке на сковороде

Омлет паровой

Подборка рецептов

Омлет с творогом на пару

Омлет с овощами в пароварке

Паровой омлет для ребенка

Омлет в пароварке

Другие полезные подборки по теме

Молоко коровье (1989)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка на молоке в духовке (1124)Завтрак без молока (1030)Выпечка на молоке (935)Выпечка без молока (841)Выпечка без яиц и молока (751)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока в духовке (692)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)Выпечка из молока и яиц (626)Дрожжевая выпечка на молоке (618)Блины на молоке (406)Котлеты без молока и хлеба (393)Выпечка без молока и сахара (382)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

Коровье молоко - польза и вред

Польза молодой крапивы и полезные рецепты

Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

Бутерброды с карпаччо из курицы	Пирожное Краковское	Овсянка с тушенкой	Баклажаны с томатной пастой на сковороде	Сырники с вишней	Торт «Марленка» (медовый, чешский)	Кисло-сладкая рыба по-китайски
Кето запеканка из кабачков	Омлет сувид (су-вид) в банке	Десерт из клубники в аэрогриле	Пицца на молодом картофеле	Зелёное луковое масло (растительное)	Пирожки с мокрицей	Хлеб с зеленым луком в духовке (разборный)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Омлет сувид (су-вид) в банке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты