E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Бисквит «Трес лечес»

    Бисквит «Трес лечес»

    Ингредиенты

    Тесто:

    Яйца - 4 шт.

    Мука - 1 стакан

    Сахар - 1 стакан

    Разрыхлитель - 10 г

    Кипяток - 3 ст.л.

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Пропитка:

    Молоко - 200 г

    Сливки питьевые - 200 г

    Молоко сгущенное - 200 г

    • 235 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    48 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Рецепт этого торта я встретила на просторах сети. Вообще бисквиты не люблю из-за их резко выраженного яичного привкуса, но этот рецепт - исключение, бисквит «Трес лечес» нас просто покорил!


    Из-за молочной пропитки (коровье молоко, сливки и сгущенка) бисквит приобретает совершенно рыхлую структуру и мягкий сливочный вкус. Кремы или просто сгущенка такого эффекта не дают: вся изюминка в том, что бисквит пропитывается полностью, получается пористым, воздушным. Я уже пекла этот бисквит много раз - муж его очень полюбил.


    Для приготовления бисквита «Трес лечес» не потребуется много времени, и продукты идут самые простые: яйца, сахар и мука, добавляется кипяток и масло, разрыхлитель; для пропитки - сливки, молоко и сгущенка обычная.

    Ингредиенты для «Молочного» бисквита


    В глубокой миске смешать яйца и сахар, взбить до появления пены, можно блендером или миксером на большой скорости.

    Соединить яйца с сахаром


    Добавлять постепенно муку, смешанную с разрыхлителем.

    Всыпать муку


    Взбиваем до однородности.

    Размешать тесто


    Смешиваем кипяток с маслом и вливаем в тесто.

    Влить воду с маслом


    Снова хорошо перемешиваем, тесто получается гладким и эластичным. Выливаем его в форму, застеленную бумагой для выпечки, и выпекаем при 180 градусах 30-35 минут.

    Перелить тесто в форму


    Вынимаем бисквит из формы на блюдо.

    Испечь бисквит


    В мерный стакан наливаем по 200 г сгущенки, сливок и молока, хорошо размешиваем до однородности.

    Соединить сгущенку, сливки и молоко


    Поверхность бисквита многократно протыкаем зубочисткой и постепенно выливаем на него молочную смесь, сначала ложкой, не забывая пройтись по бокам. Выносим бисквит «Трес лечес» на застекленный балкон или веранду, если температура позволяет, либо ставим в холодильник - лучше на ночь.

    Полить бисквит молочной смесью


    Бисквит «Трес лечес» готов. Приятного аппетита!

    Фото «Молочного» бисквита


    Готовый «Молочный» бисквит


    Рецепт «Молочного» бисквита


    Бисквит «Трес лечес», рецепт с фото

    Другие рецепты бисквитов с молоком

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    natalka Автор рецепта
    Конфетка, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Конфетка
    Потрясающе сочный и экстремально шоколадный!
    Спасибо за рецепт)
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Конфетка, спасибо, шоколадный не мой )) я люблю и давала именно молочный, но здорово, если вы внесли изменения 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Конфетка
    natalka, я заметила, что у вас не шоколадный) рецепт чисто ваш, какао - моё) и вместе потрясающе)
    Нравится
    (1)
    ответить
    ирина
    делаю его каждый день оооочень вкусный
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    спасибо! я тоже частенько)) муж обожает, но переел последний раз - сказала, что не буду печь в наказание, пусть соскучится! на одной выпечке сидел бы, а нельзя уже((
    Нравится
    (0)
    ответить
    настя
    Бомба а не блюдо
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    вам тоже понравился бисквит? у нас в семье он теперь самый любимый из тортов ))) спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Катерина
    Я сделала сегодня бисквит.Все как нужно,в правильных пропорциях,один подошёл как попало с бугорочками,а другой получился на вид как Шарлотта.Ещё плюс ко всему он в середине сырой.Время 30-35мин по выпиканию,на шпашке деревянной сырого теста не видела.Подскпжите в чем может быть причина?очень расстроена:(((
    Нравится
    (0)
    ответить
    Катерина
    Я сделала сегодня бисквит.Все как нужно,в правильных пропорциях,один подошёл как попало с бугорочками,а другой получился на вид как Шарлотта.Ещё плюс ко всему он в середине сырой.Время 30-35мин по выпиканию,на шпашке деревянной сырого теста не видела.Подскпжите в чем может быть причина?очень расстроена:(((
    Нравится
    (0)
    ответить
    Катерина
    Я сделала сегодня бисквит.Все как нужно,в правильных пропорциях,один подошёл как попало с бугорочками,а другой получился на вид как Шарлотта.Ещё плюс ко всему он в середине сырой.Время 30-35мин по выпиканию,на шпашке деревянной сырого теста не видела.Подскпжите в чем может быть причина?очень расстроена:(((
    Нравится
    (0)
    ответить
    Катерина
    Я сделала сегодня бисквит.Все как нужно,в правильных пропорциях,один подошёл как попало с бугорочками,а другой получился на вид как Шарлотта.Ещё плюс ко всему он в середине сырой.Время 30-35мин по выпиканию,на шпашке деревянной сырого теста не видела.Подскпжите в чем может быть причина?очень расстроена:(((
    Нравится
    (0)
    ответить
    Катерина
    Я сделала сегодня бисквит.Все как нужно,в правильных пропорциях,один подошёл как попало с бугорочками,а другой получился на вид как Шарлотта.Ещё плюс ко всему он в середине сырой.Время 30-35мин по выпиканию,на шпашке деревянной сырого теста не видела.Подскпжите в чем может быть причина?очень расстроена:(((
    Нравится
    (0)
    ответить
    Катерина
    Я сделала сегодня бисквит.Все как нужно,в правильных пропорциях,один подошёл как попало с бугорочками,а другой получился на вид как Шарлотта.Ещё плюс ко всему он в середине сырой.Время 30-35мин по выпиканию,на шпашке деревянной сырого теста не видела.Подскпжите в чем может быть причина?очень расстроена:(((
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Добрый день, Катерина! ни разу такого не случалось, пеку его очень часто - муж просто обожает, а выпечка легкая. Думаю, что это что-то с духовкой. Возможно, поставили в не совсем нагретую духовку? Вы делали две порции или одну разделили на две - в этом случае, возможно, из-за толщины слоя получились градации - температуру по другому, скорее всего, нужно регулировать. Или еще вариант  - наоборот: духовка была слишком накалена, он сверху схватился сразу, а внутри не пропекся. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Уточните, пожалуйста, 1 стакан - это сколько в граммах или миллилитрах? 
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    обычный - воды 220 мл входит, а муки сколько не взвешивала - так было в рецепте, так и делала много раз, и всегда получается отменно
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Пекла уже много раз и всегда получается отменным и вкусным, не надоедает
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Очень хороший вышел бисквит! А вот менять название - крайне некорректно и неверно!!! Потому как похожий бисквит есть в испанской кухне и называется он именно "Трес лечес", что значит "Три молока"
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    название изменили при модерации
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Оригинальненько и крем делать не нужно, и бисквит получается влажным!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    да, и бисквитом не пахнет ))) яйцами, т.е. Вообще-то он называется "Три молока", это при модерации изменили название, оно тоже не далеко от истины ))) спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Курица с брокколи в сливках в духовке
    Брускетта с авокадо, креветками и творожным сыром
    Безалкогольный коктейль с томатным соком
    Холодное какао
    Фокачча на кефире
    Крабовые палочки на мангале
    Соджу с мороженым

    Шоколадное печенье без муки
    Вишня в желе на зиму
    Ленивый Наполеон в стакане без выпечки
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Желе из шампанского
    Груши на пару
    Кукурузная каша на молоке в пакетиках
    Мобильная версия сайта