Фокачча на кефире

Замечательная фокачча, приготовленная из теста на кефире и дрожжах. Ароматная выпечка для семейного обеда или ужина. Как вариант можно сделать к шашлыку).

Ингредиенты

Кефир 1% - 200 мл

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Дрожжи свежие - 10 г (или сухие 1 ч.л.)

Масло оливковое - 2-3 ст.л.

Мука пшеничная - 240 г

Итальянские травы - по вкусу

241 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 5.67
Ж: 5.89
У: 41.62

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов

28 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Фокаччу на кефире приготовила из этих ингредиентов.

В идеале взять сухие дрожжи, у меня закончились, заменила свежими.

Кефир подогреть, добавить дрожжи, перемешать до их растворения.

Добавить ложку масла.

А также соль, сахар и сразу муку.

Заместить тесто, крутое делать не надо, можно подлить ещё масла, чтобы обмять чуть липнущее тесто.

Накрыть тесто и дать ему подняться в теплом месте или при комнатной температуре. На это уходит от 20 минут.

На противне с ковриком или бумагой для выпечки размять тесто в лепешку.

Прикрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут.

Произвольно по всей лепёшке сделать надавы, я делала деревянной ручкой скалки. Посыпать травами и, если есть, крупной солью.

Выпекать фокаччу на кефире при 190 градусах до румяности, у меня ушло 13 минут.

Фокачча на кефире и дрожжах сначала хрустящая, а как полежит - становится мягкой.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Фокачча

Подборка рецептов

Римская фокачча

Фокачча-шарики с зелеными оливками и сыром

Фокачча тонкая с ароматными травами

Подборка рецептов

Тонкая фокачча на рикотте

Фокачча без дрожжей

Фокачча на дрожжах

Подборка рецептов

Фокачча-шарики с зелеными оливками и сыром

Фокачча с бурратой и томатами

Тонкая фокачча на рикотте

Фокачча с оливками

Лепешки

Рубрика рецептов

Чепалгаш

Хычины с брынзой и зеленью

Тонкая лепёшка с сыром и зеленью

Лепешка из капусты

Лепешки на кефире

Подборка рецептов

Картофджин

Лепёшки с сыром и зеленью на сковороде

Хачапури по-абхазски

Луковые лепешки на кефире на сковороде

Лепешки на кефире в духовке

Подборка рецептов

Хачапури с картошкой и сыром в духовке

Хачапури с творогом и сыром в духовке

Давонджин (осетинский пирог с черемшой и сыром)

Хачапури по-абхазски

Лепешки на кефире и дрожжах

Подборка рецептов

Осетинские лепёшки на кефире

Хачапури по-абхазски

Жети нан (казахские лепешки)

Базлама на кефире (турецкий хлеб)

Пышные лепешки на кефире

Подборка рецептов

Хычины с творогом и картошкой

Плацинды с тыквой

Хачапури по-тбилисски

Смаженка с колбасой и сыром

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Блины без молока и кефира (209)Выпечка без кефира (5171)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из кефира и яиц (461)Выпечка на кефире (609)Выпечка на кефире в духовке (418)Кефир (992)Лепешки (481)Лепешки без кефира на сковороде (220)Лепешки на сковороде (234)Лепешки с яйцом (203)Оладьи без кефира и молока (221)Пирог к чаю на кефире (208)Пироги на кефире (218)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Чем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира

Чесночная соль из стрелок чеснока	Соус «Южный» по ГОСТу СССР	Тилапия с луком и морковью в духовке	Сушеный зеленый лук с солью	Варенье из душицы	Салат из огурцов «Молодо-зелено»	Тушеная капуста с сушеными грибами на сковороде
Котлеты по-киевски (классический рецепт)	Джем из крыжовника без косточек	Тилапия на пару	Компот из яблок в мультиварке	Пирог с яблоками на кефире в аэрогриле	Острый соус из красной смородины	Шоколадное мороженое без сахара

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Фокачча на кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты