Хычины с творогом и картошкой

Name: Хычины с творогом и картошкой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8

Я категорически запрещаю себе делать такого рода лепешки. Потому что это очень коварное блюдо для фигуры, а удержаться от их поедания просто невозможно))))!

Хычины - безумно вкусные тонкие лепешки, которые можно есть как самостоятельно, так и вместо хлеба. Со сладким чаем или кофе на утро - вкуснейший завтрак!!!

Тесто на кефире мягкое, воздушное и буквально тает на губах. В качестве начинки я взяла картофель, творог и зеленый лук (его можно и не добавлять). После дегустации поняла, что творог лучше подойдет зерновой, чтобы он был более ощутим.

Готовятся хычины на сухой сковороде, на огне выше среднего, после чего хорошенько промазываются сливочным маслом и складываются в стопку.

Подавать сразу же, с пылу с жару.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 200 мл

Сода - 0,5 ч.л.

Мука пшеничная - 290-310 г

Начинка:

Картофель - 2 шт.

Творог - 100 г

Лук зеленый (по желанию)

Дополнительно:

Масло сливочное - 30 г

У меня получилось 6 шт.

196 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 6.52
Ж: 4.95
У: 31.64

Фото готового блюда

Марияавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

42 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Здесь представлено всё необходимое для приготовления хычинов с творогом и картошкой на сковороде.

Кефир подсолить и постепенно добавить муку (вместе с содой).

Замесить тесто. Сильно не перебарщивать с мукой, пусть немного липнет к рукам.

Накрыть и дать отдохнуть.

Картофель отварить до готовности. Размять в пюре. Дать немного остыть.

Подсолить, добавить творог и мелко нарезанный лук.

Перемешать.

Тесто разделить на равные части.

Стол хорошо присыпать мукой. Далее раскатать тесто в лепешку.

Разместить шарик начинки. Собрать тесто в центре, хорошенько защипнуть.

Аккуратно раскатать в тонкую, равномерную лепешку по размеру сковороды.

Удобнее это делать скалкой, переворачивая. Не допускайте, чтобы тесто рвалось.

Обжарить на сухой сковороде с обеих сторон до румяного цвета.

Горячие лепешки щедро промазать маслом, складывая друг на друга.

Хычины с творогом и картошкой готовы.

Приятного аппетита.

Хычины с творогом и картошкой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Хычины

Подборка рецептов

Ленивые хычины с картошкой и сыром

Хычины с сыром

Тесто для хычинов на воде (без дрожжей)

Хычины с творогом и картошкой

Лепешки на кефире

Подборка рецептов

Лепёшки на кефире с сыром и зеленью

Хачапури в мультиварке с сыром

Ржаная лепешка без дрожжей с семечками

Сырные лепёшки с начинкой

Лепешки с начинкой

Подборка рецептов

Лепёшки с сыром дрожжевые

Хачапури с творогом и сыром в духовке

Ленивые хачапури из лаваша на сковороде

Лепешка с курицей и сыром на сковороде

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом

Салат из клубники с помидорами

Салат из горошка, огурца и помидора

Молочный смузи с черной смородиной и бананом

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Начинка из курицы для пирожков

Тесто без яиц и молока для пирожков (+пирожки)

Пирог с ревенем из слоеного теста

Пышки-вертушки на кефире

Выпечка на кефире

Коллекция рецептов

Хлеб без муки

Заливной пирог с картошкой и грибами

Пиде с фаршем и сыром на кефирном тесте

Духовые пирожки с печенкой

Выпечка из творога

Коллекция рецептов

Чебуреки с творогом и зеленью

ПП венские вафли с творогом

Штоллены «Мини»

Ватрушки из дрожжевого теста с творогом

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анита

Приготовила. Пресно, надо больше начинки и соли))

ответить

Мария Автор рецепта

Анита, так количество соли по своему вкусу, вы сами сделали пресно.

ответить

Артём

🏆 Хычины просто супер! Сделал и на пшеничной, и на цельнозерновой муке. Получилось вкусно. Автору спасибо!

ответить

Мария Автор рецепта

Артём, спасибо, я рада!

ответить

Маринованный лук с жареной картошкой	Булгур с курицей в аэрогриле	Яичница с моцареллой	Булочки с джемом в аэрогриле	Шарики из крабовых палочек в аэрогриле	Варенье из земляничного физалиса	Овощные гнезда
Кекс с творожным сыром	Цыпленок-корнишон на сковороде	Соус из печёных перцев и помидоров	Компот из физалиса на зиму	Тофу с тыквой по-китайски	Булочки с маком в аэрогриле	Варенье из черной смородиной с пектином

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хычины с творогом и картошкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты