E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
ГлавнаяЛепешки
Хычины

Хычины

Подборка рецептов хычинов с фото и пошаговыми инструкциями по приготовлению. Мы расскажем и покажем, как приготовить настоящие хычины в домашних условиях!

Аймкук

* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст

Упорядочить рецепты по ...

Как приготовить хычины?
Рецептов в подборке: 6 шт.

Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Отличный рецепт очень вкусных тонких лепешек на кефире с начинкой из сыра и картофеля.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 380 г

Кефир - 300 мл

Сода - 0,5 ч.л.

Соль - щепотка

Сыр адыгейский - 250 г

Картофель отварной - 250 г

Чеснок - 3 зубчика

Масло сливочное - 100 г

237 ккал
8 (41)
180
Мария
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Истинные знатоки и любители хычинов могут назвать более сорока начинок для этих вкусных лепешек ... Несладкие варианты едят в прикуску ...

Ингредиенты

Кефир (айран, простокваша) - 1 стакан

Вода (или минеральная газировка) - 1 стакан

Мука - 5 стаканов

Сливочное масло - 100 г

Адыгейский (домашний и т.п.) сыр - 300 г

Укроп - 1 хороший пучок

Соль по вкусу

Растительное масло для жарки

260 ккал
0 (8)
44
Нина Минина-Р
О хычинах
Хычины — это тонкие лепешки с начинкой, традиционное блюдо народов Северного Кавказа. Для приготовления теста на хычины используется только вода, соль и мука. В качестве начинки обычно используются: картофель, мясо, рассольный сыр и зелень. Лепешки тонко раскатываются, а затем обжариваются на сухой сковороде, при подаче смазываются сливочным маслом.
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Хычины - блюдо балкарской и ногайской кухни, они обязательно понравятся любителям различных лепешек. В Кабардино-Балкарии тонкие лепешки готовят балкарцы, у ...

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 2.5 стакана

Кефир - 250 мл

Соль - 1 ч.л.

Сода - 0.5 ч.л.

Начинка:

Зелень разная - 250 г

Сыр - 120 г

Перец молотый - по вкусу

Соль - по вкусу


Масло сливочное - для смазывания

Стакан - 250 мл

183 ккал
0 (22)
42
Лана
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
 Если вы никогда еще не готовили хычины, то лучше потренироваться на других начинках, так как самое не простое - это ...

Ингредиенты

Кефир - 1 стакан

Мука - 250 г

Соль - 1 ч.л.

Сода - 1/2 ч.л.

Мясо - 200 г

Лук - 1 шт.

Масло - 30 г

Зелень - 10 г

188 ккал
0 (11)
30
Елена
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо карачаево-балкарской кухни - хычины балкарские. Это тонкие лепёшки с начинкой из картофеля и рассольного сыра. ...

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 150 г

Вода - 150 мл

Соль - 1 ч.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Мука пшеничная - 400 г

Начинка:

Картофель - 550 г

Сыр "фета" - 250 г

Лук зелёный - 0,5 пучка

Молотый чёрный перец - по вкусу

Масло сливочное - для смазки

176 ккал
13
Svetlaya
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Тонкие лепешки из картофельного пюре и пшеничной муки. Начинка - из натёртого сыра. Жарим лепешки на сухой сковороде.

Ингредиенты

Картофель - 5 шт.

Сыр твердый - 100 г (натертый)

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 1,5 стакана

Соль - 3 щепотки

Перец черный молотый - 1 щепотка

Масло сливочное - 40 г

Лавровые листья - 3-4 шт.

205 ккал
0 (13)
9
Алена Прика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Хычины - это кавказская лепешка с разными начинками. Необычный вариант для начинки - картошка, сыр и крапива. Готовятся на сковороде.

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 400 г

Вода - 200 мл

Соль - 1 г

Для начинки:

Картошка - 400 г

Сыр рассольный - 150 г

Крапива - 40 г

Черный перец - по вкусу

А так же:

Сливочное масло - 50 г

196 ккал
Inessa
Аймкук

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Все получилось!очень вкусно.разошлись вмиг!муки использовала побольше немного.диаметр поменьше был.буду в дальнейшем экспериментировать с начинками.вот например яйцо наверно можно добавить,как думаете?
А диаметр какой у лепешечки??и их примерно шесть штук да??
А зачем их разрезать?
Прям на сухой сковороде без масла?????не сгорят?
Аймкук

Свежие рецепты

Ленивые хачапури в духовке (с сыром и творогом)

Постный суп из шпината

Соленая свиная грудинка в холодном рассоле

Щи с перловкой и грибами

Салат из капусты, огурцов и редиса

Ленивые хачапури в духовке на кефире

Чечевица с мясом в горшочке

Тушеная капуста с куриными крылышками

Гречка с куриными крылышками на сковороде

Салат с маринованными опятами и фасолью

Постное банановое печенье

Макароны с мясом в горшочках в духовке

Щи из квашеной капусты с тушенкой

Вареная скумбрия

Мобильная версия сайта