Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Вишня в желе на зиму

Это не только отличный способ сохранить летние ягоды, но и возможность порадовать себя и близких вкусным десертом в холодные месяцы. Получается желе густым, достаточно плотным, его можно использовать для приготовления пирогов и пирожков с начинкой, а также просто как угощение к чаю.

Перед подачей к столу баночку с вишней нужно поставить на пару часов в холодильник, чтобы оно застыло.

Отдельно хочу обратить ваше внимание на пектин. Лучше всего для приготовления желе использовать термообратимый пектин, так как он сохраняет желирующие свойства при кипячении, не влияет на вкус, запах и цвет желе.

Ингредиенты

Вишня без косточек - 1 кг (примерно 1,2-1,4 кг вишни с косточками)

Сахар - 600 г

Вода - 200 мл

Пектин термообратимый (NH) - 2-2,5 ч.л.

Получилось 2 баночки по 0,5 л +немножко осталось на пробу

163 кКал
1 ч. 20 мин.
20 мин.
1 ч. 40 мин.

Б: 0.44
Ж: 0.28
У: 39.95

Фото готового блюда

МарияZ автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберём продукты для приготовления вишни в желе на зиму.

Вишню хорошо моем, убираем веточки и удаляем из ягод косточки.

В кастрюлю наливаем воду, добавляем 500 граммов сахара и перемешиваем.

Ставим кастрюлю на сильный огонь, доводим до кипения и варим пару минут, чтобы сахар растворился.

Перекладываем в приготовленный сироп вишню.

На сильном огне снова доводим до кипения, затем уменьшаем огонь до среднего и варим 10 минут, снимая пену. Убираем кастрюлю с огня и оставляем остывать примерно до 40-45 градусов.

В оставшийся сахар (100 граммов) добавляем пектин и перемешиваем.

Всыпаем сахар с пектином в тёплую вишню «дождиком» и сразу перемешиваем. Снова доводим до кипения и варим минуты 2-3.

Перекладываем горячее желе в заранее простерилизованные банки и плотно закручиваем крышками (их нужно предварительно прокипятить в воде около 5 минут).

Закрытые банки ставим вверх дном, укутываем тёплым полотенцем и оставляем остывать.

Заготовленную на зиму вишню в желе можно хранить в тёмном месте при комнатной температуре. Перед употреблением её нужно поставить в холодильник минимум на два часа, чтобы желе загустело. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Вишня на зиму

Подборка рецептов

Компот из яблок и вишни

Варенье из шпанки без косточки (пятиминутка)

Варенье из вишни с листьями вишни

Джем из вишни и красной смородины

Желе из вишни на зиму

Подборка рецептов

Компот из крыжовника и вишни

Варенье «Вишня в шоколаде» на зиму

Вяленая вишня в домашних условиях в духовке

Силт из вишни с косточками на зиму

Компот из вишни на зиму

Подборка рецептов

Компот из ирги и вишни на зиму

Компот из вишни и черешни на зиму

Компот из вишни и клубники

Компот из вишни на зиму

Варенье из вишни на зиму

Подборка рецептов

Варенье из вишни с коньяком и шоколадом

Вишневое варенье с мятой

Вишня в собственном соку с косточками

Конфитюр из вишни с желатином

Варенье из вишни без косточек на зиму

Подборка рецептов

Силт из вишни без косточек на зиму

Варенье из вишни с малиной

Яблочно-вишневое варенье на зиму

Варенье из вишни с лимоном на зиму

Джем из вишни на зиму

Подборка рецептов

Джем из вишни и красной смородины

Вишневый джем без косточек

Густой джем из вишни

Джем из вишни с пектином

Варенье из вишни с агар агаром

Подборка рецептов

Джем из вишни и шелковицы

Вишнёвое варенье с агар-агаром

Густое варенье из вишни без косточек

Вишневый джем без косточек

Варенье из вишни с желатином

Подборка рецептов

Варенье из вишни с желатином

Густой джем из вишни

Конфитюр из вишни с желатином

Желе из вишни на зиму

Варенье из вишни с целыми ягодами

Подборка рецептов

Варенье из вишни с косточками

Вишневое варенье на фруктозе

Силт из вишни с косточками на зиму

Мармелад из вишни на зиму

Желейное варенье из вишни

Подборка рецептов

Сироп из калины на зиму

Варенье из абрикосов с миндалем

Клубничный джем с пектином

Баклажаны по-армянски на зиму

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка с вареньем (118)Варенье (88)Варенье (798)Варенье из цитрусовых (93)Варенье из яблок на зиму (98)Варенье из ягод на зиму (196)Вишня (363)Вишня на зиму (81)Выпечка с вареньем (176)Выпечка с вареньем в духовке (107)Выпечка с вишней (192)Выпечка с вишней в духовке (166)Пирог с вишней (92)Пирог с вишней в духовке (82)Что приготовить из клубники кроме варенья? (415)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Курица с брокколи в сливках в духовке	Брускетта с авокадо, креветками и творожным сыром	Безалкогольный коктейль с томатным соком	Холодное какао	Фокачча на кефире	Крабовые палочки на мангале	Соджу с мороженым
Шоколадное печенье без муки	Вишня в желе на зиму	Ленивый Наполеон в стакане без выпечки	Брюссельская капуста с яйцом на сковороде	Желе из шампанского	Груши на пару	Кукурузная каша на молоке в пакетиках

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Вишня в желе на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти