E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руВаренье
Варенье из ревеня с апельсином

Варенье из ревеня с апельсином

Аймкук

Ингредиенты

Ревень - 500 г

Сахар - 550 г

Апельсин - 1 шт.

  • 193 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.93

Оцените рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 15 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

В начале лета, когда нет ещё ни малины, ни клубники, а так хочется свежего варенья, нас выручает ревень. Если у вас есть участок и на нём растёт это неприхотливое растение - непременно порадуйте близких компотами, джемами и вареньем из ревеня. Сегодня будем готовить ароматное, нежное, чудесное варенье из ревеня с апельсином.


Итак, вот наши простые ингредиенты для приготовления: черешки ревеня, апельсин и сахар.

Ингредиенты для варенья из ревеня с апельсином


Сначала нужно очистить стебли ревеня от внешнего жёсткого слоя, просто подцепляя с края ножом и снимая оболочку ленточками. Нарежем ревень на кусочки примерно по сантиметру.

Порезать ревень


Я всегда готовлю варенье в пропорции "объём на объём", то есть сахара беру столько же, сколько получилось ягод (или кусочков). Для малины - чуть меньше, для смородины или ревеня - чуть больше.

Отмерить необходимое количество сахара


Выкладываем кусочки ревеня в кастрюлю или миску, в которой будем варить варенье. Рекомендую не использовать алюминиевую посуду, чтобы избежать окисления. Хорошо подойдёт эмалированная кастрюля. Засыпаем в кастрюлю сахар, перемешиваем и отставляем в сторону. Пока ревень даёт сок, займёмся апельсином. Можно порезать его вместе с кожурой, но тогда варенье может немного горчить. Я сняла цедру, очистила апельсин и нарезала небольшими кусочками.

Порезать апельсин


Отправляем апельсин и цедру к ревеню, аккуратно перемешаем.

Соединить ревень, сахар, апельсин и цедру


Минут через 10, когда выделится сок, ставим кастрюлю на сильный огонь.

Размешать ревень с сахаром и апельсином


Доводим варенье до кипения, помешивая деревянной или силиконовой лопаточкой. Даём хорошо прокипеть 1-2 минуты и снимаем с огня. Снимем пенку, дадим немного остыть варенью и поставим на маленький огонь ещё на 10-15 минут.

Сварить варенье


Если вы хотите сохранить варенье на зиму - разлейте его в стерилизованные банки, плотно закройте крышками и переверните баночки до полного остывания. А если хотите полакомиться чудесным вареньем в ближайшее время - просто остудите, перелейте в баночки и храните в холодильнике. Варенье из ревеня с апельсином готово! Заваривайте свежий чай, зовите родных и наслаждайтесь первым свежим вареньем!

Фото варенья из ревеня с апельсином


Варенье получается очень гармоничным, с лёгкой кислинкой, ароматным и нежным. Приятного чаепития!

Рецепт варенья из ревеня с апельсином

Аймкук
Автор рецепта
Я Рената, ко мне на "ты", пожалуйста!
  • 343

    Рецептов

  • 90

    Подписчиков

  • 144

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (18)
Добавить комментарий
Люба
Рената, очень вкусное варенье, я давно его варю и ем с удовольствием, мое любимое.
Нравится
(0)
ответить
Люблю ревень! И компот,  и пироги, и вареники с ним , а вот варенье не пробовала! Жалко сезон на него прошёл! Отличный рецепт, Ренаточка!
Нравится
(0)
ответить
очень люблю ревень, но у нас он не продается
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Ой, Танечка, как жаль... И не растёт?
Нравится
(0)
ответить
растет как бурьян у некоторых бабусек, но спецом его не выращивают((((
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
да у нас тоже спецом не выращивают))) Но в каждом огороде есть кустик))) Наломай у бабусек)))
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Ренатушка, потрясающее варенье! Медовое такое! Красота! 
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Ирочка, спасибо большое! Угощайся!
Нравится
(0)
ответить
красиво и необычно!
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Ирочка, спасибо! Угощайся!
Нравится
(0)
ответить
Делала подобное варенье, получается очень ароматно и вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Мариш, спасибо! Нам очень понравилось варенье, такое ароматное!
Нравится
(0)
ответить
Вкусно и полезно!
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Машик, спасибо)) Угощайся  с чайком)))
Нравится
(0)
ответить
Замечательное варенье!
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Светик! Угощайся!
Нравится
(0)
ответить
Вкусненько, Рената!
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Леночка! Угощаю)))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук

Свежие рецепты

Кофейный экстракт

Салат с морской капустой и яйцом

Кукурузная каша с грибами

Кукурузная каша с яблоком (на воде)

Пирог из лаваша с капустой и фаршем

Джамбалайя с курицей

Слойки с брусникой из слоеного теста

Салат из сельдерея и крабовых палочек с яблоками

Луковые блины

Белая подлива для котлет

Филе палтуса с овощами в духовке

Беляши из дрожжевого теста в духовке

Свиная грудинка с картошкой в рукаве

Котлеты из гречки с луком и морковью

Мобильная версия сайта