Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Гармошка из свинины в духовке

    Гармошка из свинины в духовке

    Гармошка из свинины в духовке готовится совсем просто и получается очень вкусной. При этом много продуктов нам не понадобится. Достаточно к мясу взять сыр, помидор и специи. По желанию такое мясо можно нарезать и замариновать, тем самым немного сократить время запекания. Я купила мясо в праздничный день и готовила сразу, без ожидания к приходу своих детей. Чтобы придать мясу аппетитную румяную корочку, в конце его нужно подрумянить без фольги.

    Ингредиенты

    Свинина (карбонад) - 1.3 кг

    Помидор - 1 шт.

    Сыр твёрдый - 100 г

    Соевый соус - 2 ст.л.

    Соль, перец - по вкусу

    Приправа для мяса - по вкусу

    Чеснок - 5-7 зубчиков

    • 247 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    4.95

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.95 из 5
    на основе 75 голосов
    151 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Чтобы запечь свинину-гармошку в духовке, подготовьте продукты по списку. Для гармошки лучше всего подойдёт карбонад.

    Ингредиенты для гармошки из свинины в духовке


    Мясо вымыть и обсушить. Сделать разрезы на расстоянии 1 см, но не до конца, чтоб получилась гармошка.

    Сделать на мясе надрезы


    Мясо натереть солью, перцем и приправой, не забывая про разрезы. Выложить в форму и полить соевым соусом. Растереть соус руками между складками.

    Посыпать солью и специями


    Пластинками нарезать помидор и сыр.

    Порезать сыр и помидор


    В складки мяса вложить по пластинке сыра и помидора.

    Положить сыр и помидоры в мясо


    Нарезать пластинками чеснок и также добавить его между складками.

    Положить в мясо чеснок


    Форму накрыть фольгой и поставить гармошку из свинины в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1.5 часа. Спустя это время снять фольгу, убедиться, что мясо готово и подрумянить до желаемого цвета корочки.

    Готовая гармошка из свинины в духовке


    Слегка остудить мясо, нарезать на порционные куски и подать к столу.

    Рецепт гармошки из свинины в духовке


    Приятного аппетита!

    Гармошка из свинины в духовке


    Гармошка из свинины в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Мясная гармошка из свинины

    Подборка рецептов

    Гармошка из свинины, запечённая с яблоками и мандаринами
    Гармошка из свинины в фольге в духовке
    Картошка-гармошка с мясом в духовке
    Блюда из свинины на праздничный стол

    Подборка рецептов

    Буженина из корейки свиной в фольге в духовке
    Котлеты «Медвежья лапа»
    Свиные отбивные с грибами в духовке
    Мясо по-французски с ананасами
    Свинина в духовке

    Подборка рецептов

    Свинина «Тясю» (Char siu)
    Рулька с горчицей, запечённая в духовке
    Свинина в тесте, запеченная в духовке
    Мясо в винном маринаде, запеченное целиком
    Мясные блюда на Новый год 2023

    Подборка рецептов

    Террин из трех видов мяса
    Сочная курица, запеченная в духовке целиком
    Буженина в мультиварке
    Утка с яблоками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Здравствуйте. Приготовила сегодня мясо по вашему рецепту. Мясо взяла корейка. Получилось вкусно. Надо мясо брать чтоб немного жира было, так вкуснее! Только после 1,5 часов, когда сняла фольгу, немного переготовилось. Даже не пришлось запекать без фольги.
    Сделаю такое мясо на Новый год.
    Спасибо за рецепт!
    0
    ответить
    Елена
    Приготовила шейку по вашему рецепту, гости были в восторге, очень вкусно, спасибо!!!Эх жалко, даже сфотать не успела, но все ели и нахваливали
    2
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Елена, ничего страшного, что не успели сфотографировать. Главное, что вам понравилось! Спасибо за отзыв!:hearth:
    1
    ответить
    Ольга
    Спасибо за рецептик! щас попробуем с мужем его готовить, надеемся будет очень вкусно, в рецепт добавили немного грибов.
    0
    ответить
    Ирина
    Анжелика выбирала рецепт из свинины, мужу на юбилей,, прочла много и знакомых рецептов и нет, но ваш мне понравился, выглядит нарядно, буду готовить его, потом отпишусь, думаю будет вкусно! 
    3
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Ирина, очень рада вашему выбору, готовьте в удовольствие!:hearth:
    3
    ответить
    diana1616
    Лика, отличное праздничное блюдо!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо Светочка!:hearth:
    0
    ответить
    Гали-на
    Анжелочка, покорила. Какой аппетитный , ароматный и очень красивый.:bestofthebest::bestofthebest::bestofthebest:
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо Галочка!:hearth:
    0
    ответить
    Мария
    Я упала под стол, как сочно и смачно (простите). Анжелочка, мега аппетитно, тоже люблю такое мясо, хотя редко готовим. 
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо Машенька!:hearth: Я тоже не часто готовлю такое, но то что это вкусно, сомнений нет:smile:
    0
    ответить
    Svetlaya
    Какая аппетитная красота! Невозможно оторваться:smile:
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо Светик!:hearth:
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаньги с тыквой
    Варенье из кабачков и грейпфрута
    Шаньги с картошкой и грибами
    Разборник с конфетами из дрожжевого теста
    Соус из горгонзолы
    Маковец (польский рецепт)
    Шоколадное печенье с вареной сгущенкой

    Рисовая пицца
    Пирог с топинамбуром
    Мятный сахар
    Пшенная каша с квашеной капустой
    Запеченная голова семги в духовке
    Постные тефтели из гречки
    Рамен с рыбой
    Мобильная версия сайта