E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПироги
Клафути с бананами

Клафути с бананами

Клафути с бананами - легкий французский десерт, приготовленный на основе жидкого "блинного"теста, с добавлением бананов и карамели.
Аймкук

Ингредиенты

Сливочное масло – 50 г

Сахар – 6 ст.л.

Бананы – 2 шт.

Молоко - 300 мл

Яйцо куриное – 3 шт.

Ванильный сахар – 10 г

Соль – 1 щепотка

Мука – 80 г

  • 190 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.91
Оцените рецепт
Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Видео рецепт: Клафути с бананами

Пошаговый рецепт с фото и видео

Банановый клафути – прекрасное блюдо для завтрака, десерта или перекуса в течение дня, которое придется по вкусу всей семье. Приготовленный на яично-молочной основе, с добавлением небольшого количества муки, десерт получается легким и нежным и обладает невероятно соблазнительным ароматом и вкусом бананов и карамели. Простой, быстрый в приготовлении и доступный по ингредиентам, клафути с бананами станет отличной альтернативой традиционной выпечке к кофе или чаю. Попробуйте!

Рецепт клафути с бананами


Подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для клафути с бананами


Смажьте размягченным сливочным маслом порционные формы для запекания.

Смазать форму маслом


Нарежьте банан на кусочки толщиной примерно 0.5 сантиметра.

Порезать банан


На среднем огне растопите 2 ст.л. сливочного масла.

Растопить масло


Добавьте 3 ст.л. сахара. Перемешайте и прогрейте все вместе несколько минут, пока сахар не растает.

Всыпать сахар


Когда смесь закипит, продолжайте обжаривание массы на среднем огне, пока на поверхности пузырьков не появятся первые золотисто-оранжевые проблески.


Затем уменьшите огонь и готовьте смесь еще несколько минут, пока смесь не приобретет насыщенный карамельно-золотистый оттенок. Если на этом этапе масса слегка расслоится (отделится часть масла) – это не страшно.

Приготовить карамель


Погрузите ломтики бананов в карамель и обжарьте все еще 1 минуту.

Положить бананы в карамель


Распределите ломтики бананов и карамель по порционным формам для запекания.

Выложить бананы в карамели в форму


Подогрейте молоко, не доводя его до кипения.

Нагреть молоко


Взбейте яйца до получения пышной пены.


Добавьте ваниль, 3 ст.л. сахара и щепотку соли, и взбейте все несколько минут, до растворения сахара. Затем, добавьте просеянную пшеничную муку и взбейте все еще 1-2 минуты, до получения однородной массы.

Взбить яйца с сахаром и мукой


Помешивая смесь, небольшими порциями добавьте горячее молоко.


Важно, чтобы на начальном этапе порции молока были очень маленькими, так вы плавно увеличите температуру смеси. Добавив примерно половину горячего молока, оставшееся молоко можно влить тонкой струйкой.

Влить молоко


Распределите яично-молочную смесь по порционным формам для запекания.


Поместите десерт в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30-35 минут, до золотистого цвета. Готовность десерта проверьте, проткнув клафути деревянной шпажкой. Если шпажка выходит сухой – десерт готов. Оставьте десерт в выключенной духовке на 5 минут, а затем подавайте к столу.

Влить молочно-яичную смесь в форму


Клафути с бананами готов. Приятного аппетита.

Фото клафути с бананами

Важные дополнения к рецепту

  • Готовый десерт обладает очень гладкой текстурой, в его вкусе преобладают бананово-карамельно-ванильные нотки, однако стоит учесть, что легкий «яичный» вкусовой оттенок в незначительном количестве в десерте также присутствует – сказывается яично-молочная основа десерта.
  • В духовке десерт поднимется и увеличится в размере, но при остывании постепенно вернется к первоначальному объему – это естественный и нормальный для него процесс.
  • Подавайте десерт к столу горячим, присыпав сахарной пудрой или дополнив по желанию шариком мороженого.
Аймкук
Автор рецепта
  • 723

    Рецептов

  • 245

    Подписчиков

  • 322

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Описание и фото очень аппетитные, захотелось попробовать)))
Нравится
(0)
ответить
Ирочка, - это очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Баранья рулька, запеченная в духовке

Салат из запеченной свеклы и тыквы

Яблоки с черносливом, запеченные в духовке

Джем из клюквы на зиму

Семга по-царски

Фокачча с моцареллой

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Гороховая каша с колбасой

Салат «Нежность» с кальмарами

Миндально-овсяное печенье

Яичные блинчики с сыром

Шарлотка с яблоками и бананами в мультиварке

Настойка из черноплодной рябины без алкоголя

Настойка на перегородках грецких орехов (на водке)

Мобильная версия сайта