E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Яндекс.поиск Расширенный поиск Поиск по ингредиентам
Аймкук.руБлины
Блины на кислом молоке с дыроч

Блины на кислом молоке с дырочками

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Прокисло молоко? Приготовьте из него блины с дырочками. А чтобы сделать их полезнее, добавьте ореховую муку. Полезно и вкусно!

Ингредиенты

Яйцо — 1 шт.

Мука пшеничная — 5 ст.л. (без верха)

Мука ореховая — 1 ст.л.

Масло подсолнечное — для жарки

Молоко кислое — 150 мл

Сахар — 2 ст.л. (или по вкусу)

Соль — 0,5 ч.л.

  • 235 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

Пошаговый рецепт с фото

С некоторых пор я стала сторонником здорового питания. Так я узнала, что, кроме пшеничной муки, существует много разной другой муки — невероятно полезной. Не каждую из них можно использовать самостоятельно, чаще нужно заменять часть пшеничной муки на какую-либо другую. В этом случае питательная ценность блюда повысится.


Некоторое время назад мне уже приходилось готовить невероятно вкусные и полезные панкейки с овсяною мукою. Ну, а сегодня в блинах часть пшеничной муки я заменю мукой грецкого ореха. Готовят ее из ядер грецких орехов вместе с перегородками. Известно, что эти самые перегородки тоже содержат много полезных веществ, но кушать их в неизменном виде мы бы, конечно, не стали. А вот в виде муки — почему бы и нет.


В остальном же мои блины на кислом молоке (с дырочками) вполне традиционны. А дырочки получаются за счет соды, погашенной уксусом.

Ингредиенты для блинов на кислом молоке с дырочками


Пшеничную муку соединим с ореховой мукой.

Соединить два вида муки


Добавим яйцо.

Вбить яйцо


Кислое молоко соединим с сахаром и солью, перемешаем.

Соединить кислое молоко с сахаром


Кислое молоко в тесто будем добавлять постепенно, чтобы перемешать массу без комочков. Сначала половину молока.

Влить молоко с сахаром


Тщательно вымесим тесто, добавим еще немного молока.

Размешать тесто


Мы видим, что за счет ореховой муки тесто получается коричневатым. Добавляем все молоко и тщательно вымешиваем тесто. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто и перемешиваем.

Погасить соду уксусом


Жарим блины на разогретой сковороде, предварительно смазанной подсолнечным маслом. Сковороду я смазываю кисточкой каждый раз, как заливаю тесто. На свою мини-сковороду я наливаю 1 столовую ложку теста. Через некоторое время появятся дырочки - самое время блины переворачивать.

Пожарить блины


Ну вот, блины на кислом молоке с дырочками готовы.

Фото блинов на кислом молоке с дырочками


Блины с ореховой мукой получились мягкими, нежными и пушистыми.

Рецепт блинов на кислом молоке с дырочками


Подаем блинчики как обычно: с маслом, сметаной, вареньем, джемом — кто как любит.

Блины на кислом молоке с дырочками


автор рецепта
Преподаватель, концертмейстер на хореографии.
  • Рейтинг: 572
  • Комментариев: 1266
  • Рецептов: 255
Подписаться на автора

Поделитесь рецептом с друзьями



Комментарии (10)
Добавить комментарий
Вкусные блинчики! А доски то какие... красота-а!
0
ответить
22.12.2017 в 1:59:05
lakomka Автор рецепта
Спасибо, Анжела!
0
ответить
22.12.2017 в 23:26:19
Отличные блины!   Алла, а что есть в продаже ореховая мука?
0
ответить
21.12.2017 в 22:32:25
lakomka Автор рецепта
В интернет-магазине чего только нет!
0
ответить
22.12.2017 в 23:26:49
такие не пробовала...интересные!
0
ответить
20.12.2017 в 21:53:58
lakomka Автор рецепта
Теперь только так и делаю: все время что-нибудь добавляю в обычное тесто!
0
ответить
22.12.2017 в 23:27:47
Классные блинчики, фон красивый!
0
ответить
20.12.2017 в 20:28:27
lakomka Автор рецепта
Спасибо, Лена!
0
ответить
22.12.2017 в 23:28:08
Интересно про перегородки, не знала
0
ответить
20.12.2017 в 18:55:47
lakomka Автор рецепта
Это еще что! Говорят, что в винограде самое полезное - это косточки!
0
ответить
22.12.2017 в 23:29:02
Мобильная версия сайта