E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руОладьи
Капустные оладьи на кефире

Капустные оладьи на кефире

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Предлагаю приготовить простые и вкусные оладьи из белокочанной капусты, которая имеется в продаже круглый год и довольно доступна по цене.

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 300 г

Кефир - 200 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сода - 0,5 ч.л.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Мука - 3-4 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

  • 109 кКал
  • 25 мин.
  • 25 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
4.99
Оцените рецепт
Рейтинг 4.99 из 5
на основе 67 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Я очень люблю блюда с капустой. Особенно популярны у меня в семье капустный заливной пирог и капустные оладьи. Капуста у меня в доме есть всегда, овощ - недорогой, хранится хорошо, ну, а о пользе особо и говорить не стоит, капуста - кладезь витаминов.


Готовятся капустные оладьи на кефире, как и любые другие овощные, главное, капусту следует натереть на очень мелкой терке.


Подготовим все продукты по списку и приготовим вкусные и полезные оладьи с капустой на кефире. У меня на фото нет соды, потому что у меня мука уже с содой.

Ингредиенты для капустных оладий на кефире


Капусту натираем на мелкой терке, я использовала вот такой вариант терки. На такой же терке натираем и лук.

Натираем капусту и лук


В миску выкладываем натертую капусту, лук, вбиваем куриное яйцо.

Соединяем капусту, лук и яйцо


Вливаем кефир, добавляем соду. Пойдет реакция кефира с содой. Добавим специи.

Вливаем кефир и соду


По одной ложке добавляем муку и замешиваем тесто.

Добавляем муку


В итоге у нас должно получиться тесто вот такой консистенции, можно, в принципе, добавить муки и чуть больше, если любите высокие пышные оладьи.

Тесто


В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем ложкой массу для оладий, придаем им круглую форму ложкой. Обжариваем капустные оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Жарим капустные оладьи на кефире


Готовые оладьи выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.

Убираем лишний жир


Капустные оладьи на кефире подаем к столу горячими со сметаной или просто к чаю-кофе.

Подаём оладьи


Такие оладьи хороши и в холодном виде.

Рецепт капустных оладий на кефире


Приятного аппетита!

Фото капустных оладий на кефире

Аймкук
Автор рецепта
  • 643

    Рецептов

  • 84

    Подписчиков

  • 169

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (30)
Добавить комментарий
Элен
Здравствуйте. Сколько штук получается примерно,у меня большая семья
0
ответить
15.03.2018 в 13:47:30
ElenaV Автор рецепта
Элен, спасибо за интерес к рецепту! Получилось у меня 8 оладушек, НО больших.
0
ответить
15.03.2018 в 14:39:07
Элен
Спасибо!!!!!!!! Сегодня попробую
0
ответить
15.03.2018 в 18:56:51
Анна
Сейчас делаю,заменила муку на мелко перетертую овсянку быстрозавариваемую,чтобы уж точно похудеть:)
0
ответить
09.02.2018 в 19:44:26
ElenaV Автор рецепта
Здорово! Удачи вам! Спасибо за интерес к рецепту!!
0
ответить
09.02.2018 в 20:18:54
Валерий
ЛЕНА а можно капусту блендером измельчить и если да куда девать сок?
0
ответить
17.01.2018 в 19:01:10
ElenaV Автор рецепта
Валерий, можно измельчить капусту в комбайне, но сок придется отжать, в оладьях он не нужен. Руками мякоть капусты отожмите, чтобы жидкость вытекла.Спасибо за интерес к рецепту!
0
ответить
18.01.2018 в 7:29:38
mvinakov Новичок
Почему разваливаются оладьи при переворачивании? Что делаю не так?
0
ответить
13.01.2018 в 11:12:32
ElenaV Автор рецепта
1.  У вас тесто по густоте получилось такое же, как и на фото? Если реже- добавьте муки или крахмала 1 ст. л.  2  Делайте оладьи размером поменьше,  3. Ну, и масло нужно хорошо разогреть на сковороде, чтобы оладьи не прилипали, а хорошо переворачивались.
0
ответить
13.01.2018 в 13:11:38
mvinakov Новичок
Спасибо, разобрался. Оказалось масла мало лил на сковороду, из-за этого края не схватывались ))
0
ответить
13.01.2018 в 17:31:11
ElenaV Автор рецепта
Ну, вот, вы уже и спец!!! Рада, что нашли решение проблемы и у вас все получилось!)))
0
ответить
13.01.2018 в 20:04:30
Аппетитно выглядят!)))
0
ответить
01.01.2018 в 21:05:26
ElenaV Автор рецепта
Спасибо большое!!
0
ответить
02.01.2018 в 9:02:53
Леночка! Супер оладьи!
0
ответить
01.01.2018 в 2:26:35
Хорошенькие какие оладушки!
0
ответить
28.12.2017 в 17:47:59
очень аппетитные!
0
ответить
28.12.2017 в 2:36:26
Ох, смачные золотистые
0
ответить
27.12.2017 в 16:59:47
ElenaV Автор рецепта
Спасибо, Анечка, ага, по заказу мужа, румяные))
0
ответить
27.12.2017 в 19:59:23
Оладушки чудо, как хороши!
0
ответить
27.12.2017 в 16:35:30
ElenaV Автор рецепта
Людочка, спасибо, хороши были оладушки)))
0
ответить
27.12.2017 в 19:59:00
Какие аппетитные оладьи! И не скажешь, что из капусты!
0
ответить
27.12.2017 в 13:46:41
ElenaV Автор рецепта
Аллочка, спасибо)) Натерла капусту на очень мелкой терке, наверное, потому они более -менне отднородные получились)
0
ответить
27.12.2017 в 19:58:40
Вкусняшечки!!
0
ответить
27.12.2017 в 12:17:04
ElenaV Автор рецепта
Ириша, спасибо!!!
0
ответить
27.12.2017 в 19:57:53
Такие нежные оладьи, выглядят очень аппетитно. 
0
ответить
27.12.2017 в 9:47:19
ElenaV Автор рецепта
Ксюша, спасибо!
0
ответить
27.12.2017 в 19:57:31
Замечательные оладушки!
0
ответить
27.12.2017 в 8:55:07
ElenaV Автор рецепта
Спасибо, Светочка!!
0
ответить
27.12.2017 в 19:56:59
С удовольствием бы употребила!)))
0
ответить
27.12.2017 в 8:06:45
ElenaV Автор рецепта
Спасибо, Олеся, не стала тебя утруждать, употребила сама, за тебя)))
0
ответить
27.12.2017 в 19:56:44
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта