E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руОладьи
Капустные оладьи на кефире

Капустные оладьи на кефире

Предлагаю приготовить простые и вкусные оладьи из белокочанной капусты, которая имеется в продаже круглый год и довольно доступна по цене.
Аймкук

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 300 г

Кефир - 200 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сода - 0,5 ч.л.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Мука - 3-4 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

  • 109 кКал
  • 25 мин.
  • 25 мин.

Фото готового блюда

4.97
Оцените рецепт
Рейтинг 4.97 из 5
на основе 76 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Я очень люблю блюда с капустой. Особенно популярны у меня в семье капустный заливной пирог и капустные оладьи. Капуста у меня в доме есть всегда, овощ - недорогой, хранится хорошо, ну, а о пользе особо и говорить не стоит, капуста - кладезь витаминов.


Готовятся капустные оладьи на кефире, как и любые другие овощные, главное, капусту следует натереть на очень мелкой терке.


Подготовим все продукты по списку и приготовим вкусные и полезные оладьи с капустой на кефире. У меня на фото нет соды, потому что у меня мука уже с содой.

Ингредиенты для капустных оладий на кефире


Капусту натираем на мелкой терке, я использовала вот такой вариант терки. На такой же терке натираем и лук.

Натираем капусту и лук


В миску выкладываем натертую капусту, лук, вбиваем куриное яйцо.

Соединяем капусту, лук и яйцо


Вливаем кефир, добавляем соду. Пойдет реакция кефира с содой. Добавим специи.

Вливаем кефир и соду


По одной ложке добавляем муку и замешиваем тесто.

Добавляем муку


В итоге у нас должно получиться тесто вот такой консистенции, можно, в принципе, добавить муки и чуть больше, если любите высокие пышные оладьи.

Тесто


В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем ложкой массу для оладий, придаем им круглую форму ложкой. Обжариваем капустные оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Жарим капустные оладьи на кефире


Готовые оладьи выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.

Убираем лишний жир


Капустные оладьи на кефире подаем к столу горячими со сметаной или просто к чаю-кофе.

Подаём оладьи


Такие оладьи хороши и в холодном виде.

Рецепт капустных оладий на кефире


Приятного аппетита!

Фото капустных оладий на кефире

Аймкук
Автор рецепта
  • 689

    Рецептов

  • 131

    Подписчиков

  • 241

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (37)
Добавить комментарий
Ирина
Спасибо за рецепт!!! Оладьи вкуснейшие получились!
1
ответить
15.02.2020 в 10:18:09
ElenaV Автор рецепта
Ирина, спасибо за комментарий!
0
ответить
18.02.2020 в 10:20:45
Дьулус
А замороженная капуста пригодна?
1
ответить
24.01.2020 в 5:24:22
ElenaV Автор рецепта
Дьулус, думаю, да, если отжать из нее жидкость.
0
ответить
29.01.2020 в 10:22:20
Оксана
Я капусту заливаю кипятком.отджимаю а потом по рецепту. Вкуснятина!!!!
0
ответить
06.01.2020 в 21:03:20
Наталья
Спасибо за рецепт!!!
1
ответить
18.10.2019 в 13:44:31
ElenaV Автор рецепта
Наталья, спасибо за комментарий!!Приятно!
0
ответить
18.10.2019 в 14:18:04
Нина
Спасибо за такой рецепт! Моя семья в восторге от капустных оладьев.
1
ответить
14.10.2019 в 12:40:11
ElenaV Автор рецепта
Нина,  благодарю!!
0
ответить
16.10.2019 в 22:19:20
Элен
Здравствуйте. Сколько штук получается примерно,у меня большая семья
0
ответить
15.03.2018 в 13:47:30
ElenaV Автор рецепта
Элен, спасибо за интерес к рецепту! Получилось у меня 8 оладушек, НО больших.
0
ответить
15.03.2018 в 14:39:07
Элен
Спасибо!!!!!!!! Сегодня попробую
0
ответить
15.03.2018 в 18:56:51
Анна
Сейчас делаю,заменила муку на мелко перетертую овсянку быстрозавариваемую,чтобы уж точно похудеть:)
0
ответить
09.02.2018 в 19:44:26
ElenaV Автор рецепта
Здорово! Удачи вам! Спасибо за интерес к рецепту!!
0
ответить
09.02.2018 в 20:18:54
Валерий
ЛЕНА а можно капусту блендером измельчить и если да куда девать сок?
0
ответить
17.01.2018 в 19:01:10
ElenaV Автор рецепта
Валерий, можно измельчить капусту в комбайне, но сок придется отжать, в оладьях он не нужен. Руками мякоть капусты отожмите, чтобы жидкость вытекла.Спасибо за интерес к рецепту!
0
ответить
18.01.2018 в 7:29:38
mvinakov Новичок
Почему разваливаются оладьи при переворачивании? Что делаю не так?
1
ответить
13.01.2018 в 11:12:32
ElenaV Автор рецепта
1.  У вас тесто по густоте получилось такое же, как и на фото? Если реже- добавьте муки или крахмала 1 ст. л.  2  Делайте оладьи размером поменьше,  3. Ну, и масло нужно хорошо разогреть на сковороде, чтобы оладьи не прилипали, а хорошо переворачивались.
0
ответить
13.01.2018 в 13:11:38
mvinakov Новичок
Спасибо, разобрался. Оказалось масла мало лил на сковороду, из-за этого края не схватывались ))
0
ответить
13.01.2018 в 17:31:11
ElenaV Автор рецепта
Ну, вот, вы уже и спец!!! Рада, что нашли решение проблемы и у вас все получилось!)))
0
ответить
13.01.2018 в 20:04:30
Аппетитно выглядят!)))
0
ответить
01.01.2018 в 21:05:26
ElenaV Автор рецепта
Спасибо большое!!
0
ответить
02.01.2018 в 9:02:53
Леночка! Супер оладьи!
0
ответить
01.01.2018 в 2:26:35
Хорошенькие какие оладушки!
0
ответить
28.12.2017 в 17:47:59
очень аппетитные!
0
ответить
28.12.2017 в 2:36:26
Ох, смачные золотистые
0
ответить
27.12.2017 в 16:59:47
ElenaV Автор рецепта
Спасибо, Анечка, ага, по заказу мужа, румяные))
0
ответить
27.12.2017 в 19:59:23
Оладушки чудо, как хороши!
0
ответить
27.12.2017 в 16:35:30
ElenaV Автор рецепта
Людочка, спасибо, хороши были оладушки)))
0
ответить
27.12.2017 в 19:59:00
Какие аппетитные оладьи! И не скажешь, что из капусты!
0
ответить
27.12.2017 в 13:46:41
ElenaV Автор рецепта
Аллочка, спасибо)) Натерла капусту на очень мелкой терке, наверное, потому они более -менне отднородные получились)
0
ответить
27.12.2017 в 19:58:40
Вкусняшечки!!
0
ответить
27.12.2017 в 12:17:04
ElenaV Автор рецепта
Ириша, спасибо!!!
0
ответить
27.12.2017 в 19:57:53
Такие нежные оладьи, выглядят очень аппетитно. 
0
ответить
27.12.2017 в 9:47:19
ElenaV Автор рецепта
Ксюша, спасибо!
0
ответить
27.12.2017 в 19:57:31
Замечательные оладушки!
0
ответить
27.12.2017 в 8:55:07
ElenaV Автор рецепта
Спасибо, Светочка!!
0
ответить
27.12.2017 в 19:56:59
С удовольствием бы употребила!)))
0
ответить
27.12.2017 в 8:06:45
ElenaV Автор рецепта
Спасибо, Олеся, не стала тебя утруждать, употребила сама, за тебя)))
0
ответить
27.12.2017 в 19:56:44
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Заварные блины на воде

Кекс на простокваше

Оладьи из кабачков с помидорами

Баурсаки на кислом молоке (без дрожжей)

Блины на яблочном соке

Сырники с рисом и творогом

Кексы с персиками

Панкейки с черникой (на молоке)

Оладьи из кабачков на молоке

Каравайцы рязанские

Клафути с абрикосами

Рулетики с баклажаном, творожным сыром и чесноком

Картошка с лисичками и мясом на сковороде

Салат «Муравейник» с картофелем фри

Мобильная версия сайта