Блины с телятиной и грибами

Ингредиенты

Для блинов:

Молоко - 300 мл.

Масло сливочное - 50 г

Яичный желток - 1 шт

Яичный белок - 2 шт

Мука - 160 г

Сахар - 3 ст. л.

Для начинки:

Телятины - 300 г

Грибов - 300 г

Лук репчатый - 2 шт

Сливки - 2-3 ст. л.

Соль, перец по вкусу;

240 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

tanchy автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Предлагаю вам очень хороший рецепт блинов с начинкой из мяса и шампиньонов. Также вместо мяса и грибов, можно использовать любые сладкие и соленые начинки на ваш вкус. Мясо для начинки можно приготовить двумя путями: прокрутить и потушить, либо отварить и прокрутить на мясорубке - и первый и второй вариант дадут хороший результат.

Для начала приготовим тесто на блины.

Отделяем желтки от белков.

Белки взбиваем в крепкую пену. Отставляем их в сторону.

В чаше миксера перемешиваем остальные ингредиенты.

Добавляем взбитые белки и перемешиваем.

Получается пышное пенное тесто.

Нагреваем сковороду, смазываем маслом и выпекаем блины.

Они получаются нежными и с дырочками.

Готовим начинку для блинов.

Измельчаем лук.

Обжариваем его на сковороде.

Пропускаем через мясорубку телятину и добавляем к луку. Все тушим, залив небольшим количеством воды, до готовности мяса. В конце добавляем соль и перец.

Очищаем грибы, варим, измельчаем и отдельно обжариваем.

Соединяем фарш с грибами, добавляем сливки. Можно добавить зелень по вкусу.

Заворачиваем начинку в блины удобным для вас способом.

Я начиненные блины не обжариваю. Это дело вкуса.

Блинчики с начинкой из телятины и шампиньонов

Подавать можно сразу со сметаной.

Приятного аппетита!

Блины с телятиной и грибами, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Блинчики с мясом

Подборка рецептов

Блинчики с куриным фаршем

Блины с беконом в тесте

Блины на воде с фаршем

Блинчики на молоке с мясом

Рулеты из блинов с начинкой

Подборка рецептов

Вьетнамские блинчики Нэм

Блины с лососём и творожным сыром

Нежные блинчики с капустой

Блины с беконом и брынзой

Блины без дрожжей

Подборка рецептов

Узорчатые блинчики на масленицу

Блины на взбитых белках

Блины на огуречном рассоле без яиц

Блины с вишней

Блины на молоке

Подборка рецептов

Блины с льняной мукой

Блины на детской смеси

Блинчики с тёртым яблоком

Блины на молоке с творогом

Блины с начинкой

Подборка рецептов

Блинчики с колбасой и сыром

Блины с творогом и бананом (в начинке)

Блины на воде с фаршем

Блины с творогом и вишней

Блины и оладьи на Масленицу

Коллекция рецептов

Блины с лисичками

Банановые блинчики

Панкейки на молоке с яблоками

Оладьи на кислом молоке с какао

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Вишневый бамбл-кофе	Пицца с копченой курицей и ананасами	Салат с тунцом и зерненым творогом	Тарталетки с копченой курицей и ананасом	Китайские луковые лепешки	Суши-сэндвичи с лососем	ПП сырники с маком и рисовой мукой
Морковно-сырная лепешка в аэрогриле	Мятное желе	Итальянские пончики Бомболони (Bomboloni)	Творог из ряженки и сметаны	Сельдерей с соевым соусом (закуска)	Битая редиска с огурцами	Креветки в белом вине

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Блины с телятиной и грибами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты