Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Шампиньоны в сметане на сковор

    Шампиньоны в сметане на сковороде

    Когда времени, сил или настроения готовить что-либо внушительное нет, очень выручают простые, сытные блюда из доступных продуктов. Одно из таких блюд – тушенные на сковороде шампиньоны в сметане. Минимум ингредиентов – максимум вкуса.

    Сочные, нежные ломтики шампиньонов, обжаренные с луком и томленные в сметане, прекрасны в качестве самостоятельной закуски или сытного перекуса, а если нужен более питательные вариант, для обеда или ужина – достаточно дополнить блюдо гарниром из вареного риса или макарон. Просто, быстро и очень вкусно! Попробуйте!

    Ингредиенты

    Репчатый лук – 1 шт.

    Растительное масло – 2 ст.л.

    Чеснок – 3 зубчика

    Шампиньоны - 450 г

    Сметана – 200 г

    Горчица – 1 ч.л. (по желанию)

    Соль – по вкусу

    Молотый черный перец – по вкусу

    Петрушка – 2-3 веточки (по желанию)

    • 131 кКал
    • 0 ч. 25 мин.
    • 0 ч. 25 мин.

    Фото готового блюда

    Ирина Белая автор рецепта
    4.96

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.96 из 5
    на основе 24 голосов
    57 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте ингредиенты.


    Добавив щепотку соли, обжарьте мелко нарезанный репчатый лук в растительном масле до золотистого цвета (примерно 7-8 минут).


    Когда лук подрумянится, добавьте в сковороду мелко нарезанные зубчики чеснока и обжарьте все еще 60 секунд, часто помешивая.


    Затем добавьте нарезанные пластинками шампиньоны и обжарьте все еще примерно 8-10 минут, пока грибы не станут мягкими и практически полностью не выпарится сок, который они дадут. Огонь на этом этапе можно немного увеличить, для того чтобы ускорить процесс.


    Затем уменьшите огонь до минимального и добавьте в сковороду сметану и, по желанию, горчицу. Тщательно все перемешайте.


    Продолжая периодически помешивать, потомите смесь на минимальном огне еще 3-4 минуты, для того чтобы объединились все вкусы и сметана прогрелась. Старайтесь не допускать активного кипения сметаны, поскольку это может привести к ее сворачиванию (особенно этому подвержена сметана с низким процентом жирности, 10-15 %).


    Выключив огонь, приправьте блюдо солью и молотым черным перцем по вкусу.


    По желанию, присыпьте блюдо нарезанной петрушкой и подавайте к столу.


    Тушенные на сковороде шампиньоны в сметане готовы.


    Приятного аппетита.


    Шампиньоны в сметане на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Грибы в сметане

    Подборка рецептов

    Рыжики в сметане
    Жареные моховики со сметаной
    Тушеная картошка с грибами в сметане
    Шампиньоны, запечённые целиком в сметане в духовке
    Шампиньоны со сметаной на сковороде

    Подборка рецептов

    Зразы из свинины с грибами
    Тушеная курица с грибами и ананасами
    Конвертики из лаваша с грибами
    Брюссельская капуста с грибами
    Шампиньон

    Рецепты по ингредиенту

    Тушеная капуста с грибами и фасолью
    Лазанья из лаваша с курицей и грибами
    Салат с селедкой и грибами
    Кукурузная каша с грибами

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда на ужин со сметаной (524)Блюда с шампиньонами на сковороде (385)Веганские блюда с грибами (400)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вегетарианские блюда со сметаной (466)Вторые блюда с грибами (659)Вторые блюда с шампиньонами (486)Выпечка на сметане (312)Выпечка на сметане в духовке (759)Грибы (1239)Мясные блюда со сметаной (576)Мясо с шампиньонами (312)Сметана (919)Ужин с грибами (436)Шампиньон (1021)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить
    Наталька

    Написать комментарий

    Отправить
    Инна Шп.
    Вкусно, быстро. А если удастся купить грибы по акции, то ещё и недорого. Спасибо!
    0
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Инна Шп., на здоровье!:smile:
    0
    ответить
    Наталия М.
    Замечательно! И еще картохи!...
    0
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Наталия М., а что, не помешает!:smile::smirking:
    0
    ответить
    Марина
    Грибы в сметане - это вкусно:bestofthebest:
    0
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    :smile: Марина, все так!
    0
    ответить

    Полезные советы

    Чем и как загустить сметанный крем?Почему сметана сворачивается при тушении?Домашние грибные заготовки

    Свежие рецепты


    Жареная картошка с вешенками на сковороде
    Свиные ребрышки по-китайски
    Вафли на закваске
    Томатный суп с курицей и рисом
    Гречка с сосисками в аэрогриле
    Тонкие творожные лепешки (несладкие)
    Гречневая лапша с сосисками

    Макароны с сыром и кукурузой
    Морковь су-вид (сувид)
    Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе
    Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде
    Рис с креветками и грибами (на сковороде)
    Котлеты из щуки в аэрогриле
    Утиные ножки в вине
    Мобильная версия сайта