Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Ветчина в рукаве

Натуральная ветчина из свинины и курицы в домашних условиях.

Ингредиенты

Куриные бедра - 2 шт.

Свиной фарш - 200 г

Свинина - 500 г

Желатин - 15 г

Чеснок - 0,5 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Соль, острый перец, кориандр - по вкусу

232 кКал
1 ч.
0 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов

51 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы домашняя ветчина держала форму, не распадалась на куски, полуфабрикат смешивают с желатином, затем основательно трамбуют, охлаждают и только после этого нарезают ломтями.

Вкусная, натуральная и приправленная вашими любимыми специями ветчина без лишних примесей — удачная закуска для мясной тарелки к праздникам и повседневным бутербродам.

Для приготовления ветчины в рукаве возьмите продукты по списку.

К фаршу добавляем нарезанную небольшими кусочками свинину.

Затем — таким же образом нарезанное мясо курицы. Без кожицы и жировых прослоек.

Приправляем острым перцем, измельченным чесноком, солью. Перемешиваем все слои снизу доверху.

Бросаем гранулы желатина, еще раз мешаем.

Перекладываем мясную массу в рукав — не забываем связать отверстие.

Для формовки помещаем заготовку в круглую жестянку. Мясо хорошенько трамбуем, ради усиления пряного аромата оставляем зерна кориандра, лавровые листы.

Закрываем рукав — туго стягиваем узлом или лентой. Отправляем ветчину в рукаве в заранее раскаленную духовку на 1 час, запекаем при температуре 180 градусов. Остужаем, не вынимая из емкости, на ночь убираем в холодильник.

Сняв упаковку, нарезаем ветчину ломтями, по желанию собираем бутерброды.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из мяса

Подборка рецептов

Рулет из свиной грудинки в луковой шелухе

Террин из трех видов мяса

Куриные палочки в панировке в духовке

Свиные уши по-корейски

Ветчина

Подборка рецептов

Ветчина из свинины в домашних условиях

Ветчина из куриной грудки

Ветчина без ветчинницы в домашних условиях

Ветчина из индейки в домашних условиях

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Баклажаны с помидорами и сулугуни в духовке

Черемша с салом на зиму

Быстрые маринованные огурцы

Мясо в «термосе»

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Ризотто с тыквой

Рис с сыром в мультиварке

Тефтели в грибном соусе

Голубцы из молодой капусты с перловкой

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Котлеты из топинамбура

Печень по-венециански

Суфле из куриной печени с грибами

Салат с вареной рыбой, сыром и яйцами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Картофельные галушки	Бифштекс из курицы	Тесто на топлёном масле (дрожжевое)	«Червяки» из желе	Мороженое «Сандей» (десерт)	Салат с консервированной иваси	Уха по-царски в домашних условиях
Рыбные чипсы	Галушки с салом	Чикенбургер с наггетсами	Ленивые роллы с крабовыми палочками	Куриный рулет с творожным сыром и зеленью	Куриные котлеты с картошкой и сыром	Йогурт без закваски в йогуртнице

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ветчина в рукаве

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти