Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Кетчуп из желтых помидоров на зиму

Я думаю, никто не будет спорить, что кетчуп, приготовленный своими руками, вкуснее и полезнее покупного. Многие любят макать в томатный соус сосиски или полить им макароны, но в магазинном кетчупе состав не всегда хороший, иногда волосы дыбом от того, что там намешано. Вот на этот случай я предлагаю приготовить кетчуп в домашних условиях, им вы смело можете кормить даже детей, так как в составе только натуральные продукты.

В моей теплице в этом году много желтых томатов разных сортов, крупные очень сладкие, а черри кисловатые, кетчуп я решила приготовить из черри, но это не принципиально, подсластить всегда можно в процессе приготовления.

Ингредиенты

Желтые помидоры - 1 кг

Яблоки - 1 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Яблочный уксус - 1 ст.л.

Перец молотый - 1 щепотка

Кориандр - на кончике ножа

Паприка копченая - 1/2 ч.л.

32 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 34 голосов

25 добавлений в книги рецептов

Посмотрите видео версию рецепта

Процесс приготовления

Итак, подготовим все необходимые продукты для заготовки кетчупа из желтых помидоров на зиму в домашних условиях.

Для начала промойте томаты и яблоко, лук и яблоко очистите.

Если помидоры крупные, разрежьте на несколько частей и поместите в чашу блендера.

Яблоко разрежьте на дольки, удалите сердцевину и отправьте в чашу блендера.

Туда же добавьте лук, разрезанный на 4 части.

При помощи блендера измельчите в однородную массу.

Если нет блендера, воспользуйтесь мясорубкой с насадкой для мелкого помола.

Перелейте в сотейник и варите на умеренном огне минут 15-20 после закипания.

Затем добавьте все специи, сахар, соль, измельчите еще раз, по желанию протрите через сито, я пропускаю этот шаг. Выпаривайте на слабом огне до нужной густоты: чем дольше варите, тем больше выпарится жидкость и соус будет гуще. За 2 минуты до готовности влейте яблочный уксус.

Совет! Обязательно попробуйте кетчуп, может понадобиться чуть больше сахара или соли, все зависит от вкуса томатов и яблок.

Не снимая с минимального огня, разлейте кетчуп по стерильным баночкам и закатайте стерильными крышками, прикройте полотенцем, остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник.

Кетчуп из желтых помидоров на зиму готов.

Приятного аппетита!

Кетчуп из желтых помидоров на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Помидоры на зиму

Подборка рецептов

Икра из зелёных помидоров на зиму

Помидоры с яблоками на зиму без уксуса

Лечо из помидоров

Томатный соус с базиликом на зиму

Помидоры с луком на зиму

Подборка рецептов

Чемберленский соус на зиму

Салат из помидоров с луком «Пальчики оближешь»

Салат «Парамониха» с кабачками на зиму

Помидоры с луком «Пальчики оближешь» на зиму

Салат из помидоров на зиму

Подборка рецептов

Вареный салат из сладкого перца и помидоров на зиму

Салат из помидоров и моркови на зиму

Салат «Донской» на зиму

Салат «Рыжик» на зиму

Кетчуп из помидоров на зиму

Подборка рецептов

Хреновая закуска из помидоров с хреном и чесноком

Аджика сладкая на зиму с яблоками

Кетчуп Анкл Бенс на зиму

Соус «Сацебели» на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Роллы «Калифорния»	Филе осетра в аэрогриле с картошкой	Жасминовый сироп	Салат из свежей моркови и кабачка	Тальятелле с курицей в сливочном соусе	Куриные котлеты для диабетиков	Вареники с яблоком и корицей
Вафли с сосисками в вафельнице	Токань	Шулюм из домашней утки	Мятное масло (растительное)	Жареные вешенки с луком (на сковороде)	Салат из кальмаров с маринованным луком	Вегетарианская мусака

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кетчуп из желтых помидоров на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Посмотрите видео версию рецепта

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти