E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Заготовка соусов на зиму →
    Кетчуп из желтых помидоров на зиму

    Кетчуп из желтых помидоров на зиму

    Я думаю, никто не будет спорить, что кетчуп, приготовленный своими руками, вкуснее и полезнее покупного. Многие любят макать в томатный соус сосиски или полить им макароны, но в магазинном кетчупе состав не всегда хороший, иногда волосы дыбом от того, что там намешано. Вот на этот случай я предлагаю приготовить кетчуп в домашних условиях, им вы смело можете кормить даже детей, так как в составе только натуральные продукты.

    В моей теплице в этом году много желтых томатов разных сортов, крупные очень сладкие, а черри кисловатые, кетчуп я решила приготовить из черри, но это не принципиально, подсластить всегда можно в процессе приготовления.

    Посмотреть видео

    Ингредиенты

    Желтые помидоры - 1 кг

    Яблоки - 1 шт.

    Лук репчатый - 2 шт.

    Сахар - 2 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Яблочный уксус - 1 ст.л.

    Перец молотый - 1 щепотка

    Кориандр - на кончике ножа

    Паприка копченая - 1/2 ч.л.

    • 32 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    4.85

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.85 из 5
    на основе 26 голосов

    Процесс приготовления

    Итак, подготовим все необходимые продукты для заготовки кетчупа из желтых помидоров на зиму в домашних условиях.


    Для начала промойте томаты и яблоко, лук и яблоко очистите.


    Если помидоры крупные, разрежьте на несколько частей и поместите в чашу блендера.


    Яблоко разрежьте на дольки, удалите сердцевину и отправьте в чашу блендера.


    Туда же добавьте лук, разрезанный на 4 части.


    При помощи блендера измельчите в однородную массу.


    Если нет блендера, воспользуйтесь мясорубкой с насадкой для мелкого помола.


    Перелейте в сотейник и варите на умеренном огне минут 15-20 после закипания.


    Затем добавьте все специи, сахар, соль, измельчите еще раз, по желанию протрите через сито, я пропускаю этот шаг. Выпаривайте на слабом огне до нужной густоты: чем дольше варите, тем больше выпарится жидкость и соус будет гуще. За 2 минуты до готовности влейте яблочный уксус.


    Совет! Обязательно попробуйте кетчуп, может понадобиться чуть больше сахара или соли, все зависит от вкуса томатов и яблок.


    Не снимая с минимального огня, разлейте кетчуп по стерильным баночкам и закатайте стерильными крышками, прикройте полотенцем, остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник.


    Кетчуп из желтых помидоров на зиму готов.


    Приятного аппетита!


    Кетчуп из желтых помидоров на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Помидоры на зиму

    Подборка рецептов

    Икра из зелёных помидоров на зиму
    Помидоры с яблоками на зиму без уксуса
    Лечо из помидоров
    Томатный соус с базиликом на зиму
    Помидоры с луком на зиму

    Подборка рецептов

    Чемберленский соус на зиму
    Салат из помидоров с луком «Пальчики оближешь»
    Салат «Парамониха» с кабачками на зиму
    Помидоры с луком «Пальчики оближешь» на зиму
    Салат из помидоров на зиму

    Подборка рецептов

    Вареный салат из сладкого перца и помидоров на зиму
    Салат из помидоров и моркови на зиму
    Салат «Донской» на зиму
    Салат «Рыжик» на зиму
    Кетчуп из помидоров на зиму

    Подборка рецептов

    Хреновая закуска из помидоров с хреном и чесноком
    Аджика сладкая на зиму с яблоками
    Кетчуп Анкл Бенс на зиму
    Соус «Сацебели» на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта