E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукЗакуски
Мраморный мясной хлебец с коре

Мраморный мясной хлебец с корейской морковью

Мраморный мясной хлебец с корейской морковью - отличная замена покупной ветчине.
Аймкук

Ингредиенты

Курица - 1,5-1,8 кг

Морковь по-корейски - 150 г

Соль, перец - по вкусу

Паприка с дымком - 2 ст.л.

Вода - 120 мл

Желатин - 25 г

  • 167 кКал
  • 1 ч. 5 мин.
  • 1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

В интернете подобное блюдо ходит под названиями: "рулет", "хлебец", "ветчина", "террин". Называйте, как хотите! Мне по нраву "хлебец", отчасти потому, что по внешнему виду это ну точно не "рулет", ну, возможно - "ветчина", но никак не "террин".


Как ни назови, исходный продукт выходит очень вкусным и достаточно сытным. Как замена покупным колбасе, ветчине и иже с ними - тоже вполне себе замечательно.


Такой хлебец можно приготовить лишь из куриной грудки, но тогда следует учесть, что в итоге вы получите достаточно суховатый хлебец.


В качестве приправ вы можете взять всё, что нравится вам: сухие базилик, укроп, прованские травы, любые смеси для мяса. Я добавила лишь паприку с дымком: очень мне нравятся вкус и запах, которые она дает.


Как вы понимаете, с целой курицы необходимо срезать все мясо. Не стоит уж очень активничать в этом вопросе, достаточно срезать то мясо, которое легко и хорошо срезается. Не спешите выбрасывать то, что останется: вы можете сварить из этого бульон, а затем использовать его по назначению.


У меня была курица-модель: мяса на ней оказалось маловато, пришлось добавлять куриную грудку.


Во избежание вопросов про желатин отвечу сразу: я использовала желатин "Knox".


Для приготовления мраморного мясного хлебца с корейской морковью подготовьте продукты по списку.


В миску с нарезанным мелко куриным мясом добавьте морковь по-корейски.


Приправьте солью, перцем и копченой паприкой. Добавьте желатин и воду.


Перемешайте. Мне удобно это делать руками.


Выложите массу в пакет для запекания, заверните.


Пакет в нескольких местах проткните шпажкой или зубочисткой. Это делается для того, чтобы пакет в духовке не надулся.


Пакет выложите в форму или на противень.


Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.


Мраморный мясной хлебец с корейской морковью готов.


Полностью остудите его в пакете. Затем уберите в холодильник на несколько часов.


Я обычно готовлю на ночь и убираю в холодильник на всю ночь.


Нарежьте тонко и подавайте к столу.


Приятного аппетита!


Мраморный мясной хлебец с корейской морковью — рецепт с фото пошагово
Автор рецепта
Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!
  • 836

    Рецептов

  • 196

    Подписчиков

  • 458

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Это очень вкусное блюдо, класс 
0
ответить
10.10.2019 в 18:38:30
классный вариант, сама его часто готовлю
0
ответить
09.10.2019 в 18:23:53
Прикольно придумала! Это мы будем! НАваливайте кружочки в тарелЬку!
0
ответить
09.10.2019 в 13:04:38
Красиво вышло, я подумала по фото, что это печенье . Нужно приготовить, хорошо, что напомнила)
0
ответить
09.10.2019 в 9:48:25
Матильда Автор рецепта
Лана, тю, вот ты балда - печенье Не, энто мясо!!! Сама не часто вспоминаю о таком варианте колбасы, а ведь реально вкусно получается))
0
ответить
09.10.2019 в 11:11:28
Мне нравится эта порода мрамора!!! 
0
ответить
09.10.2019 в 8:30:55
Матильда Автор рецепта
Наталия М.,  таки да, редкий вид
0
ответить
09.10.2019 в 11:10:41
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта