Суп-пюре с тыквой и картошкой

Простой, но вкусный и сытный суп-пюре из тыквы и картофеля сможет приготовить и начинающий кулинар. Для удобства лучше все же иметь на кухне погружной блендер - он пригодится не только для супов. Можно сделать суп полностью постным, а можно использовать для зажарки сливочное масло. Также можно сварить суп на основе мясного бульона.

Ингредиенты

Тыква - 200 г

Картофель - 2 шт.

Сельдерей черешковый - 50 г

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Сливочное масло - 30 г

Сухие травы - 1 щепотка

Сотейник объемом 1,5 л

84 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

ulka86 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 15 голосов

22 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для супа-пюре с тыквой и картошкой.

Сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Минут 5 обжаривайте его на топленом сливочном масле. Запах будет стоять просто невероятный. Сделайте тихий огонь и помешивайте продукт.

Картофель почистите и помойте, нарежьте небольшими кусочками.

Отправьте картофель в сотейник к сельдерею, перемешайте. Газ пока можно выключить.

Тыкву очистите, нарежьте небольшими кубиками или брусочками.

Отправьте тыкву в сотейник, посолите и добавьте сушеные травы. Влейте воду, чтобы покрывала тыкву, и варите на тихом огне минут 20-25.

Когда тыква и картофель станут мягкими, снимите сотейник с огня и слейте часть бульона в стакан.

Пюрируйте суп погружным блендером, при необходимости добавляйте назад в сотейник бульон - пока не будет достигнута желаемая густота.

Разлейте горячий суп-пюре по тарелкам, добавьте специи, зелень, сухарики, тертый твердый сыр.

Суп-пюре с тыквой и картошкой готов к подаче.

Приятного аппетита!

Суп-пюре с тыквой и картошкой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Для супа можно использовать как свежую, так и замороженную тыкву.
Для яркости вкуса можно добавить в зажарку свежую морковь.
Для зажарки вместо сливочного масла можно взять рафинированное растительное.

Полезные подборки и рецепты ...

Тыквенный суп

Подборка рецептов

Томатно-тыквенный суп-пюре с картофелем

Тыквенный суп-пюре с курицей и сыром

Постный тыквенный суп

Азиатский крем-суп из печёной тыквы

Супы-пюре из тыквы

Подборка рецептов

Суп тыквенный с имбирём

Суп-пюре в мультиварке

Тыквенно-кабачковый крем-суп с сыром

Суп-пюре из тыквы

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Грибной соус из вешенок со сливками

Гранатовый мармелад

Грибная икра с нутом

Салат с киноа и тыквой

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Котлеты «Ала-тоо»

Мясная подлива с шампиньонами на сковороде

Плов из булгура в мультиварке

Картофельная запеканка с лисичками в духовке

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Окрошка с колбасой на воде (классический рецепт)

Фляки по-польски

Суп с вермишелью и капустой кейл

Суп из лосятины

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Андрей

А вооот спасибо!
Посуществу, без одекалоновых составляющих типо пряностей.

ответить

Елена

Хороший рецепт, впервые такой суп приготовила

ответить

Анжелика

Этот супчик тоже очень хорош!:bestofthebest:

ответить

ulka86 Автор рецепта

Анжелика, спасибо! :smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Десерт из красной фасоли	Пирог из лаваша в аэрогриле	Жареный рис с курицей по-китайски	Рисовая каша с грушей	Жареная овсянка	Рижская ватрушка	Пончики с заварным кремом
Сироп из айвы	Куриные бедра с цветной капустой в духовке	Брауни из белого шоколада	Рыба под сырной шапкой в духовке	Булочки-косички из дрожжевого теста	Салат с тыквой и грушей	Крем-суп из тыквы и цветной капусты

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп-пюре с тыквой и картошкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты