E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Жаркое с белыми грибами и картошкой

    Жаркое с белыми грибами и картошкой

    В последнее время очень редко, но у нас тоже появляются в продаже белые грибы из западного региона, которые мы очень любим. Чаще всего я готовлю из них жаркое с картофелем в казане, на сковороде или в горшочках. Жаркое получается очень вкусным, сытным и ароматным, несмотря на отсутствие мяса. Кстати, рецепт отлично подходит для вегетарианцев и постящихся.

    Ингредиенты

    Белые грибы - 500 г

    Картофель - 500 г

    Перец болгарский - 1 шт.

    Лук - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    Томатный соус - 2 ст.л.

    Укроп - несколько веточек

    Лавровый лист - 1 шт.

    Соль и перец - по вкусу

    Масло растительное - 2 ст.л.

    • 68 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    4.69

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.69 из 5
    на основе 13 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите продукты для приготовления жаркого с белыми грибами и картошкой в казане. Лук, морковь, картофель и чеснок почистите, помойте. Грибы зачистите жесткой губкой от остатков песка и лесного мусора, аккуратно промойте под проточной водой.


    Нарежьте грибы крупными кусочками.


    Выложите в сотейник и отварите минут 10. Если вы абсолютно уверены, что грибы выросли в чистой экологической зоне, то этого можно не делать.


    В глубокой сковороде обжарьте в небольшом количестве растительного масла крупно порезанные лук и морковь.


    Откиньте грибы на дуршлаг, дайте полностью стечь воде, переложите в сковороду к овощам, обжарьте минут 10 до румяной корочки.


    Переложите обжаренные белые грибы в казан, влейте горячую воду из чайника, нужно чтобы она полностью покрывала их. Доведите до кипения, тушите на тихом огне минут 5.


    Небольшие клубни картофеля нарежьте дольками, переложите в казан, тушите минут 10.


    Добавьте очищенный от семечек и нарезанный крупным кубиком болгарский перец и измельченный чеснок, тушите еще 5 минут.


    Проверьте на готовность картофель: если он мягкий, тогда можно положить томатный соус любимого производителя, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Тушите жаркое еще 5 минут. При необходимости подлейте воды, чтобы она полностью покрывала все ингредиенты в казане.


    Лучше всего с грибами сочетается укроп, нарубите его мелко, всыпьте в казан, аккуратно перемешайте тыльной стороной ложки, стараясь не поломать ломтики картофеля. Выключите плиту, оставьте жаркое под крышкой минут на 15 настояться.


    Жаркое с белыми грибами и картошкой готово к подаче. Очень вкусно с ложкой домашней сметаны.


    Приятного.


    Жаркое с белыми грибами и картошкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Картошка с грибами

    Подборка рецептов

    Тушеные лисички с картошкой в сметане
    Жареная картошка с солеными грибами
    Постное жаркое в горшочках (с грибами)
    Картофельная запеканка с фаршем без сыра в духовке
    Жаркое

    Подборка рецептов

    Жаркое из репы
    Тушеный молодой картофель с фаршем, кабачками и грибами
    Жаркое с черносливом в горшочках в духовке
    Жаркоп
    Жаркое в казане

    Подборка рецептов

    Жаркое-соус по-домашнему с зеленым горошком
    Жаркое из кролика
    Жаркое с ребрышками и картошкой
    Жаркое из баранины с картофелем
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Рис с горошком и морковью
    Эскимо на палочке в домашних условиях
    Компот из грейпфрута
    Овсянка с арахисовой пастой
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Жареные мидии с луком
    Гречка с индейкой в мультиварке
    Картофель с грибами и фрикадельками в духовке
    Печеночные оладьи из куриной печени без яиц
    Постные блюда из картофеля

    Коллекция рецептов

    Монастырский суп-пюре
    Тушеная картошка в микроволновке
    Аджапсандал по-грузински
    Ароматный картофель с розмарином и апельсином
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Картофельно-гороховое пюре
    Макароны с капустой
    Овощное рагу с кукурузой
    Тушеная красная капуста с грибами и фенхелем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта