Жареная картошка с солеными грибами

Жареная картошка с солеными грибами - простое постное блюдо, которое отлично вас насытит и разнообразит меню.

Аймкук

Ингредиенты

Картофель – 5 шт.

Масло растительное – 3 ст.л.

Лук репчатый – 1 шт.

Грибы соленые (у меня волнушки) – 200 г

Чеснок – 1 зубец

Лук зеленый - 10 г

Укроп – несколько веточек

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

140 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 29 голосов

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Можно с уверенностью сказать, что картофель – самый популярный овощ. Не зря его называют вторым хлебом. Картофель обладает большой питательной ценностью за счет содержания крахмала и других полезных веществ. Из него готовят самые разнообразные блюда – супы, гарниры, закуски, выпечку.

С солеными грибами картофель готовят в различных вариантах – фаршированный, тушеный, запеченный или отварной, салат, запеканка, пирог и др. Предлагаю приготовить жареную картошку с солеными грибами. Блюдо имеет пикантный вкус, а свежая зелень и чеснок придают ему неповторимый аромат.

Рецепт жареной картошки с солеными грибами

Итак, приступим! Сначала подготавливаю продукты по списку.

Ингредиенты для жареной картошки с солеными грибами

Соленые грибы хорошо промываю в воде. Если грибы слишком соленые, выдерживаю их в воде около 30 минут.

Залить грибы водой

Откидываю грибы на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Крупные грибы нарезаю на 2-4 части.

Промыть грибы

Картофель очищаю от кожуры, мою.

Почистить картофель

Нарезаю его брусочками.

Порезать картофель

В сковороду наливаю растительное масло, разогреваю его. Затем добавляю нарезанный картофель, обжариваю его.

Положить картофель на сковороду

Репчатый лук очищаю, мою, нарезаю перьями.

Порезать лук

Готовлю картофель до чуть румяной корочки.

Обжарить картофель

Добавляю к нему репчатый лук.

Положить лук к картофелю

Накрываю сковороду крышкой и готовлю несколько минут. Добавляю соленые грибы, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваю ингредиенты и еще немного обжариваю при открытой крышке.

Добавить грибы

Зелень мою, нарезаю.

Порезать лук и укроп

В сковороду к картофелю добавляю нарезанную зелень, очищенный и измельченный чеснок.

Добавить зелень и чеснок

Снова перемешиваю ингредиенты.

Пожарить картофель с грибами

Вкусная и сытная жареная картошка с солеными грибами готова!

Готовая жареная картошка с солеными грибами

Подаю блюдо со сметаной, но и без нее получается вкусно.

Жареная картошка с солеными грибами

Приятного Вам аппетита!

Фото жареной картошки с солеными грибами

Вкусная жареная картошка с солеными грибами

Важные дополнения к рецепту

Для того чтобы нарезанный картофель не склеивался, его можно промыть холодной водой.
Картофель лучше помешивать тонкой лопаткой движениями сверху вниз, чтобы он не размялся.

Аймкук