E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукПироги
Блинный пирог с рыбой

Блинный пирог с рыбой

Пирог из блинов с красной рыбой можно подать к праздничному столу или в будни. Холодная закуска получается очень сочной и вкусной, просто тает во рту. Кстати, сметану допустимо заменить творожным, плавленым или сливочным сыром, если любите пироги с более плотной начинкой.
Аймкук

Ингредиенты

Яйцо куриное - 4 шт.

Вода - 250 мл

Мука пшеничная - 1 стакан

Соль - 2-3 щепотки

Масло растительное - 1,5 ст.л.

Семга слабосоленая - 400 г

Укроп - 15 г

Сметана любой жирности - 350 мл

Загуститель для сливок - 1 пакетик (10 г)

  • 154 кКал
  • 1 ч. 45 мин.
  • 1 ч.
  • 2 ч. 45 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте необходимые ингредиенты для блинного пирога с рыбой (семгой).


Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, всыпьте туда же соль и влейте холодную воду. Взбейте все с помощью венчика или миксера примерно 2-3 минуты.


Всыпьте пшеничную муку и замесите блинное негустое тесто. Муки может понадобиться чуть больше, в зависимости от величины куриных яиц.


Влейте в тесто растительное масло и перемешайте. Оставьте тесто на 15 минут для активации клейковины.


В это время вылейте сметану в глубокую емкость, всыпьте в нее щепотку соли и загуститель для сметаны или для сливок. Промойте укроп и измельчите, добавьте в емкость и перемешайте все примерно 2-3 минуты, до густоты.


Затем испеките блины из теста, поджаривая их с каждой стороны по 1-2 минуты на умеренном нагреве.


Слабосоленую семгу нарежьте мелкими кубиками. По желанию вы можете нарезать красную рыбу пластами и выкладывать их, но тогда при нарезке рыба будет тянуться и пирог будет плохо разрезаться. Поэтому я рекомендую нарезку мелкими кубиками.


Выложите на тарелку два блина, чтобы основание пирога было устойчивым. Смажьте блин приготовленной сметанной начинкой и выложите на нее часть нарезки красной рыбы.


Накройте еще одним блином и снова смажьте его сметанным кремом. Выложите красную рыбку и накройте следующим блином. Соберите блинный пирог с семгой и украсьте его по своему вкусу. Поместите в холодильник для пропитки на 1 час. Если хотите получить более высокий пирог, то увеличьте норму ингредиентов в два раза.


При подаче к столу нарежьте блюдо на порционные кусочки.


Приятного вам!


Блинный пирог с рыбой — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 1215

    Рецептов

  • 136

    Подписчиков

  • 127

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Ох, как же хорош 
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Спасибы, Галюшик, угощайся!
Нравится
(1)
ответить
Алена Прика, благодарю 
Нравится
(0)
ответить
Згущувач сметани! Обожаю украинский язык!!! Ну и пирог тож хорош
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Матильда, ну он реально загущает заходи и на пЯрог
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Салат «Под шубой» с консервами (сардины)

Горячие бутерброды с горбушей и сыром в духовке

Куриный суп со шпинатом и яйцом

Штрули с курицей и картошкой

Салат с кальмарами, сыром и чесноком

Бутерброды с красной икрой и творожным сыром

Гречка с куриной печенью и грибами

Отбивные из куриного филе в кляре

Пхали из моркови по-грузински

Дарницкий хлеб по ГОСТу (ГОСТ 26983-2015)

Заливной пирог с курицей и яйцом

Креветки с карри и кокосовым молоком

Нут с мясом (бараниной)

Постные рогалики (на минеральной воде, с повидлом)

Мобильная версия сайта