E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукПироги
Заливной пирог на кефире с яго

Заливной пирог на кефире с ягодами (замороженными)

Летом я всегда заготавливаю много разных ягод, чтобы зимой добавлять их в выпечку и десерты. Можно, конечно, и в магазине любые ягоды купить, но никогда не знаешь, как они выращивались и обрабатывались. Свои всё-таки надёжней. Сегодня предложу вам вкусный заливной пирог с замороженными ягодами, который готовить проще простого. Пирог получается очень сочным и вкусным. Ягоды можно использовать любые, но желательно не крупные. У меня 4 вида ягод: клубника, ежевика, вишня и черешня.
Аймкук

Ингредиенты

Кефир - 250 мл

Сахар - 180 г

Мука - 160 г

Яйцо - 1 шт.

Сода - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Ванилин - 1 г

Масло постное - 3 ст.л.

Ягоды замороженные - 300 г

Сахарная пудра - для обсыпки

Форма диаметром 22 см
  • 189 кКал
  • 55 мин.
  • 55 мин.

Фото готового блюда

4.68

Оцените рецепт

Рейтинг 4.68 из 5
на основе 40 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления заливного пирога на кефире с замороженными ягодами подготовить из списка необходимые ингредиенты.


В миску разбить яйцо, добавить сахар и соль, взбить тщательно венчиком.


Соду добавить в стакан с кефиром и хорошо перемешать. Затем вылить смесь в тесто. Если кефир недостаточно кислый, то добавить в него ложку лимонного сока, для лучшего гашения соды.


Далее добавить в тесто ванилин и просеянную муку. Перемешать тесто ложкой.


Добавить в тесто постное масло. Ещё раз хорошо перемешать тесто, оно получается льющимся, как сметана средней густоты.


Ягоды не размораживать, а сразу добавить в тесто и снова хорошо перемешать.


Форму застилаем пергаментом и заливаем в неё тесто. Отправляем заготовку в разогретую до 180 градусов духовку.


Выпекаем заливной пирог на кефире с замороженными ягодами 35-40 минут, до румяной корочки. Готовность проверяем с помощью деревянной шпажки. Вы можете увидеть на пироге немного вмятин, они произошли в тех местах, где попались очень крупные ягоды, в частности клубника. Именно поэтому я советую использовать более мелкие ягоды. На вкус это, конечно, никак не повлияло и в целом пирог получился очень сочным и вкусным. Дочь брала пирог на работу и угощала подругу, та была в восторге.


Остывший пирог посыпать сахарной пудрой, разрезать на кусочки и подать к столу.


Приятного аппетита!


Заливной пирог на кефире с ягодами (замороженными) — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Сахар, муку и кефир можно измерять одним стаканом объёмом 250 мл.
  • Ягоды выбирайте более мелкие, чтобы в тесте было меньше пустот.
  • Постное масло используйте рафинированное, чтобы в пироге не было неприятного привкуса.
  • Если кефир недостаточно кислый, соду можно погасить лимонным соком или добавить сок в кефир и уже потом размешать там соду.
Аймкук
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • 1667

    Рецептов

  • 369

    Подписчиков

  • 601

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
людмила юрьевна
очень простой и думаю вкусный рецепт. пошла печь.
спасибо большое. вы умница и все так красиво преподнесли.
важно или нет какой температуры кефир
Нравится
(4)
ответить
Анжелика Автор рецепта
людмила юрьевна, спасибо за внимание к рецепту Кефир всегда лучше использовать комнатной температуры или чуть нагреть, можно подержать немного возле батареи
Нравится
(2)
ответить
НАДЕЖДА
 Спасибо большое!
Нравится
(21)
ответить
Анжелика Автор рецепта
НАДЕЖДА, 
Нравится
(3)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Тарталетки с творожным сыром и семгой

Салат с печенью трески и икрой красной

Блины с фаршем в духовке

Настойка из черноплодной рябины на водке

Тыква, фаршированная мясом, в духовке

Блины «Вологодское кружево» на кефире

Панкейки на молоке с яблоками

Блины с манкой на молоке

Мини-панкейки на молоке

Печенье «Павловское»

Хек в кляре в духовке

Панкейки на сливках

Салат «Морской коктейль» с креветками и кальмарами

Заливной пирог с рыбным фаршем (на кефире)

Мобильная версия сайта