Для приготовления заливного пирога на кефире с замороженными ягодами подготовить из списка необходимые ингредиенты.
В миску разбить яйцо, добавить сахар и соль, взбить тщательно венчиком.
Соду добавить в стакан с кефиром и хорошо перемешать. Затем вылить смесь в тесто. Если кефир недостаточно кислый, то добавить в него ложку лимонного сока, для лучшего гашения соды.
Далее добавить в тесто ванилин и просеянную муку. Перемешать тесто ложкой.
Добавить в тесто постное масло. Ещё раз хорошо перемешать тесто, оно получается льющимся, как сметана средней густоты.
Ягоды не размораживать, а сразу добавить в тесто и снова хорошо перемешать.
Форму застилаем пергаментом и заливаем в неё тесто. Отправляем заготовку в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем заливной пирог на кефире с замороженными ягодами 35-40 минут, до румяной корочки. Готовность проверяем с помощью деревянной шпажки. Вы можете увидеть на пироге немного вмятин, они произошли в тех местах, где попались очень крупные ягоды, в частности клубника. Именно поэтому я советую использовать более мелкие ягоды. На вкус это, конечно, никак не повлияло и в целом пирог получился очень сочным и вкусным. Дочь брала пирог на работу и угощала подругу, та была в восторге.
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой, разрезать на кусочки и подать к столу.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Я бы не советовала никому строго придерживаться рецепта, надежнее - действовать на глаз. Мука у всех разная. Молочная продукция тоже разного качества. Или яйца. Например в рецепте стоит "1 яйцо". Но размеры яйц бывают S M L и даже Xl. Размер яйца даёт так же и жидкость теста. Обычно, лучше яйца указывать по весу, но многие так не делают. Авторы рецептов, просто знают какие продукты они используют, чтобы у них получилось. Оседания теста, так же может быть из-за некачественых дрожжей, и из-за отсутствия реакции соды, разрыхлителя и т.д.
Надеюсь в следующий раз у Вас получится. Удачи!
Сделала с замороженной черной смородиной. То, что успела сфоткать))) смели моментально
Получилось вкусно, едим с пергамента
спасибо большое. вы умница и все так красиво преподнесли.
важно или нет какой температуры кефир