Блины на горячем молоке

Тоненькие блинчики с дырочками лучше всего получаются с добавлением кипятка, но на горячем молоке, оказывается, они получаются ничуть не хуже, а дырочки очень меленькие и их очень много. Блины на горячем молоке невероятно мягкие, эластичные и просто бархатные. В них легко заворачивается любая начинка и они отлично держат форму.

Ингредиенты

Мука - 160 г

Молоко - 500 г

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 50 г

Соль - щепоть

Сода - 1 ч.л.

Уксус 6% - 1 ст.л.

Масло - 3 ст.л.

У меня получилось 18 тоненьких блинчиков диаметром 20 сантиметров

195 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 15 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты для приготовления тонких блинчиков с дырочками на горячем молоке.

Вбейте в удобную глубокую миску яйца, всыпьте сахар и взбейте все до легкой пены.

Добавьте половину молока, еще раз взбейте венчиком.

Смешайте муку с содой, всыпьте в миску, аккуратно смешайте все, чтобы не было комков.

Вторую половину молока нагрейте в микроволновой печи, но не доводите до кипения. Постепенно вливайте горячее молоко и сразу же быстро замешивайте тесто. На поверхности теста появится много пузырьков, оно должно быть достаточно жидкой консистенции. Дайте тесту постоять минут 10-15.

Теперь влейте уксус и масло, в последний раз хорошенько взбейте тесто и приступайте к выпечке блинов.

Слегка смажьте сковороду маслом, выливайте по половине половника теста и выпекайте секунд по 30 с каждой стороны. Чем меньше будете вливать теста, тем больше меленьких дырочек у вас получится на блинчиках.

Вот так блинчики выглядят на просвет - дырочки получились меленькими и их очень много. Из этого количества теста у меня получилось 18 тоненьких блинчиков диаметром 20 сантиметров.

Блины на горячем молоке можно подавать как со сладкими начинками, так и с солеными.

Приятного.

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Заварные блины

Подборка рецептов

Заварные блины на воде

Дрожжевые блины на кефире

Блины на горячем молоке

Тонкие заварные блины на простокваше

Тонкие блины на молоке

Подборка рецептов

Блины с луком в тесте (на молоке)

Блины из кукурузной и пшеничной муки на молоке

Блинчики из отрубей

Блины с куркумой (на молоке)

Блины без дрожжей

Подборка рецептов

Сладкие кабачковые блинчики

Американские панкейки

Мандаринские блинчики

Тонкие блины с разрыхлителем

Блины и оладьи на Масленицу

Коллекция рецептов

Оладьи с фаршем

Оладьи на простокваше с яблоками

Лимонные панкейки

Постные оладьи с яблоками без дрожжей

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Бутерброды с сыром и колбасой без хлеба

Морковно-тыквенная запеканка

Овсяная каша с дыней

Блины с ветчиной, сыром и помидорами

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Инга

Хороший рецепт, на вкус замечательные получились, единственное яиц нужно было три, они маленькие были, поэтому блинчики рвались, но это уже мой косяк.

ответить

Татьяна Автор рецепта

Инга, надо было подсыпать чуть муки)

ответить

Ольга

Зачем уксус и сода? Это же не оладьи

ответить

Анжелика

Красивые блинчики Танюш!:bestofthebest:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Анжелика, мерси:smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Гречка с соусом песто и яйцом пашот	Тилапия в томатном соусе	Свиные ребра с аджикой на сковороде	Компот из базилика с апельсином на зиму	Компот из вишни и апельсина на зиму	Тортилья с колбасой и сыром в аэрогриле	Вишневые мини-штрудели из лаваша на сковороде
Пампушки в аэрогриле	Слойки с ветчиной и сыром в аэрогриле	Круассаны с вареной сгущенкой в аэрогриле	Мхали из свеклы (салат)	Заливной пирог с клубникой в аэрогриле	Творожно-банановый мусс	Лепешка с томатами и базиликом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Блины на горячем молоке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты