E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты →
    Салат «Министерский» с говядиной и яичными блинчиками

    Салат «Министерский» с говядиной и яичными блинчиками

    Салат "Министерский" считается элитным блюдом, которое подавали в министерских столовых в 50-е годы прошлого века. Есть несколько вариантов приготовления такого салата, но ближе к оригиналу является рецепт с отварной говядиной и блинчиками, которые готовятся из яиц. Я предлагаю приготовить классический вариант салата "Министерский". Он получается сытным и гармоничным, вполне себе может стать полноценным приёмом пищи в течение дня. А наличие в салате яиц в оригинальной подаче, всегда выделит его среди других холодных блюд и закусок.

    Ингредиенты

    Говядина - 200 г

    Огурцы маринованные - 100 г

    Яйца - 2 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Растительное масло - 1 ст.л.

    Соль - 0,5 ч,л.

    Майонез - 50 г

    Сковорода для блинчиков диаметром 24 см
    • 168 кКал
    • 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    4.72

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.72 из 5
    на основе 32 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте указанные продукты для салата «Министерский» с говядиной и яичными блинчиками. Говядину следует предварительно отварить до готовности и остудить. Для этого его нужно помыть и погрузить в кипящую воду из расчёта 1,5-2 л воды на 1 кг мяса. Варят мясо при слабом кипении до готовности. Готовность мяса определяют проколом ножом или поварской иглой: в сварившееся мясо игла входит легко, а вытекающий сок бесцветен.


    Репчатый лук очистите и порежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне и обжарьте лук до прозрачности, но пусть он будет немного хрустящим. Следите за луком, не допускайте его пригорания.


    Сковороду с большим диаметром смажьте малым количеством масла. В миску разбейте сырые яйца, добавьте соль и слегка взбейте вилкой. Вылейте яйца на сковородку и поджарьте тонкий блинчик. Если сковородка меньшего диаметра, то обжарьте яйца в два подхода, чтобы получились тонкие блинчики. Дайте остыть блинчикам.


    Возьмите глубокую посуду для салата. Остывшее варёное мясо порежьте соломкой или разделите на длинные волокна. Выложите в салатник.


    Добавьте остывший обжаренный лук.


    Маринованные огурцы порежьте соломкой и добавьте в салат.


    Остывший яичный блинчик сверните в трубочку и порежьте. Получаются длинные полоски. Добавьте в салат.


    Заправьте салат майонезом, добавьте немного соли и перемешайте.


    Салат «Министерский» с говядиной и яичными блинчиками готов, можно сразу подавать его на стол. Приятного аппетита!


    Салат «Министерский» с говядиной и яичными блинчиками, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты с майонезом

    Подборка рецептов

    Салат «Фестиваль» с курицей, ветчиной и ананасами
    Салат «Оливье» с креветками (классический рецепт)
    Куриный салат с грибами и сыром
    Грибной салат с курицей
    Салаты с говядиной

    Подборка рецептов

    Салат «Цехтон»
    Веча (ве-ча) - корейский салат
    Салат «Шапка мономаха»
    Салат «Ричард» с гранатом
    Салат с маринованными огурцами

    Подборка рецептов

    Салат «Машеровский»
    Салат с жареными опятами
    Салат «Нежность» с копченой колбасой и плавленым сыром
    Салат «Министерский» с говядиной и яичными блинчиками
    Салат с яичными блинчиками

    Подборка рецептов

    Тёплый салат с языком и баклажанами
    Салат из краснокочанной капусты с яичными блинчиками
    Салат из печеночных и яичных блинчиков
    Салат с сырными блинчиками
    Мясные салаты

    Подборка рецептов

    Оливье с жареной куриной грудкой
    Салат с жареной редькой и мясом
    Салат «Мужские грёзы»
    Салат с маринованными маслятами
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат из молодой капусты с грудинкой и корейской морковью
    Салат с соевой спаржей и овощами
    Салат с лисичками
    Салат с морской капустой и рисом
    Салаты на день рождения

    Коллекция рецептов

    Селедка под шубой без свеклы
    Салат «Курица под шубой»
    «Сельдь под шубой» с солеными огурцами и сыром
    Слоеный салат в стакане

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта