Салат из дайкона с пассерованными овощами

В салат из дайкона с овощами входят лук, сельдерей, красный сладкий перец и морковка - полезно, но на любителя... Готовы попробовать?

Ингредиенты

Дайкон – 150 г

Красный сладкий перец – 1 шт.

Лук-порей – 50 г

Черешковый сельдерей – 50 г

Морковь – 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст.л.

Соль – по вкусу

143 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Стефания автор рецепта

4.73

Оценить рецепт

Рейтинг 4.73 из 5
на основе 11 голосов

18 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Такой салат может быть как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром к рыбе или мясу. Салатные смеси из пассерованных и сырых овощей необыкновенно вкусны и очень полезны, так как содержащаяся в них клетчатка легче и полнее усваивается в сочетании с растительными жирами.

Для приготовления салата нужно взять дайкон, плод красного сладкого перца, лук-порей, черешковый сельдерей, морковь, масло подсолнечное рафинированное и соль.

Дайкон и морковь вымыть, очистить и натереть на тёрке для приготовления моркови по-корейски.

У стручка сладкого перца удалить плодоножку и семяносцы с семенами, разрезать его вдоль на четыре части, а затем каждую четвертинку нашинковать поперёк тонкой соломкой.

Черешки сельдерея тщательно вымыть и очень тонко нарезать поперёк.

Белую часть лука-порея нарезать тонкими колечками.

На сковороду с разогретым маслом выложить морковь, лук-порей, сельдерей и сладкий перец.

Овощи спассеровать до мягкости и остудить.

Соединить пассерованные овощи и дайкон.

Смесь посолить по вкусу и перемешать. При подаче салат можно украсить зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Салат из дайкона с пассерованными овощами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Овощные салаты

Подборка рецептов

Жареные огурцы с морковью

Овощной салат из баклажанов с брынзой

Болгарский салат с брынзой

Салат с помидорами и солеными огурцами

Салат из стеблевого сельдерея

Подборка рецептов

Салат из капусты с колбасой, горошком и сельдереем

Салат с курицей, сельдереем и виноградом

Американский картофельный салат

Салат с фасолью и сельдереем

Салат из редьки с морковью

Подборка рецептов

Салат из редьки с морковью и сметаной

Цветная капуста с редькой и морковью по-корейски

Салат из черной редьки с морковью

Салат «Генеральский» с редькой

Салаты к шашлыку

Подборка рецептов

Салат витаминный из киви и авокадо

Корейская капуста

Салат Щетка с пекинской капустой и корнем сельдерея

Подборка рецептов

Салат слоёный с ветчиной и сыром

«Оливье» без яиц

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Салат с клубникой и сыром халуми

Салат «Охотник» с бужениной

Салат с пекинской капустой, огурцом, помидором и колбасой

Витаминный салат из краснокачанной капусты

Салаты для детей

Коллекция рецептов

Свекольный салат с редисом и сыром

Салат из моркови и яблок

Салат из белой редьки с морковкой и зелёным горошком

Салат с курицей, мандаринами и свеклой

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Оказывается дайкон не течёт, если его натереть на тёрке для корейской морковки! Спасибо за лайфхак. Сочетание хрустящего дайкона и мягких овощей мне очень понравилось. Спасибо за рецепт, буду готовить ещё. Вместо лука-порея я взяла обычный, репчатый, а вместо сельдерея - стебли от укропа, и всё равно получилось вкусно.

ответить

irka_kolchina

Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту!

ответить

Annver

Отличный салат, спасибо за рецепт!
Единственное, из овощей для зажарки у меня были только морковь, репчатый лук и сладкий перец, и еще добавила немного лимонного сока. Получилось очень вкусно! Сочетание пассерованных овощей и свежего дайкона замечательное

ответить

irka_kolchina

Annver, благодарим вас за комментарий к рецепту!

ответить

Стефания Автор рецепта

Спасибо, Лена! Ты меня всегда поддерживаешь!

ответить

grelena

Красотища!

ответить

Стефания Автор рецепта

Спасибо, Света! Старалась...

ответить

Лана

Солнечное фото и весенний салатик!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Закуска из драников с яйцом скрембл	Говядина с дижонской горчицей на сковороде	Вафли из творога и брокколи	Свиные ребрышки в вине	Печенье «Крымское» с изюмом	Вафли с фаршем	Вафли с халвой в вафельнице
Чечевица с картошкой	Вафли чайные в вафельнице (постные)	Кесари (индийский десерт из манки)	Торт «Чебурашка»	Лепешка роти с камамбером	Овсянка сувид (су-вид)	Хачапури из лепешки роти с творогом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат из дайкона с пассерованными овощами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты