Теплый салат с говядиной и рукколой

После новогодних праздников самое время приготовить свежий салат с рукколой и говядиной. Салат очень вариативный и вкусный, где редкую рукколу можно заменить салатными листьями, а бальзамический крем - бальзамическим уксусом со щепоткой сахара. Масло тоже можно использовать как оливковое, так и любое другое растительное. Для салата лучше всего подойдут помидоры черри, но у меня они как раз закончились, поэтому были заменены на обычные. Их достаточно нарезать дольками.

Но самое главное - это жарить говядину очень недолго, тогда она получится мягкой и сочной. А мариновать мясо можно от 15 минут до суток.

Ингредиенты

Говядина - 300 г

Рукола - 100 г

Помидоры - 100 г (лучше черри)

Масло растительное (оливковое) - 2 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Чеснок сушеный - 0.25 ч.л.

Кунжут - 1 ч.л.

Соль, острый перец, кориандр - по вкусу

Бальзамический крем - опционально

150 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 15 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 11.4
Ж: 10.81
У: 1.96

Фото готового блюда

Лана автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 44 голосов

Как считать калории?
Что такое калорийность?
Норма калорий

91 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить теплый салат с говядиной и рукколой, возьмите все необходимое по списку продуктов. Говядину лучше немного подморозить, чтобы тоньше и легче было ее нарезать.

Говядину нарежьте сначала тонкими пластинками, а затем - полосками.

Замаринуйте мясо в соевом соусе и растительном масле. Добавьте немного сушеного чеснока и специи. Хорошенько перемешайте руками и оставьте мариноваться от 15 минут.

Быстро обжарьте мясо в сковороде, добавив чайную ложку масла. Жарить нужно быстро, при помешивании, но не дольше 2 минут. Образовавшиеся соки пригодятся нам дальше.

На блюдо для подачи разложите вымытую рукколу и ломтики помидоров.

Добавьте жареное мясо.

Осталось только полить салат соками от жарки мяса, посыпать кунжутом и сбрызнуть бальзамическим кремом.

Теплый салат с говядиной и рукколой готов! Приятного!

Теплый салат с говядиной и рукколой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Полезные подборки и рецепты ...

Салат с рукколой

Подборка рецептов

Салат с авокадо и клубникой

Салат из хурмы с моцареллой

Салат с копченой курицей и грецкими орехами

Салат из фасоли с мятной заправкой

Салаты с говядиной

Подборка рецептов

Салат по-строгановски

Салат «Берлинский» с говядиной (классический рецепт)

Салат «Мужские слезы»

Салат с говядиной, помидорами и сыром

Мясные салаты

Подборка рецептов

Салат со свеклой и свининой

Салат «София» (по-восточному)

«Оливье» со сметаной

Теплый салат с индейкой и шампиньонами

Диетические рецепты

Коллекция рецептов

Суп с цветной капустой и фрикадельками

Куриное филе с тыквой и яблоками

Рыбное суфле, как в садике

Рыбные щи с горбушей

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Салат из свеклы с квашеной капустой

Салат с курицей и сухариками

Диетический салат «Цезарь» с курицей (ПП)

Салат с креветками, крабовыми палочками и шампиньонами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ольга

Спасибо большое за рецепт, очень вкусно!!!

Фото

ответить

Viktoria

Мясо точно будет готово за 2 минуты прожарки?

ответить

Лана Автор рецепта

Viktoria, имеет значение нарезка. Подморозить и нарезать ПРОЗРАЧНЫМИ ломтиками, все приготовится, как показано в рецепте. На фото ломтики скручены, потому что очень тонкие.

ответить

Танюша

Мне понравился салат! Спасибо,оооочень вкусно!

ответить

Лана Автор рецепта

Танюша, благодарю Вас за отзыв, приятного аппетита!

ответить

Анжелика

Отличный салатик! Тоже такой люблю:bestofthebest:

ответить

Татьяна

Любимое сочетание:bestofthebest:, и заправка мне нравится:smilehearth:

ответить

Алена Прика

Красавчиик:smilehearth:

ответить

Матильда

Хорош:topfinger:

ответить

Лана Автор рецепта

Матильда, а я уж думала куда ты пропала))))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Постные тефтели из гречки	Рамен с рыбой	Компот из фейхоа с лимоном	Салат из квашеной капусты с луком	Оладьи с тыквой на кефире и дрожжах	Пшенная каша с квашеной капустой	Варшавское печенье
Салат с тушенкой	Овощной суп с фаршем	Оливье с краковской колбасой	Рисовая каша с кокосовой стружкой	Запеченная голова семги в духовке	Конфеты из топинамбура	Пирог с репой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Теплый салат с говядиной и рукколой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты