Гамбас

Гамбас - блюдо испанской кухни, очень вкусные жареные креветки в большом количестве оливкового масла и чеснока, с острым перцем и петрушкой. Подают гамбас с хлебом, которым макают в это вкуснейшее и ароматное масло. Очень рекомендую к таким креветкам подать сухое вино, херес или холодное пиво в крайнем случае - эти напитки отлично их дополнят.

Ингредиенты

Креветки - 400 г

Чеснок - 4 зубчика

Перец острый сушеный - 1 шт.

Соль морская - щепоть

Петрушка - несколько веточек

Масло оливковое - 100 г

250 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 17.01
Ж: 19.79
У: 1.06

Фото готового блюда

Татьянаавтор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов

27 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все продукты по списку к рецепту гамбас. Петрушку помойте. Если креветки замороженные, их нужно заранее разморозить.

Очистите креветки от панциря и кишечника, хвосты пока отложите в сторону.

Традиционно гамбас готовят в глиняной посуде под названием касуэла, которая подходит как для плиты, так и для духовки, но за неимением такой сойдет и обычная сковорода.

Влейте в сковороду оливковое масло, измельчите чеснок любым удобным способом, переложите в масло.

Поставьте сковороду на средний огонь, следите за чесноком, он не должен стать коричневым, иначе масло начнет горчить. Сразу же добавьте острый перчик. В оригинальном рецепте перец кладут вместе с семечками, но для меня это слишком остро, поэтому их я удаляю, вы же ориентируйтесь на свой вкус.

Положите в сковороду креветки, они должны плавать в ароматном масле.

Посыпьте всё морской солью и нарубленной петрушкой, перемешайте и прогрейте минуту-другую, если креветки вареные. Сырые хвосты обжаривают 3-4 минуты.

Это очень вкусно, а ароматы какие в доме стоят невероятные - не передать!

Подавайте гамбас сразу же после приготовления в той же посуде, в которой его готовили.

Приятного!

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из креветок

Подборка рецептов

Креветки в беконе

Креветки на электрогриле

Салат с авокадо и креветками в тарталетках

Креветки запечённые с беконом, голубым сыром, апельсином и пармезаном

Жареные креветки

Подборка рецептов

Тигровые креветки-гриль с овощами

Тигровые креветки, жаренные в томатном соусе

Жареные креветки с чесноком к пиву

Креветки с луком и помидорами

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Салат «Дамский» с ананасами, сыром, яблоками и сельдереем

Шоколадное печенье с яблоком

Манная каша с творогом

Конфеты «Чернослив в шоколаде»

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Бутерброды с тунцом и яйцом

Сливочный соус для шаурмы с огурцом

Икра из болгарского перца

Засолка щучьей икры

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Только креветки нужно брать сырые, а не варёные.

ответить

Татьяна Автор рецепта

Гость, вы рецепт читали или картинки просмотрели? В 6-ом шаге все описано.

ответить

Lilit

Рецепт - огонь!) про зелень забыли))

Фото

ответить

Татьяна Автор рецепта

Lilit, 6 шаг) или вы про себя?))
Спасибо за отзыв❤️

ответить

Матильда

Высылай детку посылкой😆

ответить

Татьяна Автор рецепта

Матильда, к нам и самолеты летают😆
Быстрее будет)))

ответить

Матильда

Татьяна, не-е-еет, пусть посылкой добирается 🤣

ответить

Ирина Белая

Моя тема!😻🏆

ответить

Татьяна Автор рецепта

Ир, и моя)) С хлебушком было супер прям))

ответить

Варенье из земляничного физалиса	Овощные гнезда	Кекс с творожным сыром	Цыпленок-корнишон на сковороде	Соус из печёных перцев и помидоров	Компот из физалиса на зиму	Тофу с тыквой по-китайски
Булочки с маком в аэрогриле	Варенье из черной смородиной с пектином	Ризони с томатом и базиликом	Грибной суп с пельменями	Хот-дог с беконом в аэрогриле	Суп с фрикадельками и баклажанами	Попкорн в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гамбас

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты