E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЛепешки
Хачапури по-аджарски на мацони

Хачапури по-аджарски на мацони

Шикарная сытная выпечка из дрожжевого теста на мацони с большим количеством сыра и слегка запеченным яйцом.

Фишка этого вида хачапури в том, что отрывая кусочек горячего пирога, вы макаете его в яйцо со сливочным маслом и наслаждаетесь вкуснейшим сочетанием.

Тесто на мацони немного плотнее, чем на молоке, а в работе абсолютно непривередливое.

Бортики хачапури я сделала сырными, а можно просто сформировать лодочку и только потом помещать в центр сыр.

Ингредиенты

Мацони - 130 г

Вода - 20 мл

Дрожжи свежие - 15 г

Яйцо куриное - 3 шт.

Соль - 1,5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 270 г

Сыр "Сулугуни" - 250 г

Масло сливочное - 10 г

У меня получилось 2 шт.
  • 247 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.
  • Б: 11.12
  • Ж: 11.41
  • У: 25.57

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления хачапури по-аджарски на мацони нам понадобится вот такой набор продуктов.


Мацони и яйцо должны быть комнатной температуры.


В тёплой воде растворить сахар и дрожжи.


Добавить мацони и яйцо. Перемешать.


Всыпать муку и соль.


Замесить тесто, добавив в конце растительное масло.


Накрыть и убрать в теплое место для подъема.


Сыр натереть на крупной тёрке.


Тесто разделить на две части.


Руками сделать овальную лепешку.


Разложить сыр.


Подвернуть края, сформировать лодочку. Хорошенько защипнуть края.


Выпекать до легко-румяной корочки, а затем аккуратно разбить поверху яйцо.


Запекать до готовности. Белок должен схватиться, а желток - остаться жидким.


Сверху выложить небольшой кусочек сливочного масла.


Хачапури по-аджарски на мацони готовы.


Приятного аппетита.


Хачапури по-аджарски на мацони, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Тарталетки с паштетом и огурцом

Салат с картошкой, грибами и маринованными огурцами

Фарш с сушеными грибами

Моти с бананом

Бутерброды-бантики

Отбивная в томатном соусе

Рис с овощами и соусом терияки

Слоеные трубочки с вареной сгущенкой

Салат с рисом и баклажанами на зиму

Пюре из цветной капусты и кабачка

Оливье с картофельным кремом

Сагудай из гольца

«Творожный домик» из печенья с мармеладом

Кростини с креветками
Мобильная версия сайта