Щи с капустой и щавелем

Щи с добавлением щавеля получаются на вкус почти как щавелевый суп, но всё же немного по-другому. Суп можно варить просто на воде либо на каком-нибудь мясном бульоне, по желанию. Подаётся такой суп обычно со сметаной и варёными яйцами (которые я забыла показать на фото).

Щи из свежей капусты и щавеля получаются достаточно густыми и лёгкими. А сметана и яйца добавляют ему сытности. Я люблю готовить такой суп в весенне-летний период.

Ингредиенты

Капуста - 180 г

Щавель - 130 г

Картофель - 2 шт. (290 г)

Лук - 1 шт. (140 г)

Морковь - 1 шт. (160 г)

Укроп - 20 г

Лавровый лист - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Вода - 1,6 л

Растительное масло - для жарки

Сметана - для подачи

Варёные яйца - 4 шт. (для подачи)

Кастрюля объёмом 2,8 л

31 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 1.6
Ж: 1.36
У: 3.18

Фото готового блюда

Velement автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 17 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления щей с капустой и щавелем подготовьте необходимые продукты по списку ингредиентов. Яйца нам понадобятся сваренные вкрутую.

Первым делом отправляем очищенный картофель в кастрюлю и вливаем туда воду. Крупный картофель лучше разрезать пополам, чтобы дело шло быстрее. Поставьте кастрюлю на плиту и варите после закипания минут 15.

Тем временем обжарьте на сковороде с маслом нарезанный репчатый лук до прозрачности.

Добавьте к луку тёртую морковь и обжарьте овощи ещё минуты 2-3.

Когда картофель уже поварился 15 минуток, положите в суп нарезанную капусту и зажарку. Продолжайте варить ещё минут 10.

Теперь извлеките из супа картофель и разомните его вилкой. А затем верните обратно в суп.

Затем положить в суп щавлик, лаврушку, соль и перец по вкусу. Продолжайте варить ещё минут 10.

В конце приготовления положите в суп нарезанный укроп, перемешайте и выключите огонь. Дайте супу настояться минут 5.

Щи с капустой и щавелем готовы! Подавайте суп со сметаной и половинкой варёного яйца.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Щавелевый суп с яйцом

Подборка рецептов

Зелёный борщ в мультиварке

Зелёный борщ со щавелем и яйцом

Суп из свекольной ботвы со щавелем и яйцом

Щавелевый суп с курицей (классический рецепт)

Щи из щавеля

Подборка рецептов

Щи из консервированного щавеля

Щи из щавеля с фрикадельками

Щи из щавеля на мясном бульоне

Зелёные щи со щавелем и яйцом

Щавелевый суп

Подборка рецептов

Суп из консервированного щавеля

Суп из замороженного щавеля

Суп с крапивой, щавелем и яйцом

Постный зелёный борщ

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Блины на киселе	Картофельные котлеты с ветчиной	Зеленый борщ на говяжьем бульоне	Творожный напиток с клубникой	Утиные крылья в духовке	Закусочные «Орешки» с несладкой начинкой	Вафельный бургер
Свиная грудинка в казане	Блины с тушенкой	Синнабоны на закваске	Кекс в банке на водяной бане	Салат «Мимоза» с горбушей (ПП)	Тяхан с яйцом	Орешки с заварным кремом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Щи с капустой и щавелем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты