Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Куриные желудки с грибами в сметане

Куриные желудки - недорогой и полезный продукт, который можно приготовить во вкуснейшем сметанном соусе. Если следовать советам в рецепте, то не имеет значения, какой процент жирности сметаны вы будете использовать. При желании в подливу вы всегда можете положить чеснок, ароматные травы или любимую приправу для курицы.

Ингредиенты

Куриные желудки - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Шампиньоны - 300 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Чеснок - по желанию

Лавровый лист - 1-2 шт.

Сметана - 100 г

Мука (по желанию) - 1 ч.л.

Укроп/петрушка - несколько веточек

98 кКал
50 мин.
50 мин.

Б: 9.28
Ж: 5.59
У: 2.54

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 21 голосов

Процесс приготовления

Возьмите все необходимые продукты для приготовления куриных желудков с грибами в сметане. Лук, морковь почистите, помойте и обсушите.

Куриные желудки тщательно промойте под проточной водой, соскребите жирок с наружной стороны желудка.

Нарежьте субпродукт пополам, выложите в разогретое в сковороде растительное масло, обжарьте несколько минут, до слегка румяной корочки. Дальше подливайте понемногу теплую воду и тушите желудки минут 30 на тихом огне.

Спустя время добавьте в сковороду нарезанный мелко репчатый лук, обжарьте минуты 2.

Нашинкуйте морковь, переложите к желудкам, тушите еще несколько минут.

Шляпки крупных шампиньонов очистите от кожуры, нарежьте соломкой, добавьте сковороду. Прикройте крышкой, грибы сразу же пустят сок, тушите вместе с желудками 5 минут.

Положите в сковороду сметану и лавровый лист, при желании можете добавить измельченный чеснок.

Если сметана низкого процента жирности, то подлива в готовом виде, скорее всего, будет жидкой. Кроме того, сметана может расслоиться, поэтому советую разбавить ложечку муки в холодной воде и влить в сковороду.

После закипания подлива практически сразу начнет загустевать и станет бархатной консистенции. Посолите по вкусу и поперчите, перемешайте, тушите около минуты.

Порубите свежую зелень, добавьте в сковороду, перемешайте и выключите плиту.

Куриные желудки с грибами в сметане готовы! Идеальным гарниром к такому блюду будет только картофельное пюре.

Приятного!

Куриные желудки с грибами в сметане, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Тушеные куриные желудки

Подборка рецептов

Гречка с куриными желудками на сковороде

Куриные желудки с помидорами (тушеные)

Куриные желудки в мультиварке

Тушеные куриные желудки с картошкой

Блюда из куриных желудков с грибами

Подборка рецептов

Тушеные куриные желудки с грибами

Теплый салат из желудков и грибов

Теплый овощной салат с куриными желудками

Салат с куриными желудками «Пуп земли»

Вторые блюда из куриных желудков

Подборка рецептов

Куриные желудочки в сметане

Куриные желудки в мультиварке

Куриные желудочки с овощами по-селянски

Гречка с куриными желудками на сковороде

Куриные желудки в сметане

Подборка рецептов

Тушеные куриные желудки

Гуляш из куриных желудков

Куриные желудки в мультиварке

Куриные желудочки в сметане

Куриные желудки на сковороде

Подборка рецептов

Тушеные куриные желудки с кабачками на сковороде

Куриные желудочки в сметане

Кучмачи по-грузински

Тушеные куриные желудки с капустой

Дополнения к рецепту

Как почистить куриные желудки?

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)

Добавить комментарий

Наталья

Спасибо, вкусно!

Нравится

(0)

ответить

Полезные советы

Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?

Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом	Быстрый хлеб в хлебопечке	Чизкейк на палочке «Эскимо»	Вишневый мусс
Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)	Курица с зеленой чечевицей	Начинка для блинов из фарша и риса	Карп с картошкой в духовке кусочками	Кудрявый пирог с вареньем	Мини-булочки	Бланманже с ягодами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Куриные желудки с грибами в сметане

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти