Мятный соус к мясу, купатам, кутабам, баранине

Поделюсь рецептом быстрого соуса, который очень подходит к мясу: купатам, баранине, шашлыкам, птице, а также гармоничен с овощами, в шаурме, с лепешками, кутабами и т.д. и т.п. Это соус на основе томатов с мятой и чесноком! Относится к кавказской кухне (вроде к азербайджанской).

Ингредиенты

Помидоры – 150 г

Мята – от 10 г

Чеснок – 1 зубчик

Соль – 1 щепотка

Дополнительно:

Растительное масло – до 1 ст.л.

Сахар – по вкусу

Перец молотый – по вкусу

75 кКал
0 ч. 5 мин.
0 ч. 30 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 1.31
Ж: 5.95
У: 4.34

Фото готового блюда

Нина Минина-Равтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

39 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Мята – моя слабость... Стараюсь выращивать несколько разных сортов, а для соусов, на мой вкус, особенно подходят ментоловые и лимонные/лаймовые сорта.

Оба сорта можно определить по их соответствующему выраженному аромату, а ментоловые - ещё и по внешнему виду, у них обычно листья и стебли с фиолетовым оттенком.

Для приготовления мятного соуса к мясу, купатам, кутабам, салатам и т.д. потребуются следующие ингредиенты (подробнее - в списке ингредиентов).

По желанию с помидоров можно снять тонкую кожицу, но я оставляю...

Поместите куски помидора в чашу блендера.

Добавьте измельченный (тёртый, давленый или рубленый) чеснок и листочки мяты.

Измельчите все вместе.

Попробуйте и добавьте обязательно соль, и по желанию ещё растительное масло, сахар и молотые, перцы. Дайте настояться хотя бы полчаса для раскрытия вкуса.

Мятный томатный соус был приготовлен к жареным купатам. Ещё он мне нравится к лепешкам с мясным фаршем или с сыром и в качестве заправки для салата из свежих огурцов и помидоров...

Мятный соус к мясу, купатам, кутабам, баранине, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Как приготовить вкусную шаурму дома? - 60 нескучных рецептов с фото
Вместо свежего помидора можно взять готовое томатное пюре или густой томатный сок.
Соус не для длительного хранения! Держите до подачи в холодильнике и употребите его в течение суток.

Полезные подборки и рецепты ...

Овощные томатные соусы

Подборка рецептов

Икра из зелёных помидоров

Икра из замороженных овощей

Тактука (марокканский салат)

Соус Арабьята

Соусы и заправки для салатов

Подборка рецептов

Соус для салата с креветками

Соус для салата Цезарь на йогурте

Соус «Цезарь»

Сладкий соус для салата

Соусы для курицы

Подборка рецептов

Абрикосовый соус

Сметанный соус с редисом и зеленым луком

Соус сальса (классический рецепт)

Брусничный соус к мясу на зиму

Соусы к мясу

Подборка рецептов

Соус из красной смородины с мятой

Сметанный соус с редисом и зеленым луком

Татарский соус

Соус Канджан (корейская кухня)

Соус для шаурмы

Подборка рецептов

Соус для шаурмы как в ларьках

Сливочный соус для шаурмы с огурцом

Соус из мацони

Соус для шаурмы без майонеза

Мята

Рецепты по ингредиенту

Мятный сироп

Кабачки, маринованные с медом

Томатно-мятная сальса

Цветочный чай (ромашка, акация, мята)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Соль «Огонёк»	Пирожки «Дорожные» (в дорогу)	Закуска из помидоров с медом и базиликом	Рыжики маринованные	Яичные конвертики (с сыром и помидорами)	Рисовая запеканка с курагой	Пирог с вишней и какао в духовке
Пирожки с яблоками и щавелем	Резаные помидоры с базиликом на зиму	Салат из стеблей лопуха	Курица с овощами на пару	Яичница по-ленинградски	Сэндвич с курицей сувид с омлетом	Пирожное «Жербо»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мятный соус к мясу, купатам, кутабам, баранине

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты