Молодой картофель в казане на костре

Мясо мясом, но никуда без картошки!

Один из любимейших вариантов приготовления в нашей семье - молодая картошка в шкурке, жаренная на сале.

Хрустящая оболочка и рассыпчатая мякоть - это ооочень вкусно!

Конечно, можно приготовить и на растительном масле, но я настоятельно рекомендую жарить именно на сале.

В домашних условиях, можно приготовить, без проблем, но велика вероятность испачкать плиту, да и аромат дымка придаёт особый вкус.

Ингредиенты

Картофель молодой - 700 г

Сало свежее свиное - 200 г

Паприка копчёная - 1 ч.л.

226 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 2.5
Ж: 20.07
У: 9.67

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 5 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления молодого картофеля в казане на костре - перед вами.

У меня - перекрученное сало, обычно я беру просто кусочек сала (без мяса) и мелко нарезаю.

Можно обойтись даже без приправ.

Картофель разрезать пополам.

Разжечь печь.

Поставить казан и выложить сало.

Когда образуются зажаристые шкварки, убрать их из казана.

Выложить картофель. Накрыть крышкой.

Жарить на огне выше среднего, мешая, но несильно часто.

Когда весь картофель покроется корочкой и будет готов внутри, посолить и посыпать паприкой.

Перемешать и убрать с огня.

Золотистая молодая картошка в казане на костре готова.

Приятного аппетита.

Молодой картофель в казане на костре, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Картофель лучше взять помельче, и если уж нарезаете, то одинакового размера. Мы часто жарим и мелкий "горох".

Полезные подборки и рецепты ...

Жареная картошка на сковороде

Подборка рецептов

Жареная картошка с квашеной капустой на сковороде

Картошка по-деревенски на сковороде

Молодой картофель с чесноком и укропом на сковороде

Жареная картошка с яйцом

Гарниры из картофеля

Подборка рецептов

Картофельное пюре с яйцом без молока

Картофель в пергаменте

Картошка в мундире в микроволновке

Картофельно-кабачковое пюре с сыром

Картошка жареная

Подборка рецептов

Картошка фри с сыром

Жареная картошка с томатной пастой

Мелкий жареный картофель

Испанская тортилья (классический рецепт)

Блюда на костре

Подборка рецептов

Лангустины на костре

Брускетта с кабачками-гриль

Лагман из свинины в казане на костре

Шашлык из сазана

Блюда из картофеля

Рубрика рецептов

Курица с картошкой в банке в духовке

Картошка по-французски с беконом в духовке

Картофельный киш с ветчиной и сыром

Картошка с брокколи и мясом в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лаваш с куриной печенью	Шпинатная лапша	Бургер из лепешки роти	Итальянский пирог с вишней и маскарпоне	Салат «Черепашка» с грибами и курицей	Кекс с черносливом и грецкими орехами	Хлеб из пророщенной пшеницы
Финики в беконе с сыром	Оладьи на ряженке с творогом	Салат с жареным дайконом	Мордовская окрошка с рыбой	Замороженные фрикадельки с подливкой на сковороде	Морковный кекс с апельсином и корицей	Вафли с курагой и черносливом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Молодой картофель в казане на костре

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты