E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыДесерты разные
Мороженое с черной смородиной

Мороженое с черной смородиной

В сезон ягод и жаркие летние дни грех не приготовить освежающее мороженое.

Вариант с молочным "киселём" пробовала делать первый раз. Результат понравился.

Это мороженое по консистенции больше напоминает сорбет, а не мягкое сливочное мороженое.

Объём сахара будет зависеть от кислотности ягод, у меня кислая смородина и этого количества было достаточно.

Из данного набора ингредиентов выходит полная креманка, на одного-двух человек.

Ингредиенты

Сливки 33% - 100 мл

Сахар - 30 г

Смородина чёрная - 80 г

Молоко - 80 мл

Ванильный сахар - 20 г

Крахмал - 1 ч.л.

  • 199 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.
  • Б: 1.74
  • Ж: 11.31
  • У: 22.27

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов


Процесс приготовления

Мороженое с черной смородиной готовить будем из такого набора продуктов.


Сахар, ванильный сахар, крахмал и молоко соединить в сотейнике.


Поставить на огонь и варить, помешивая, до лёгкого загустения. Снять с огня и дать остыть.


Ягоды измельчить при помощи блендера и протереть через сито, чтобы получилось однородное пюре без шкурки и косточек.


Ягодное пюре и молочный кисель перемешать вместе.


Добавить взбитые до мягких пиков сливки.


Венчиком перемешать до однородности.


Переложить смесь в ёмкость и убрать в морозилку до полного застывания.


Если делаете большую порцию, на стадии стабилизации желательно перемешать пару раз.


Если у вас есть ложка для мороженого, то будет проще с формированием шариков.


Я пока такой не обзавелась, выкладывала мороженое с черной смородиной в креманку обычной ложкой.


Приятного аппетита.


Мороженое с черной смородиной, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Профитроли с пломбирным кремом

ПП вареники с творогом на рисовой муке

Свиная шея на сковороде с луком

Баклажаны с моцареллой в духовке

Равиоли с семгой в сливочном соусе

Ватрушки с яблоком из слоеного теста

Диетический пирог с тыквой (ПП)

Эноки с курицей

Салат с грибами эноки

Вареная баранья голова

Кислые блины на закваске с картошкой

Баклажаны в вафельнице

Фишбургер

Крылышки в соусе терияки в духовке
Мобильная версия сайта