E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук → Вторые блюда →
    Чашушули в казане на костре

    Чашушули в казане на костре

    Продолжаем знакомство с Грузинской кухней и сегодня готовим чашушули на костре в казане.

    Говядина томится сначала в собственно-луковом соку, а затем в насыщенном томатном соусе.

    Блюдо очень яркое по вкусу, мясо нежное, а получившийся густой соус очень вкусно поедать с хрустящим хлебом.

    Я сделала острый вариант, можно регулировать перец по своим предпочтениям. В качестве зелени хорошо бы взять "букет", у меня была только петрушка.

    Готовим на среднем огне.

    Ингредиенты

    Говядина (мякоть) - 400 г

    Перец сладкий - 1 шт.

    Перец чили - 1-2 шт.

    Лук репчатый - 3-4 шт.

    Помидор - 350 г

    Чеснок - 4 зубчика

    Зелень (петрушка, укроп, кинза) - 10 г

    Томатная паста - 1 ст.л.

    Вода - 150 мл

    Аджика сухая - 1,5 ст.л.

    Лимонный сок - 1 ч.л.

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Кориандр молотый - 0,5 ч.л.

    Хмели-сунели - 1 ч.л.

    • 90 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 6.36
    • Ж: 5.27
    • У: 4.46

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Пошаговый рецепт с фото

    Вот такой немаленький набор продуктов нужен для приготовления чашушули в казане на костре по-грузински.


    Мясо нарезать небольшими кусочками.


    Лук - полукольцами.


    Отправить к мясу лук, посыпать аджикой, полить маслом и соком лимона.


    Хорошенько помять всё руками, накрыть и оставить на полчаса.


    Казан поставить на горящую печь и немного накалить его.


    Выложить мясо с луком, накрыть крышкой.


    Через некоторое время в казане выделится жидкость.


    Томить, пока мясо не станет мягким.


    Два вида перца нарезать.


    Отправить в казан к мясу. Перемешать.


    Мелко нарезать помидоры.


    Добавить в казан помидоры, соль, хмели-сунели, кориандр, томатную пасту и воду.


    Перемешать и накрыть крышкой.


    Блюдо будет томиться 20-30 минут. Надо периодически помешивать.


    Постепенно соус загустеет и станет однородным.


    Нарубить зелень и чеснок.


    Отправить в казан, перемешать и сразу убрать с огня.


    Дать блюду настояться минут 10-15.


    Ароматное чашушули в казане на костре удалось.


    Приятного аппетита.


    Чашушули в казане на костре, рецепт с фото

    Похожие подборки и рецепты ...

    Тушеная говядина с овощами

    Подборка рецептов

    Говядина с овощами в горшочках
    Говядина тушеная с овощами по-грузински
    Телятина тушеная с грибами в духовке
    Говядина, тушенная с овощами и букетом гарни
    Тушеная говядина с подливой

    Подборка рецептов

    Бефстроганов из говядины с грибами
    Подлив из говядины к пюре
    Тушеная говядина крупными кусками с подливкой
    Бефстроганов из говядины с луком и сметаной
    Тушеная говядина в казане

    Подборка рецептов

    Рёбрышки говяжьи в казане на костре
    Тушеная говядина с овощами в казане
    Тушеная говядина в казане
    Азу с болгарским перцем
    Тушеное мясо с помидорами

    Подборка рецептов

    Говядина тушеная с помидорами, луком и болгарским перцем
    Тушеная свинина с помидорами
    Чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами
    Говядина тушеная с овощами по-грузински
    Тушеное мясо с перцем

    Подборка рецептов

    Телятина в казане с болгарским перцем и луком
    Чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами
    Азу с болгарским перцем
    Соте из курицы По-турецки
    Чахохбили

    Подборка рецептов

    Чахохбили из утки (классический рецепт)
    Чахохбили из курицы по-грузински
    Чахохбили из курицы с картошкой на сковороде
    Чахохбили из курицы с вином
    Говядина с овощами

    Подборка рецептов

    Чашушули по-грузински из говядины в мультиварке
    Говядина с овощами в мультиварке
    Говядина с овощами в горшочках
    Тушеная говядина с баклажанами и кабачками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Картофельно-куриные оладьи
    Маринованная говядина в духовке
    Котлеты из лосятины
    Кляр для рыбы с майонезом (+жареная рыба)
    Рыба в горчичном соусе в духовке
    Салат «Коко Шанель»
    Картошка по-деревенски во фритюре

    Спагетти «Карузо»
    Варено-копченая грудинка
    Поке с угрем
    Рулет с творогом и вишней в духовке
    Куриные желудки в казане на костре
    Картошка по-деревенски в казане на костре
    Линь в духовке
    Мобильная версия сайта