Котлеты из кольраби

Чтобы котлеты получились мягкими и сочными, капусту кольраби предварительно нужно отварить и немного потрудиться, чтобы придать котлетам нужную форму. Но все труды вознаградятся сполна - котлеты получаются очень нежными, ароматными и вкусными. А со сметаной - просто идеальный дуэт.

Ингредиенты

Капуста кольраби - 300 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Манка - 100 г

Мука - 100 г

Чеснок порошком или свежий - по вкусу

Соль - 1 ч.л.

Перец чёрный молотый - по вкусу

Масло или жир для жарки - 1 ч.л.

135 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 4.49
Ж: 1.09
У: 28.14

Фото готового блюда

Анна Crane автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте указанные ингредиенты для овощных котлет из кольраби.

Морковь и лук - небольшого размера.

Чесночный порошок можно заменить на зубчик чеснока, но обязательно его добавьте, с ним котлеты будут ароматнее и вкуснее.

Капусту и лук очистите от шкурки, помойте и порежьте на крупные кусочки. Сложите в сотейник, залейте водой, подсолите и варите на среднем огне с момента закипания около 20 минут.

Затем овощи откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Выложите в глубокую миску и пюрируйте блендером или толкушкой.

Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке, добавьте чеснок порошком или пропустите зубчик через пресс.

Добавьте манку, соль и перец по необходимости. Тщательно перемешайте массу.

Мокрыми руками слепите котлеты и обваляйте их в муке.

На разогретой сковороде с маслом обжарьте котлеты с двух сторон по 2-3 минуты.

Выложите обжаренные котлеты на противень и запекайте их 10-15 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.

Готовые котлеты из кольраби подавайте горячими или тёплыми как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, рыбе.

Обязательно предложите свежую сметану. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Овощные котлеты в духовке

Подборка рецептов

Морковные котлеты в духовке

Диетические морковные котлеты

Котлеты капустные в духовке

Картофельные котлеты в духовке

Овощные котлеты на сковороде

Подборка рецептов

Котлеты из цветной капусты

Морковно-картофельные котлеты

Морковные котлеты классические

Картофельные котлеты «Алу тикки»

Котлеты капустные

Подборка рецептов

Постные котлеты из гречки и капусты

Капустные котлеты с грибами

Котлеты из фарша и капусты на сковороде

Котлеты из белокочанной капусты

Постные капустные котлеты

Подборка рецептов

Котлеты капустные (постные)

Постные картофельные зразы с капустой

Постные капустные котлеты с манкой

Постные котлеты из гречки и капусты

Постные овощные котлеты

Подборка рецептов

Постные свекольные котлеты

Постные морковные котлеты с овсянкой

Постные морковные котлеты в панировочных сухарях

Морковно-тыквенные котлеты

Капуста кольраби

Рецепты по ингредиенту

Маринованная кольраби быстрого приготовления

Салат из кольраби с огурцом

Салат из булгура с кольраби и овощами

Суп-пюре из кольраби

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Аранчини с грибами	Котлеты с маринованными огурцами	Скумбрия с жидким дымом в духовке	Каша из зеленой гречки на молоке	Жареные голубцы на сковороде	Тосты в аэрогриле	Пельмени из слоеного теста
Салат «Мимоза» с жареным луком	Рогалики с сосиской	Хашбраун с лососем	Суп с семгой и плавленым сыром	Свекольный салат с курицей	Сырные сердечки (печенье)	Рогалики с картошкой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Котлеты из кольраби

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты